МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
МАЙКОПСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра технологии производства сельскохозяйственной продукции

Курсовая работа
Дисциплина: Повышения урожайности озимой тритикале

Автор работы	студент 3 курса направления
подготовки 35.03.04 Агрономия, ОФО
Пивнев Данила Вячеславович	

Руководитель работы	
Кандидат биол. Наук, доцент,
Шаова Жанна Аскарбиевна 

Майкоп, 2022 год

Содержание

Введение
1.	Краткие сведения о хозяйстве
2.	Почвенно-климатические условия
3. Биологические особенности культуры
3.1 Требования к факторам внешней среды
3.2 Основные особенности роста и развития за вегетационный период
3.3 Хозяйственно-биологическая характеристика сорта
4. Особенности технологических приемов получения высоких урожаев озимой тритикале
4.1 Предшественник
4.2 Обработка почвы
4.3 Удобрения
4.4 Подготовка семян и посев
4.5 Система ухода за посевами
4.6 Уборка урожая 
4.7 Составление технологической карты возделывания озимой тритикале
5. Послеуборочная обработка урожая, подготовка к хранению, режим хранения
5.1 Условия сохранения качества зерна в послеуборочный период
5.2 Режим хранения
Заключение
Список использованной литературы

Введение

Основой сельскохозяйственного производства является зерновое хозяйство, от успешного развития которого зависит обеспечение все возрастающих потребностей населения в продуктах питания и животноводства в полноценных концентрированных кормах.
Важную роль в увеличении производства зерна и повышении его качества играет селекция. Совершенствование зерновых культур методами селекции позволило создать новые высокопродуктивные сорта и гибриды, способные в разнообразных почвенно-климатических условиях давать высокие и стабильные урожаи.
Одним из таких крупнейших достижений селекции является создание тритикале – нового вида сельскохозяйственного злака зернового и кормового назначения, имеющего ряд выдающихся свойств. Тритикале – первая зерновая культура, созданная человеком, которая получена при скрещивании пшеницы (Triticum) с рожью (Secale). Путем объединения хромосомных комплексов двух разных ботанических родов, человеку удалось впервые за историю земледелия синтезировать новую сельскохозяйственную культуру. Тритикале – пшенично-ржаной гибрид, относится к амфидиплоидам. Отличается большим потенциально возможным урожаем, содержит больше белка и незаменимых аминокислот (лизин, триптофан), что определяет ее пищевые и кормовые достоинства. Содержание белка в тритикале на 1-1,5 % выше, чем у пшеницы, и на 3-4 % выше, чем у ржи, клейковины такое же, как у пшеницы, или на 2-4 % больше, но качество ее ниже [13].
В последние годы тритикале привлекает к себе особое внимание в связи с тем, что по ряду таких важнейших показателей, как урожайность, питательная ценность продукта и другие, эта культура способна во многих сельскохозяйственных районах мира превосходить обоих родителей, а по устойчивости к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям и к наиболее опасным болезням, превосходя пшеницу, она не уступает ржи.
Основное использование тритикале – это на корм для сельскохозяйственных животных. Используются зеленая масса и зерно, которое обычно идет на приготовление комбикормов. Зерно также используется в кондитерской промышленности, пивоварении, спиртовой промышленности, хлебопечении. Однако мука тритикале по своим свойствам сильно отличается от муки исходных видов и поэтому требует разработки других технологий для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. 
Несмотря на свою филогенетическую молодость, тритикале уже начинает теснить другие культуры в структуре посевных площадей. Мировым лидером по возделыванию тритикале является Польша, где под нее отводят 840 тыс. га, или 9,6 % всех посевов зерновых. Средняя урожайность тритикале (на зерно) в Польше – 30 ц/га, здесь планируют расширение ее площадей до 1,2 млн га. Среди стран СНГ первое место по площадям тритикале занимает Беларусcия (более 350 тыс. га, или 15 - 17% посевной площади). В России под урожай 2005 г. тритикале была посеяна также на площади около 100 тыс. га. Наибольшие ее площади сосредоточены в Белгородской, Воронежской, Волгоградской, Ростовской областях, а также в Краснодарском и Ставропольском краях, Северном Кавказе. В перспективе тритикале должно занимать не менее 10 % в структуре зернового клина в южных местностях и до 15 % – в более северных регионах. При соблюдении технологий возделывания тритикале дает высокие урожаи зерна до 40 ц/га, зеленой массы 400-550 ц/га.

1. Краткие сведения о хозяйстве

РАСХН МарНИИСХ расположено в центральной части Медведевского района Республики Марий Эл. В хозяйстве насчитывается 21 населенный пункт. Поселок Руэм находится в центре землепользования и является хозяйственным центром. Рядом проходит шоссейная дорога республиканского значения, которая связывает поселок производственными объектами. МарНИИСХ специализируется на производстве и реализации семян высших репродукций, картофеля, саженцев ягодных культур. Такая специализация обеспечивает экономическую стабильность и конкурентоспособность хозяйства.

Таблица 1 – Размеры и структура земельных угодий РАСХН МарНИИСХ
Угодья	Годы	
	2007	2008	2009	
	площ.,
га	в %
ко всей
зем. пл.	в %
к площ.
с.-х.
угод.	площ.,
га	в %
ко всей
зем. пл.	в %
к площ.
с.-х.
угод.	площ.,
га	в %
ко всей
зем. пл.	в %
к площ.
с.-х.
угод.	
Общая
зем. 
площ.	6764	100		6764	100		6764	100		
в т. ч. 
с.-х.
угодий:	5571	82,36	100	5571	82,36	100	5571	82,36	100	
пашни	3790	56,03	68,03	3790	56,03	68,03	3790	56,03	68,03	
сенокосы	1530	22,62	27,46	1530	22,62	27,46	1530	22,62	27,46	
пастбища	251	3,71	4,51	251	3,71	4,51	251	3,71	4,51	
мн. насаждения	15	0,22	0,27	15	0,22	0,27	15	0,22	0,27	
леса	809	11,96	14,52	809	11,96	14,52	809	11,96	14,52	
прочие	180	2,66	3,23	180	2,66	3,23	180	2,66	3,23	

Из таблицы 1 приложения видно, что сельскохозяйственная освоенность земель довольно высокая – 82,36 %.
На основе наличия пахотных земель, рационального их использования, наиболее производительного использования сельскохозяйственной техники, улучшения организации труда в РАСХН МарНИИСХ имеется следующие севообороты:
Севооборот полевой №1
Общая площадь 1910 га
Средний размер поля 191 га

№ п-п	Чередование культур	№ п-п	Чередование культур	
1.	Горох/овес	6.	Озимая рожь	
2.	Озимой тритикале 	7.	Лён	
3.	Овёс + клевер	8.	Ячмень	
4.	Клевер 1 г.п	9.	Озимая пшеница	
5.	Клевер 2 г.п	10.	Овёс	

Севооборот полевой №2
Общая площадь 1890 га
Средний размер поля 189 га

№ п-п	Чередование культур	№ п-п	Чередование культур	
1.	Пар чистый	6.	Клевер 1 г.п 	
2.	Озимая рожь	7.	Клевер 2 г.п	
3.	Картофель	8.	Озимая пшеница	
4.	Ячмень	9.	Картофель, горох	
5.	Озимая рожь на зел.корм + клевер	10.	Яровая пшеница	

Тритикале менее требовательна к предшественнику, чем озимая пшеница. Лучшими предшественниками считаются чистый пар, ранний картофель, зернобобовые культуры, однолетние травы. В чистом пару может возделываться и после зерновых, так как значительно меньше поражается корневыми гнилями. При интенсивном возделывании озимого тритикале для получения наиболее полного урожая с высоким качеством, его необходимо размещать после чистого пара (наиболее влагообеспеченного предшественника в зоне с недостаточным увлажнением).
Поэтому ниже приводится вводимый севооборот: 

№ п-п	Чередование культур	№ п-п	Чередование культур	
1.	Пар чистый	6.	Озимая пшеница	
2.	Озимой тритикале	7.	Лён	
3.	Ячмень+ клевер	8.	Картофель	
4.	Клевер 1 г.п	9.	Озимая рожь 	
5.	Клевер 2 г.п	10.	Овёс	

Как видно разработанный мною севооборот, агрономически выгоднее, влияние каждой предшествующей культуры наилучшее, в нём несколько культур с различными сроками посева, уборки, обработки почвы, что позволяет хозяйству равномерно и своевременно, с лучшим качеством выполнять все сельскохозяйственные работы и значит он эффективней. 

Таблица 2 – Урожайность сельскохозяйственных культур МарНИИСХ
Культура	Урожайность, ц/га	Средняя урожайность за последние 3 года, ц/га	Проектируемая урожайность на год освоения севооборота, ц/га	
	2007 г	2008 г	2009 г			
1. Зерновые и зернобобовые – всего 	19,9	18,8	28,1	22,3	22,0	
 озимая рожь	24,7	30,9	33,4	29,7	28,0	
озимая пшеница	16,0	17,6	38,4	24,0	23,0	
озимой тритикале	20,4	24,3	35,9	26,9	30,0	
яровая пшеница	24,9	16,9	27,2	23,0	22,0	
Ячмень	12,9	15,3	25,6	17,9	17,0	
Овёс	27,9	15,4	20,7	21,3	21,0	
Горох	12,2	11,5	15,7	13,1	13,0	
2. Лен-долгунец	3,5	1,0	2,8	2,4	2,1	
3. Картофель	137,6	156,3	165,5	153,1	150,0	
4. Однолетние травы: 
на зеленый корм, сенаж, травяную муку и для получения гранул и брикетов	66,62	66,62	154,07	95,77	95,00	
5. Многолетние травы:
на зеленый массу	48,9	93,3	206	116,1	115,0	
на семена 	0,72	0,83	1,2	0,90	0,85	

Таблица 3 – Структура посевных площадей МарНИИСХ
Культуры	2009г.	При освоении системы	
	площадь, га	в % 	площадь, га	в %	
Зерновые – всего 	1996,5	52,7	1805,5	47,6	
в том числе: озимые из них озимая рожь	380	10,0	380	10,0	
озимая пшеница	380	10,0	380	10,0	
озимой тритикале	191	5,0	191	5,0	
яровые зерновые и зернобобовые – всего 	1045,5	27,6	854,5	22,5	
яровые зерновые – всего 	951	25,1	760	20,1	
яровая пшеница 	189	4,9	189	4,9	
Ячмень	380	10,0	189	4,9	
Овес	191	5,0	191	5,0	
Горох	94,5	2,5	94,5	2,5	
овес+клевер	191	5,0	-	-	
ячмень+клевер	-	-	191	5,0	
Лен	191	5,0	191	5,0	
озимая рожь на зел.корм	189	4,9	189	4,9	
Картофель	283,5	7,5	474,5	12,5	
многолетние травы - всего	760	20,1	760	20,1	
занятый пар (горох/овес)	191	5,0	-	-	
чистый пар	189	4,9	380	10,0	
пашня – всего 	3790	100	3790	100	

Из таблицы 2 видно, что урожайность сельскохозяйственных культур хорошая, таблица 3 – показывает предварительный проект посевных площадей. При расчете предварительной структуры посевных площадей учитывается возможность организации повторных и пожнивных посевов. Более того, она рассчитывается на удовлетворение минимальных потребностей хозяйства в продукции растениеводства. Поэтому дальнейшая структура посевных площадей корректируется с учетом местных условий и экономической эффективности производства отдельных сельскохозяйственных культур. Из данной таблицы видно, что площадь посевов в 2009 году составила 3790 га, зерновые культуры занимают 1996,5 га, многолетние травы –760 га.

2. Почвенно-климатические условия

Рельеф территории землепользования представляет собой возвышенную слабо волнистую равнину с частыми мезо- и микропонижениями и повышениями, расчленённую сетью неглубоких извилистых оврагов и балок с множеством мелких разветвлений, идущих в разных направлениях.
Территория землепользования подвержена водной эрозии под действием талых вод. На плотных землях чаще всего наблюдается струйчатый размыв. Отмечаются довольно сильные размывы по бороздам при пахоте вдоль склона и по обочинам дорог.
Совместное воздействие рельефа и других факторов почвообразования обусловило формирование на территории землепользования дерново-подзолистых почв. Наибольшее распространение имеют дерново-подзолистые мало и среднесуглинистые – 79 %.
ПАСПОРТ ПОЛЯ
Район – Медведевский 
Хозяйство –МарНИИСХ 
Год обследования – 2008 
Севооборот – плодосменный; поле №1 
Площадь – 191 га
Почвы – дерновоподзолистые
Гранулометрический состав – среднесуглинистые 
Пахотный слой – 20-25 см
Предшественник – чистый пар
Возделываемая культура – тритикале

Таблица 4 – Характеристика почв МарНИИСХ
Тип почвы	Площадь, га	Гранулометрический состав	Глубина пахотного слоя, см	Содержание	рН солевой вытяжки	
				N мг на 100г	Р2О5, мг на 100г	К2О, мг на 100г	гумуса, в%		
Дерново-подзолистая	3893,41	среднесуглинистые	20-25	5,0-6,9	15,3-20,0	12,1-15,0	до 1,6	6,5-7	

Из таблицы 4 видно, мощность пахотного горизонта Ап составляет 20 – 25 см. С каждым годом по мере окультуривания полей в почве возрастает содержание доступных для растений форм питательных веществ, улучшается структура и физические свойства почв. Хозяйство расположено на территории центрального агроклиматического района. Климат здесь умеренно теплый. Средняя годовая температура воздуха обычно бывает около 2,1º-2.3º С. Осадков за год выпадает 470-550 мм, а за вегетационный период – около 384 мм. Гидротермический коэффициент за вегетационный период равен 1,2. 

Таблица 5 – Среднемесячная сумма осадков и температура воздуха по среднемноголетним данным Медведевской метеостанции
Показатели	Месяцы	Среднегодовая температура,сумма осадков	
	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII		
Среднемесячная температура, оС	-13,2	-13,3	-6,8	-3,2	11,5	16,5	19	17,2	10,5	3,6	-3,7	-16,2	2,2	
Сумма осадков, мм	22	21	25	33	46	52	64	55	53	50	28	24	473	

Устойчивый переход температуры воздуха через 0º С наблюдается весной около 5-7 апреля, а осенью – 28-29 октября, то есть тёплый период года (с температурой выше 0º) продолжается в обычные годы около 205 дней. Вегетация растений начинается с переходом средней суточной температуры воздуха через 5º, что бывает в данном районе около 20-22 апреля. К концу апреля почва полностью оттаивает и прогревается. Полевые работы, как правило, развёртываются в последних числах апреля – начале мая. Вегетационный период продолжается здесь в среднем 170 дней (до 8 – 10 октября). Суммы положительных температур воздуха (выше 10ºС) составляют 2100º. Весной и осенью нередко возникают опасные для сельскохозяйственных культур заморозки. Наиболее вероятная дата последнего весеннего заморозка приходится на 10 – 12 мая, а в отдельные годы заморозки могут быть ещё и в первой декаде июня. Первый осенний заморозок чаще всего бывает около 20 – 25 сентября. Период без заморозков продолжается в течение 130 – 135 дней, что вполне обеспечивает нормальные условия созревания возделываемых в хозяйстве культур. В наиболее холодный период зимы (2-ая половина января) в обычные годы снежный покров достигает высоты 30 – 40 см, что вполне достаточно для нормальной перезимовки озимых культур [1]. Видно, что климатические условия благоприятны для получения устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур. Условия района расположения хозяйства в основном не препятствуют возделыванию районированных сельскохозяйственных культур. В климатическом отношении район характеризуется, как менее обеспеченный теплом с неравномерным, но в целом достаточным увлажнением. Климатические условия территории хозяйства в большинстве лет благоприятны для возделывания зерновых, зернобобовых культур, льна, многолетних бобовых и зерновых трав и др. культур. 

Таблица 6 – Фитосанитарное состояние
Засоренность	Болезни	Вредители	
Виды сорняков	численность на 1м2	Наименование	распространенность,%	Степень зараженности,%	наименование	численность,шт/м2	
	до 5	5-15	15-50	50-100						
редька дикая
ромашка неп.
ярутка полевая
метлица обыкновенная	+

+

+	

+			бурая ржавчина
септоспориоз гельминтоспориоз
	слабая

слабая

слабая	5

6

3	полосатые хлебные блошки долгоносики
шведская муха
тля	20
15

25
10	

Фитосанитарное состояние полей не вызывает опасений, так как карантинных сорняков в хозяйстве не встречается, а остальные встречаются в допустимых пределах. Вредители также встречаются в средней степени, только шведская муха – в высшей степени. По собранным данным видно, что основным фактором, изучаемая культура в данных агрометеорологических условиях дает устойчивые урожаи, хотя они и невелики. Для увеличения урожайности необходимо учитывать эти условия и составлять технологию возделывания таким образом, чтобы снизить отрицательное воздействие внешних факторов. Ограничивающим фактором урожайности служит перезимовка озимой тритикале. Поэтому важно принять все меры для лучшего сохранения растений к весне – правильно подобрать предшественника, срок посева, снегозадержание и т.д. Лимитирующие факторы в республике Марий Эл следующие: влага, температура. Сроки сева культур подбирают таким образом, чтобы культуры максимально использовали накопленную в течение зимы влагу, и к периоду майско-июньской засухи уже сформировали развитую корневую систему, а затем, в июле эффективно использовали влагу дождей.

3. Биологические особенности культуры

Тритикале имеет мочковатую корневую систему. Корни распределены главным образом в верхнем слое почвы, однако могут проникать на глубину до 100 – 150 см, а при благоприятных условиях и ниже. Стебель полый, с 5 – 6 междоузлиями, высота достигает 1,5 – 2 м. Листья – линейные. Между влагалищем и листовой пластинкой находятся перепончатый язычок и ушки. Соцветие – сложный колос, плод – зерновка, 1 колосок на уступе стержня колоса, колосовые чешуи в форме узкой лодочки с килем и зубцом, цветков в колоске – 3-5, зерен в колоске 2-3, наружная цветковая пленка – кожистая гладкая со слабо выраженным килем и остью, ости крепятся к наружной цветковой пленке. Зерна тритикале – без пленок (голые), удлиненной формы, есть бороздка и хохолок, окраска – красная [19].

3.1 Требования к факторам внешней среды

Каждая возделываемая в сельском хозяйстве культура имеет свои индивидуальные биологические особенности, которые необходимо учитывать в системе агротехники.
Требования к теплу. Оптимальной температурой прорастания семян 20°С, минимальная 5 °С и максимальная 35°С. Всходы появляются на 5-7 день после посева. Критическая температура в зоне узла кущения до 18-20 °С. В зимне-весенний период тритикале менее чувствительна к низким температурам, чем озимая пшеница. Тритикале в большой степени кустится осенью и продолжает весной, это самоопыляющееся растение, но не исключено и перекрестное опыление. Созревание наступает на 3-5 дней позже, чем озимой пшеницы. Период вегетации длится 250-325 дней [14].
Требования к влаге. Для набухания и прорастания семян тритикале потребляет 50-60 % воды от массы сухих семян. Наибольшая продуктивность при влажности почвы 65-75 % наименьшей влагоемкости. Максимальная потребность во влаге приходится на период интенсивного роста – в фазу выхода в трубку, в период формирования и налива зерна.
Требования к почве. Менее требовательна к почве, чем озимая пшеница, произрастает на дерново-подзолистых, серых, лесных, легких суглинках и супесчаных почвах. Лучшие почвы – черноземы и менее пригодные заболоченные и засоленные. Реакция почвы должна быть нейтральной или слабокислой (рН 5,5-7). Требования к свету. Тритикале, как озимая пшеница и рожь относится к растениям длинного дня и необходим оптимальный световой режим для синтеза сложных органических веществ, для обеспечения механизма корневого питания, для передвижения продуктов фотосинтеза, для совершенствования ростовых процессов. Данные, полученные в результате исследований, показали, что начиная с периода возобновления весенней вегетации и до окончания фазы выхода в трубку площадь листовой поверхности озимых культур интенсивно нарастает. После фазы колошения за счет отмирания листьев происходит уменьшение фотосинтезирующей поверхности [14]. Требования к элементам питания зависят от содержания их в почве, биологических особенностей сорта тритикале, зоны произрастания, почвенной разности, предшественника и периода роста. С учетом содержания азота, фосфора и калия в почве и потребности растений в этих элементах рассчитывают нормы внесения удобрений под планируемый урожай. (Таблица 8)

3.2 Основные особенности роста и развития за вегетационный период

Прорастание семян. В этот период необходимы вода, тепло, воздух. Активизируется деятельность ферментов, семена набухают. Низкая температура и излишняя влажность приводят к гибели молодых проростков, а при меньшей влажности они лучше переносят заморозки.
Фаза всходов в зависимости от температуры протекает от нескольких дней до двух недель. I этап органогенеза – дифференциация и рост зародышевых органов. Сначала на поверхности почвы в виде шильца появляется стеблевой побег, он покрыт прозрачным чехликом – колеоптилем. Первый лист заканчивает свое развитие через 6-14 дней после всходов. Одновременно с ростом листьев развивается и корневая система; элемент продуктивности – число растений на площади. Кущение - появление новых побегов в результате подземного ветвления стебля, узел, где протекает этот процесс - узел кущения. На II этапе происходит рост и дифференциация конуса роста, закладка узлов и междоузлий; элемент продуктивности – габитус растения (высота, число листьев). Начинает развиваться вторичная корневая система, она развивается из узла кущения и располагается в основном в поверхностном слое. Фазе кущения растений соответствует III этап органогенеза, происходит удлинение верхней и дифференциация нижней части конуса роста, закладка зачаточного колоса и колосовых бугорков; элемент продуктивности – число члеников колосового стержня, колосков в колосе. При поздних сроках и теплой весне растения озимого тритикале быстро переходят к IV этапу, на котором формируются колосовые бугорки. Он приходится на раннюю весну, когда температура воздуха низкая и формирование колосовых бугорков задерживается, потепление может ускорить темпы органообразовательных процессов на этом этапе; элемент продуктивности – число цветков в колосках.
Период выхода в трубку (V) . Начало выхода в трубку - когда междоузлие поднимется на 5 см над поверхностью почвы и его можно прощупать. Прекращается образование боковых побегов, происходит закладка и формирование органов цветка, рост самого соцветия, интеркалярный рост междоузлий стебля (V). Проводят обработку препаратом “Тур”. В условиях длинного дня и при достаточном азотном питании. V этап происходит сравнительно быстро; элемент продуктивности – число цветков в колоске. 
На VI формируются соцветия и цветки (микро- и макроспорогенез); элемент продуктивности – фертильность цветков. VII – рост покровных органов, члеников колосового стержня; элемент продуктивности – фертильность цветков
Колошение или выметывание. (VIII) - Завершается формирование всех органов соцветия и цветка. В конце предыдущего этапа и начале этого возможна подкормка азотом. Появляется флаговый лист. В это время проводят обработку от вредителей и болезней.
IX - цветение, оплодотворение, образование зиготы. Этап соответствует фазе цветения. Элемент продуктивности - озерненность колоса. Тритикале – самоопыляющееся растение, поэтому пыльники созревают еще в закрытом цветке.
Созревание, в котором выделяют молочную, восковую и полную спелость. X этап - формирование и рост зерновки, элемент продуктивности - величина зерновки. XI - Созревание до молочной спелости, накопление питательных веществ, элемент продуктивности - масса зерновки, масса тысячи семян. XII - превращение питательных веществ в запасные, созревание семени. Элемент продуктивности - масса тысячи семян. Во время созревания постепенно снижается влажность зерна, накапливаются сухие вещества. При недостатке влаги и высокой температуре в это время зерно становится щуплым. Если в период налива будет заморозок, то зерно получится с низкими посевными и технологическими качествами (морозобойное) [19].

3.3 Хозяйственно-биологическая характеристика сорта

Совершенствование селекции позволило создать новые высокопродуктивные сорта и гибриды тритикале, способные в разнообразных почвенно-климатических условиях давать высокие и стабильные урожаи. Внедрения в производство высокоурожайных сортов и гибридов – важное звено в повышении урожайности тритикале.
По данным сортоиспытательных участков, в каталог сортов озимой тритикале рекомендованных к использованию в производство в Республике Марий Эл с 2010 года включены 2 сорта: Виктор и Зимогор [7].
С учетом всех данных по хозяйству, по биологии культуры, по климату и другим факторам среды, предлагаю внедрить в производство сорт Виктор.
Виктор включен в Реестр в Республики Марий Эл в 1994 г., а Зимогор с 2009г. Сорт Виктор хорошо зарекомендовал себя на сортоиспытательных участках. Высота растения – 105-113 см. Форма куста промежуточная. Колос – веретеновидный, средней длины, плотный. Окраска колоса и остей – белая. Зерно – полуудлиненное, крупное, красное. Масса 1000 зерен – 45-54 г [17].

Таблица 7 – Характеристика сорта озимого тритикале Виктор
Показатели	Сортовые качества	
Потенциальная урожайность,т/га	3,0-4,5	
Урожайность на сортоучастках,т/га	2,5-4,0	
Длина вегетационного периода,дн.	298-321	
Засухоустойчивость	средняя	
Зимостойкость	средняя	
Устойчивость к болезням
	к пыльной головне - средняя,
к бурой ржавчине – выше средней 
к септориозу, гельминтоспориозу и мучнистой росе - средняя	
Устойчивость к вредителям	средняя	
Устойчивость к полеганию	выше средней	

Для написания курсовой работы выбран сорт Виктор, он районирован в республике Марий Эл и характеризуется хорошими технологическими качествами.

4. Особенности технологических приемов получения высоких урожаев озимого тритикале

Основной путь наращивания производства зерна – повсеместное повышение урожайности зерновых культур путем интенсификации всех процессов возделывания, уборки, хранения и семеноводства, рационального использования органических и минеральных удобрений, внедрения в производство высокоурожайных сортов и гибридов на основе новейших достижений сельскохозяйственной науки [5]. С учетом, имеющихся данных по хозяйству и запланированной урожайности, биологии культур, климата и факторов среды можно предложить следующую систему мероприятий по повышению урожайности тритикале: выбор сорта, лучшие предшественники, применение высокоэффективных удобрений и научно-обоснованных доз удобрений, применение широкозахватной, скоростной, комбинированной техники, внедрение перспективной ресурсосберегающей технологии возделывания с.-х. культур, интегрированная защита растений, применение высокоэффективных препаратов, организация уборки и снижение потерь.

4.1 Предшественник

Тритикале менее требовательна к предшественнику, чем озимая пшеница. Лучшими предшественниками считаются чистый пар, ранний картофель, зернобобовые культуры, однолетние травы. В чистом пару может возделываться и после зерновых, так как значительно меньше поражается корневыми гнилями. При интенсивном возделывании озимого тритикале для получения наиболее полного урожая с высоким качеством, его необходимо размещать после чистого пара (наиболее влагообеспеченного предшественника в зоне с недостаточным увлажнением). Это объясняется биологическими особенностями культуры, климатическими условиями хозяйства и тем, что поле после чистого пара наименее засорено сорняками, не содержит вредные патогенны и организмы. И поле к посеву озимого тритикале после чистого пара можно подготовить за короткий срок и с минимальными затратами.ьГустота продуктивного стеблястоя тритикале, размещенного по чистому пару достоверно выше 322-386 шт/м2, по сравнению, например, по вико/овсу – 230-280 шт/м2 [12]. Таким образом, в условиях нашей республики наиболее приемлемый предшественник для озимой тритикале – чистый пар, который обеспечивает наилучшие условия её перезимовки, в большинстве случаев исключает применение гербицида и позволяет получать стабильный урожай зерна на уровне 2,5 т/га.

4.2 Обработка почвы

Правильная обработка почвы занимает важное место в возделывании сельскохозяйственных культур. Её роль заключается в накоплении и сохранении запасов продуктивной влаги, в создании оптимального состояния пахотного слоя почвы, ее окультуривания и борьбы с засоренностью полей [4]. Обработка эффективна лишь тогда, когда ее проводят с учетом свойств почвы (ГМС), ее физической спелости, климатических условий, предшественника, степени засоренности полей. Также обработка включает заделку в почву растительных остатков, удобрений, сохранение стерни на поверхности поля, создание условий для посева и прорастания семян культурных растений. Соблюдая, все эти параметры мною предложена следующая система обработки почвы, направленная на создание оптимальных условий для роста и развития растений с минимальными энергетическими, материальными и трудовыми затратами. При разработке системы обработки почвы, использовали энергосберегающие агрегаты, минимализацию обработки почвы, что позволяет сократить затраты на производство и возделывание озимой тритикале. Что касается обработки чистых паров, то тут надо стремиться к максимальному сокращению кратности обработок в результате их совмещения, а также более качественного проведения отдельных операций. Любой вид глубокой обработки должен быть завершен не позднее, чем за полтора месяца до посева тритикале. Перед вспашкой вносить органические удобрения с помощью РОУ-6 и минеральные удобрения разбрасывателями РМГ-4, МВУ-5 или МВУ-8. Вспашку можно проводить плугами общего назначения. В зимний период проводят снегозадержание СВУ-2,6. Весной проводят закрытие влаги боронами БЗТС-1 или БЗСС-1 и предпосевную культивацию на глубину заделки семян культиватором КПС-4 или обрабатывают комбинированным агрегатом РВК-3,6, что является более актуальным в последнее время. На заплывающих тяжелых почвах глубина рыхления должна быть 10-12 см, На сильноуплотненных почвах более эффективно глубокое безотвальное рыхление. В сухую погоду перед посевом почву прикатывают, что создает возможность семенам более равномерно распределиться в почве. На чистых от сорняков полях посев совмещают с предпосевной обработкой, используя сеялки - культиваторы СЗС-2,1. Перед посевом озимых зерновых часто проводят глубокую вспашку. Это неоправданно, так как дальнейшая подготовка почвы и обработка посевов будет требовать больших затрат. Если есть доступ воздуха к нижним слоям и нет уплотнений, даже на тяжелых почвах рациональнее проводить не глубокую вспашку и подготовить семенное ложе с помощью культиваторов КПС-4, КШУ-6А или культиваторы стерневые комбинированные КСН-3, КСН-4, которые идеально приспособлены для обработки паровых полей и стерни под осенний сев. Преимущество КСН-3, КСН-4: безотвальная обработка почвы с одновременным рыхлением, подрезанием сорняков и заделкой растительных остатков с выравниванием и подповерхностным уплотнением за один проход.
Перед посевом озимого тритикале проводят обработку почвы на глубину 8-10 см, обеспечивая тщательную очистку от сорняков, выравнивают и уплотняют ее. Если между вспашкой и посевом разрыв времени был значительным, то при слабом засорении поле обрабатывают средними зубовыми боронами БЗСС-1, а при сильном – культиваторами КПС-4, КШУ-6А.
Уход за посевом. На 4-5 день после посева озимых в фазе 2-3 листьев культуры для борьбы с сорняками проводят довсходовое и послевсходовое боронование БЗСC-1,0 поперек рядков. Уничтожение сорняков боронованием проводят и в весенний период.
При составлении плана обработки почвы необходимо учитывать, что при чрезмерной нагрузке техники на почву происходит ее уплотнение, что отрицательно сказывается на урожае, так как снижается обеспеченность кислородом, ухудшаются физические свойства почвы. Исследованиями ТХСА установлено, что наивысшей продуктивности растения достигают при оптимальной плотности почвы =1,1 - 1,3 г/см 3. 
Используя технику, химические средства защиты, человек оказывает существенное антропогенное воздействие на окружающую среду, поэтому необходимо регулировать антропогенную нагрузку на почву, в целях поддержания ее буферности, процессов миграции на уровне, близком к состоянию исходного природного равновесия.

4.3 Удобрения

С учетом содержания азота, фосфора и калия в почве и потребности растений в этих элементах рассчитывают нормы внесения удобрений под планируемый урожай. На формировании 100 кг зерен и 100 кг соломы, по данным кафедры растениеводства ТСХА, тритикале выносит азота 4-5кг, фосфора 1,3-1,6 кг, калия 3,6-4 кг. Наибольшая потребность элемента питания приходится на фазу выхода в трубку и период формирования и налива зерна. В качестве основного удобрения под тритикале на дерново-подзолистых почвах вносится органическое удобрение – 35-40 т/га и минеральных удобрений N45-60P60-65K45-60. 
Предшественник – чистый пар. Под предпосевную культивацию минеральные удобрения не вносили, поскольку за период парования в почве накапливалось достаточно подвижных форм фосфора и калия, а также минерального азота для нормального развития растений в осенний период. Весной при возобновлении вегетации проводили азотную подкормку в дозе N30 или N60 [12]. В нашем случае органические удобрения вносим под предшественника (чистый пар), примерно 40 – 50 т/га, при необходимости можно проводить известкование и вносить микроэлементы.

Таблица 8 – Расчет норм минеральных удобрений на планируемую урожайность
№
п\п	Показатели 	Культура тритикале
Урожайность 3 т/га	
		N	Р2О5	К2О	
1.	Вынос питательных веществ на 1 т.основной продукции, кг	30	12	26	
2.	Вынос питательных веществ при планируемой урожайности, кг с 1 га	90	36	78	
3.	Содержание подвижных питательных веществ в почве по картограммам, мг на 100 г. почвы	6,9	20,0	15,0	
4.	Запасы подвижных питательных веществ в пахотном слое, кг на 1 га	207	1800	450	
5.	Использование питательных веществ растениями из почвы, %	20	8	13	
6.	Количество питательных веществ поглощаемых растениями из почвы, кг с га	41,4	144	58,5	
7.	Будет внесено с органическими удобрениями на 1га п.в., кг	200	80	240	
8.	Использование питательных веществ из органического удобрения растениями, % 	20	30	50	
9.	Количество питательных веществ, которое возьмёт культура из органического удобрения, кг/га 	40	24	120	
10.	Должно быть использовано из минеральных удобрений, кг на га	8,6	-	-	
11.	Использование питательных веществ из минеральных удобрений, %	50	-	-	
12.	Требуется внести питательных веществ с минеральными удобрениями с учетом коэффициента использования, кг на 1 га	14,3	-	-	
13.	Необходимо внести минеральных удобрений с учетом коэффициента усвоения, кг/га д.в	42,1	-	-	

Из таблицы видно, что надо вносить азотные удобрения (аммиачную селитру) 42,1 кг/га в д.в. Но при необходимости можно вносить при посеве двойной или простой суперфосфат 40-47 кг в физическом весе и проводить азотную внекорневую подкормку мочевиной в дозе 20 кг в физическом весе в фазу налива зерна.

4.4 Подготовка семян и посев

Посев семенами лучшего качества – одно из условий условий получения высоких урожаев. У растений, выращенных из здоровых и крупных семян глубже закладывается узел кущения, лучше развивается корневая система. Для посева озимого тритикале используются выровненные, отсортированные семена. Главным приемом в защите растений озимого тритикале от болезней является предпосевная инкрустация семян. Для этой цели можно порекомендовать препарат Дивиденд Стар. Он эффективен против твердой, пыльной головни, септориоза, снежной плесени, мучинистой росы и др. Для защиты от болезней в период вегетации можно порекомендовать препарат Байлетон, который применяют против листостебельных и колосовых инфекций, таких как мучинистая роса, различные виды ржавчины, септоспориоз и др. Семена рекомендуется протравливать с увлажнительными добавками: на поверхность семян наносят суспензии порошковидных препаратов или сухие порошки с одновременным или последовательным намачиванием жидкостью (5-10л на 1т семян). Для лучшего намачивания применяют прилипатель. Эффективно протравливание с пленкообразователем, который более прочно удерживает препарат на семенах, для этого используют 2% раствор (NaКМЦ), применяется 0,2 кг на 1т семян. Протравливают семена только при положительной температуре в машинах ПС-10, “Мобитокс”, “Мобитокс-супер”. В эту же смесь добавляются и необходимые микроэлементы. Протравитель должен равномерно распределяться по поверхности семян. Полнота протравливания должна быть не менее 80%.

Таблица 9 - Посевные качества семян
Чистота, %	Всхожесть, 5	Масса 1000семян, г	
99	Не < 95	35-40	

Тритикале требовательна к срокам посева. Сев озимых проводят в течение 5-7 дней. Оптимальный срок посева середина августа – начало сентября, что позволяет получить высокий урожай, растения лучше переносят заморозки и морозы, так как успевают к этому времени сформировать достаточно сильную корневую систему. Так, было изучено, что наивысший урожай (4,9 т/га) зерна озимой тритикале в среднем за 2001-2004 гг. обеспечил агофитоценоз второго срока сева (30 августа), подкормленный весной азотными удобрениями в дозе N30 [12].

Таблица 10 - Мероприятия по подготовке посевного и посадочного материала тритикале сорта Виктор
Технологические приемы	Препараты, кг/га д.в.	Сроки проведения работ	Цели приема	Марки машин	
Воздушно-тепловой обогрев.		За несколько дней до посева	Выход из состояния покоя, увеличение энергии прорастания, всхи.	БВ-40	
Протравливание с увлажнением	Дивиденд Стар1,0 кг/т, Байтан Универсал 2,0кг/1т семян, Агроцит 2,0-3,0 кг/т, Витавакс 2,5-3,0 кг/т, Пентатиурам 2,0 кг/1т	За несколько дней до посева	Против твердой и пыльной головни	ПСШ-3,
ПС-10, 	
Обработка микроудобрениям	200г/1т семян бор, молибден	Добавляют в смесь при инкрустации	Улучшает питание растений	Моби-токс	

Способы посева. Лучшими являются узкорядный и перекрестный, а также применяют рядовой способ посева. При узкорядном способе посева с междурядьем 7,5 см и перекрестном посеве наилучшие условия для роста и развития культуры и эффективное подавление сорняков. Но перекрестный и узкорядный способы посева наиболее трудоемкие, чем рядовой способ посева. Сев ведут сеялками СЗП-3,6, СЗС-2,1, СЗУ-3,6 или комбинированными сеялками СЗК-3,6, агрегатируемыми тракторами ДТ-75, МТЗ-80. Ширина захвата 3,6 м, рабочая скорость 4,5-6,5 км/час. Посев проводится с оставлением постоянной технологической колеи 1800 мм с двумя незасеянными полосами по 450 мм.
Тритикале высевается с несколько повышенной нормой высева, чем озимая пшеница. Нормы высева изменяют в зависимости от зоны возделывания, в нашей зоне – 4,5-5 млн.всхожих семян/га, для кормовых сортов норму увеличивают, глубина заделки семян колеблется в зависимости от ГМС и влажности почвы 4-6 см.
Расчет весовой нормы посева:

Нв=(К*М)/ПГ*100,

где Нв – весовая норма высева, кг/га; К – число всхожих семян, млн.шт на 1 га; М – масса 1000 семян, г; ПГ – посевная годность,%.

Например: Нв = (5млн*35г)/94*100=186 кг/га

4.5 Система ухода за посевами

Уход за посевами яровой пшеницы включает прикатывание, боронование, борьбу с сорняками, болезнями, вредителями и полеганием.
При посеве тритикале в рыхлую не осевшую почву или при недостаточной влажности применяют послепосевное прикатывание при посеве сеялками без прессового варианта. Весной растение тритикале быстрее трогается в рост и образует вторичные корни, опережая в 1,5-2 раза озимую пшеницу, поэтому весной проводят поверхностную подкормку раньше, корневую – как только можно выехать в поле. Применение гербицидов проводят до всходов и в фазу кущения. Для того чтобы увеличить урожайность сельскохозяйственных культур необходимо выполнять систему мероприятий по защите растений. Она включает агротехнические, химические, биологические, организационно-хозяйственные и карантинные мероприятия, выращивание сортовустойчивых к вредителям и болезням. Для предохранения посевов от попадания сорняков необходимо систематически обкашивать или опрыскивать гербицидами обочины полей, дорог и другие необрабатываемые участки. Предупредительные мероприятия окажут полное действие лишь при условии, если их проводят повсеместно.
Засоренность полей МарНИИСХ средняя, в основном преобладают малолетние сорняки: редька дикая, ярутка полевая, василек синий, ромашка непахучая, метлица обыкновенная, костер ржаной, лебеда раскидистая и др. Поэтому для борьбы с сорными растениями предусмотрены следующие комплексы мероприятий. Первое из них – чистый пар. В период парования пахотный слой поддерживается в необходимой рыхлости, почва очищается от сорных растений. В результате систематической обработки почвы и применения гербицидов за период парования уничтожается до половины семян и вегетативных органов размножения сорняков. В результате снижается засоренность не только первой культуры после пара, но и последующих. Второе – агротехнические, третье – химические методы борьбы.
Химические меры дополняют агротехнические приемы в борьбе с сорняками, сокращают число обработок. Но химические методы очень вредны и в значительной степени загрязняют почву. Поэтому важно своевременно применять агротехнические приемы: лущением, вспашкой с предплужником, культивация, боронование и др. 

4.6 Уборка урожая

Способ уборки зависит от погодных условий, состояния стеблестоя и степени созревания культуры. Убирать нужно в оптимальные сроки, без потерь, обеспечивая при этом сохранение качества зерна. Зерно тритикале плотно заключено в колосовых чешуях, при созревании не осыпается. Так как тритикале тяжелообмолачивается, то рекомендуется применять двухфазный способ уборки. Скашивание в валки СК-5 в фазу восковой спелости, обмолот валков СК-5. После проверки потерь при 3 %, рекомендуется повторный обмолот валков или копен.
Прямым комбайнированием убирают в фазу восковой – начало полной спелости. Зерно более крупное, чем у озимой пшеницы, поэтому при обмолоте во избежания дробления зерна увеличивают зазор между барабаном и под барабаньем, уменьшают число оборотов барабана до 600 в 1 мин. Уборку проводят комбайнами СК-5М «Нива», «Енисей-1200», «Кедр-1200», «Дон-1500Б». Солому и полову убирают копенным способом комбайном с копнителем и последующим сволакиванием копен волокушами ВНК-8 или ВНК-11 и их скирдованием агрегатом КА-10 и погрузчиком ПКС-1,6, КУН-10. Очистку и сортировку зерна проводят на обычных зерноочистительных машинах, но ставят решета с более крупными отверстиями.

4.7 Составление технологической карты возделывания озимого тритикале

Понятие технология в растениеводстве означает совокупность приемов при возделывании сельскохозяйственных культур, начиная с обработки почвы и подготовки семян до уборки и обработки полученной продукции.
Технологическая карта возделывания культуры предусматривает перечень проводимых работ в строгой последовательности. В последующем при помощи этой технологической карты проводится организация мероприятий по возделыванию культуры (Таблица 11).
Посев озимой тритикале проводится с оставлением постоянной технологической колеи 1800 мм с двумя незасеянными полосами по 450 мм. На посеве используют трактор ДТ-75, в агрегате с тремя сеялками СЗП-3,6. Для оставления незасеянных полос при колее 1800 мм на сеялке, идущей непосредственно за трактором, отключают 6-й и 7-й; 18-й и 19-й высевающие аппараты. В дальнейшем эти полосы используются для последующих проходов агрегатов по уходу за посевами и подкормке их.

Таблица 11 – Технологическая схема возделывания тритикале
№	Наименование работ	Ед.
изм.	Срок
проведения	Состав
агрегата	Агротехнические требования	
				Трактор	Орудие		
1	2	3	4	5	6	7	
1	Лущение стерни 	га	Вслед за уборкой	ДТ-75М
	ЛДГ-
10	На 10-12 см, движение агрегатов челночным способом	
2	Внесение органических удобрений	т	Сентябрь-октябрь	ДТ-75М	ПРТ-10 ПОМ-630 РЖТ-16		
3	Запашка органических удобрений	га	Сентябрь-октябрь	ДТ-75М	ПЛН-6-35 ПЛН-4-35	На 16-18 см	
4	Снегозадержание	га	При слое 3-4 раза снега 10-12 см за зиму	ДТ-75М	СВУ-2,6	Перекрестно через 10-12 м	
5	Закрытие влаги	га	При поспевани почвы 	ДТ-75М	БЗCС-1,0 БИГ-3	В 2 следа	
6	Культивация	га	По мере поспевани почв	ДТ-75М	КПС-4	На глубину 12-14 см	
7	Культивация 	га	Перед посевом	ДТ-75М	РВК-3,6	На глубину 12-14 см, без огрехов	
8	Прикатывание почвы	га	Перед посевом	ДТ-75М	3ККШ-6	В день посева	
9	Протравливание (Дивиденд стар, КС)	т	За месяц или за неделю до посева	ПС-3	За месяц или за неделю до посева	
10	Посев	га	25.08	ДТ-75М	СЗП-3,6	Без огрехов	
11	Снегозадержание	га	Через 10-12 м при слое снега не менее 10-12 см	ДТ-75М	СВУ-2,6	Перекрестно через 10-12 м	
12	Боронование 	га	27.04	ДТ-75М	БЗСC-1,0	Поперек рядков в 2 следа	
13	Опрыскивание против болезней (байлетон, 25% СП)	л/га	В фазу кущения	МТЗ-80	ОПШ-15	Комплекс болезней	
14	Подкормка азотными 
удобрениями	т	В фазу налива зерна	МТЗ-80	РУМ-5 1РМГ-4	Поперек рядков в 2 следа 	
16	Скашивание в валки	га	В фазу восковой спелости	СК-5	Без огрехов	
17	Обмолот валков	т	Через 4 дня после скашивания	СК-5	Без потерь	

5. Послеуборочная обработка урожая, подготовка к хранению, режим хранения

5.1 Условия сохранения качества зерна в послеуборочный период

Обмолоченное зерно, как правило содержит примеси и имеет повышенную влажность. Получить высококачественный семенной материал или зерно с хорошими технологическими качествами из такого зерна можно только при своевременной очистке и сушке зерновой массы. Известно, что при своевременном удалении и зерновой массы семян сорняков, зеленых частей растений, пыли и значительного количества микроорганизмов резко снижает ее физиологическую активность. Основными технологическими процессами послеуборочной обработки являются: первичная очистка, временное консервирование, сушка, вторичная очистка, сортировка, калибровка. Каждый из этих приемов улучшает определенные качества зерна, а в совокупности доводят до базиса его технологические, посевные, мукомольные свойства. Эффективность очистки зависит от правильности подбора зерноочистительных машин, установки и регулировки рабочих органов. Обработка семян может быть проведена на отдельных машинах с разделением их во времени или на поточных линиях с включением всех операций в последовательный технологический процесс. Все более широкое применение находят в производстве поточный метод послеуборочной обработки зерна на зерноочистительно-сушильных комплексах КЗС-10Б, КЗС-20Б, КЗС25Ш (шахтная сушилка), КЗС40Ш, они предназначены для очистки и сушки зерна, в других зонах используют ЗАВ40, ЗАВ-50. ЗАВ-50-это зерноочистительный агрегат, предназначен для очистки зерна от примесей, для временного хранения зерновых культур. Разделение на фракции основано на физико-механических, аэродинамических, свойствах. В состав агрегата входит:
•	МПО-50, машина предварительной очистки зерна. Тип стационарный, привод электрический.
•	 МЗП-50-1- машина первичной очистки зерна. Тип стационарный, привод электрический, зерновая масса проходит сквозь решета и разбрасыватели.
•	система аспирации МЗП-50-1.
МПО выделяет: 
1.	крупные тяжелые примеси,
2.	 легкие примеси 
3.	 предварительно очищенную зерновуя массу, которая поступает на МЗП-50-1, где выделяются:
4.	мелкие примеси,
5.	 очищенная зерновая масса, 
6.	зерно с короткими примесями.
Наибольшее распространение получила технологическая линия на базе (СОБ-МК) с зерносушилкой ДСП-24 (шахтного типа). 
В ходе технологического процесса очистка зерна осуществляется на сепараторе ЗСМ-50, взвешивание на автоматических весах ДН-500, разгрузчик - ПГА-25. Схема этой линии очень гибкая.
ЗСМ-50- осуществляет как первичную, так и вторичную очистку зерна, что очень важно. Производительность для пшеницы 50т в час, сортирование осуществляется с помощью сит.
Активным вентилированием называют принудительное продувание воздухом без его перемещения, что возможно вследствие скважистости зерновой массы. Воздух, нагнетаемый вентилятором, вводится в зерновую массу через систему каналов или труби пронизывает ее в различных направлениях. Холодный воздух за несколько часов охлаждает зерновую массу и тем самым консервировать ее. Это особенно важно для ликвидации самосогревания. Проводят вентилирование в специальных бункерах силосного типа К-878, БВ-25, БВ-40. Необходимо строго соблюдать высоту насыпи зерна, учитывать их влажность, подачу воздуха. При послеуборочном дозревании зерна, его целесообразно обработать теплым и сухим воздухом при сравнительно малом его расходе. Сухое зерно охлаждают холодным и достаточно сухим воздухом, а влажное - холодным воздухом, даже насыщенным влагой [18].

Таблица 12 – Состояние зерновой массы при первичном анализе
Культура	Дата про-ведения анализа	Масса зерна,т	Влаж-ность,%	Способ определе-ния	Засорен-ность,%	Способ определе-ния	
Тритикакле 	15.08.01	875	18	косвенный (по сухому остатку)	10	Просеивание через сита, взвешивание	

Таблица 13 – Результаты первичной очистки зерна на току 
Культу-ра	Масса зерна,посту-пившая на ток	Уборочная пло-щадь,га	У-ть
в бункерном
весе,т	Масса,т	Отходы,%	С/х маши-ны	
				зерна	отходы			
					зернового	посторонних прим.			
Тритикале	875	250	3,5	787,25	43,75	35	9	КЗС-20Б	

Таблица 14 – Масса зерна на установках активного вентилирования
Тип уста-новки	Диаметр,м	Высота
насыпи,м	Объем зерна,м2	Масса 1м3 зерна, кг	Масса зерна на уст-ке,т	
БВ-40	3,15	11	54	770	40	

Таблица 15 – Режим охлаждения зерна на установках активного вентилирования
Тип уста-новки	Куль-тура	Влажность,%	Масса зерна на уст-ке,т	Высота
насыпи,м	Удельная подача воздуха на 1т зер-на, м3/ч	Продол-житель-ность охлаж-я,ч	
БВ-40	Тритикале	18	40	2	60-80	24	
КЗС-10Б снабжен барабанной сушилкой СЗСБ-8,0 производительностью 10т/час. Нагрев семян и теплоносителя зависит от влажности зерна. Чем она выше, тем ниже должны быть температура теплоносителя и нагрев семян, поэтому режим сушки устанавливают после определения влажности зерна. Если влажность семян велика, то в этом случае используют ступенчатую сушку, то есть лишнюю влагу удаляют за несколько приемов сушки, каждый раз убирая по 3-5%. Нельзя за один прием убрать большое количество влаги, так как это может привести к ухудшению всех качеств зерна. Сушка - это вынужденный прием обработки зерна, когда влага устраняется действием высокой температуры, но нужно помнить. что зерно - живой элемент, поэтому слишком высокая температура может привести к нежелательным последствиям -ухудшению качеств.

Таблица 16 – Режим сушки продовольственного зерна
Кул-ра	Тип су-шилки	Масса зерна до суш-ки, т (М)	Вл-ть зерна до суш-ки,% (В)	t оС сушки зерна, оС 	Кол-во проп-в через суш-ку	Вл-ть зерна после сушки,% (В1)	Усуш-ка%
(У)	Усуш-ка,т
(Д)	Масса зерна после сушки,т (Х)	
Тритикале	СЗСБ-8	787,25	18	50	1	14	28,6	36,6	768,5	

Таблица 17 – Режим сушки семенного зерна 
Тип уста-новки	Куль-тура	Влажность семян до сушки,%	Количество пропусков семян через сушилку	Температура, оС	
				агента сушки	нагрева семян	
СЗШ-16	Тритикале	18	1	65	45	

Таблица 18 – Требования к посевным качествам семян 
Культура	Класс семян	Чистота,%	Содержание семян др.раст., шт/кг	Влажность,%	Всхожесть,%	
			всего	в т.ч. сорных			
Тритикале	1	99	10	5	14,5-15,5	не< 95	

Таблица 19 – Требования к качеству зерна при реализации государству (базис)
Культура	№ ГОСТа	Влажность,%	Содержание семян др.раст., шт/кг	Чистота,%	Натура,г/л	
			всего	в т.ч. сорн.			
Тритикале	10467-76	14	1	2	99	730-755	

Применяют барабанную зерносушилку СЗПБ-2,0, сушилки шахтного типа, когда зерно движется сверху вниз; газовые рециркуляционные, где возможен “подсос” некоторой партии сухого зерна в состав влажного.
Распространение получила зерносушилка “Целинная-30”, она привязана к зероноскладам, ее технологическая схема обеспечивает сушку зерна с подачей его из складов, очистку просушенного зерна на сепараторах ЗСМ-50, отправку просушенного зерна в склад. Зерно в шахтах сушится и охлаждается атмосферным воздухом при помощи двух вентиляторов и топки ТАУ-1,5. Если семена повышенной влажности нельзя высушить, то их консервируют охлаждением. В результате сушки зерно теряет часть влаги, следовательно, чтобы точно знать, как масса зерна изменилась после сушки, необходимо вычислить убыль зерна.
Убыль зерна высчитывают в процентах и в тоннах, используется она для предварительного учета и списания убыли зерна (таблица 16).

У=100*(В-В1)/В1,%
У-убыль массы зерна,%
В- влажность зерна до сушки, %
В1-влажн. зерна после сушки, %
У=100*(18-14)/14=28,6 %	Д=М*(В-В1)/100-В1, т
Д-убыль массы после сушки, т
М-масса зерна до сушки, т
В- влажность зерна до сушки, %
В1-влажн. зерна после сушки, %
Д=787,25*(18-14)/100-14=36,6 т	Х=М*(100-В)/100-В1, т
Х-масса зерна после сушки,т
М-масса зерна до сушки,т
В- влажность зерна до сушки,%
В1-влажн. зерна после сушки, %
Х=787,25*(100-18)/100-14=768,5 т	

5.2 Режим хранения

Вопрос о способах и сроках хранения выращенного зерна всегда волновал земледельцев, актуален он и в наше время. Этот раздел курсовой работы посвящен изучению данного вопроса. Режимы и способы хранения зерна основаны на свойствах последних [18]. Основные режимы хранения: 
•	в сухом состоянии
•	в охлажденном состоянии
•	хранение в герметичных условиях. 
Период, в течении которого зерно и семена сохраняют свои свойства, называют долговечностью. Под биологической долговечностью понимают тот промежуток времени, в течение которого в партии сохраняются способными к прорастанию хотя бы единичные семена. Под хозяйственной долговечностью понимают период хранения, в течение которого всхожесть семян остается кондиционной и отвечает требованиям ГОСТа.
Партии свежеубранного зерна не всегда обладают достаточно хорошими посевными и технологическими свойствами. Это можно объяснить тем, что ко времени уборки не все физиологические процессы, протекающие в зерне, завершены, следовательно, необходимо время на завершение этих процессов. Комплекс процессов, протекающих в зернах и семенах при хранении, улучшающий их посевные и технологические качества, называют послеуборочным дозреванием. Послеуборочное дозревание происходит только в тех случаях, когда синтетические процессы преобладают над гидролитическими. А это возможно лишь при низкой влажности зерна, поэтому проведенная послеуборочная обработка зерна способствует послеуборочному дозреванию. Следующее необходимое условие, которое влияет на ход процессов послеуборочного дозревания - температура. Семена дозревают только при положительной температуре и наиболее интенсивно при 15-30С. Поэтому в первый период хранения сухие свежеубранные семена сильно не охлаждают. Таким образом первый период хранения зерновых масс наиболее сложен, исходя из их активности. Поэтому в это время необходим тщательный контроль за их состоянием, ежедневное измерение их влажности и температуры.
Зерно преимущественно хранят насыпью, поэтому можно себе представить объем дыхания многих тонн зерна, хранящихся в простых хранилищах или элеваторах. При аэробном дыхании происходит расщепление углеводов под воздействием кислорода до диоксида углерода и воды. При анаэробном дыхании происходит типичное спиртовое брожение, когда образуется этиловый спирт. Следствием дыхания является потеря сухих веществ, увеличение количества гигроскопической влаги в зерне и повышение относительной влажности воздуха межзерновых пространств. Количество потерянных сухих веществ зависит от интенсивности дыхания. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания: влажность, температура, степень аэрации зерновой массы. Чем зерно влажнее, тем интенсивнее оно дышит, и наоборот. Влажность, при которой в зерне появляется свободная влага и резко возрастает интенсивность дыхания называется “Критической” (14,5-15,5). Влажность - единственный фактор, ограничивающий прорастание семян во время хранения. Для начала прорастания влаги нужно значительно больше, чем содержится ее в воздухе. Прорастание возможно лишь при поглощении капельно–жидкой влаги, которая образуется вследствие термовлагопроводности или попадает в хранилище по причине его неисправности. Повышение температуры также приводит к увеличению дыхания, а при понижении ее газообмен резко снижается. Состав газовой среды оказывает значительное воздействие на дыхание, так как только в присутствии кислорода возможно аэробное дыхание, а при его отсутствии протекают процессы брожения. Следует отметить, что дыхание зависит и от выполненности, крупности, зрелости; а также от наличия травмированных и проросших зерен (последние дышат намного активнее). Хранят зерно в типовых хранилищах, с различной степенью механизации, с различной вместимостью; самым совершенным хранилищем является элеватор. Продовольственное зерно хранят насыпью, а семяеа элиты, первой репродукции хранят в мешках. Искусство хранения зерновых масс состоит в умении регулировать указанные процессы, не допускать развития нежелательных явлений, повышать потребительские свойства партий, поддерживать зерновые массы в анабиотическом состоянии.

Таблица 20 – Режимы хранения в хранилищах
Культура	Тип	Краткая характеристика	Вл-ть воздуха
%	Вл-ть семян
%	Времена года	
					холодное	теплое	
Тритикале	семенно
хранилища
бункерного типа	Вместимость 100 т, с наклонным полом, механизирован.	70	14	высота насыпи мешков	число рядов в мешках	высота насыпи мешков	число рядов в мешках	
					3,0	8	2,5	8	

При производстве рекомендуется семена озимой тритикале не более 2 лет с момента уборки. Расчетная биологическая долговечность семян озимой тритикале в условиях эксперимента составляет 3-5 лет, что позволяет отнести озимую тритикале к мезобиотикам [11].

Таблица 21 – Потребность в посевном материале (т) и в складском помещении (м2) культура – озимая тритикале сорт Виктор
Посевная
площадь	Потр-ть в
посевном мат-ле,т	НВ,
кг/га	Потр-ть в
семянах с учет. СФ.	Масса 1м3
зерна,кг	Размеры помещения,м	Объем
хр-ща, м3	
					длина,м	высо-та, м	ширина, м		
250 га	54	216	64,8	740	15	3	5	225	

Таблица 22 – Физиологические процессы, протекающие в зерне в период хранения
Послеуборочное дозревание	Дыхание	Прорастание семян в насыпи	Долговечность	
период,дней,мес	ф-ры, влияю-щие на период	влияние послеуб. дозр-я на зерн	Критич. влаж-ть,%	причи-ны по-вышен. дыхание	приемы сниже-ния	t, оС	причи-ны	приемы устранения	виды	продол-жительность	причи-ны сни-жения	условия повышения	
1-,5 мес	температура, влаж-ть газовая среда	повышение по-севных, техноло гичес-ких свойств, оконча-ние физ-иологи-ческих процес-сов созревания.	14,5	повышение влажно-сти, температуры, степень аэрации зерновой массы	наблюдение за ЗМ позволяет вовремя снизить институт дыхан-я за счет
охлаждения
сушки, регул-я
факт-в.	при влажности более 15%, и температуре выше Т хране-ния.	появле
ние капе
льно-жидкой влаги в зерне, выделе- ние тепла при ды-хании	следить за усло-виями хране-ния, приме-нить химическое кон-сервирование мета-суль-фитом натрия	Биоло-гичес-кая.
	способ-ны прорас-тать хотя бы у неко-торые семяна.	несоблюдение режима и усло-вий хра-ения, нежела-тельные внеш- ние воздей-ствия	исклю-чить резкие воздействия влия-ющих факто-ров, соблю- дать условия хране-ния и обр-ки.	
									Хозяйс-твенная	Пока всхо-жесть соответ
ствует ГОСТу			

Заключение

Озимая тритикале обладает высокой продуктивностью зерна. Отсутствие четких, научно-обоснованных рекомендаций по возделыванию культуры не позволяет в условиях производства получать стабильные урожаи. В данной курсовой работе изучалось возделывание озимой тритикале по чистому пару на дерново-подзолистой среднесуглинистой, среднеокультуренной почве с высоким содержанием подвижных форм фосфора и калия, предлагаю применять только азотные удобрения. На почвах с низким содержанием подвижных форм фосфора и калия целесообразно применять полное минеральное удобрение в дозе N60P30K30 (основное внесение) + N30 (в фазу кущения). Разработанная в хозяйстве технология возделывания озимой тритикале не всегда дает высокие результаты. Причинами этого являются не только неблагоприятные погодные условия в отдельные годы, но и не до конца использованные биологические возможности исследуемой культуры. Таким образом, чтобы получить хороший урожай, я предлагаю, возделывать тритикале после чистого пара, при этом высевать сорта, вкюченные в каталог сортов озимой тритикале рекомендованных к использованию в производство в Республике Марий Эл с 2010 года, улучшить основную и предпосевную обработку почвы, используя комбинированные агрегаты, такие как РВК-3,6, которые хорошо зарекомендовали себя, обработку семян, уход за посевами и послеуборочную доработку зерна.

Список использованной литературы

1.	Агроклиматические ресурсы Марийской АССР. – М.; Гидрометеоиздат, 1972. – 106 с.
2.	Агрономическая тетрадь для механизаторов. Возделывание зерновых культур по интенсивным технологиям / Б.П. Мартынов, И.С. Шатилов, А.С. Семин и др; под ред. И.С Шатилова – Росагропромиздат, 1988. – 255 с.
3.	Годовые отчёты МарНИИСХ.
4.	Земледелие / С. А. Воробьев, А. Н. Каштанов, А. М. Лыков, И. П. Макаров и др; под ред. С.А. Воробьева. – М.: Агропромиздат, 1991. – 527 с.
5.	Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в Марийской АССР / под ред. Л.Р. Шарифуллина. – Йошкар-Ола, Марийское кн.изд., 1986. – 392 с. 
6.	Книга землеустройства МарНИИСХ.
7.	Каталог сортов сельскохозяйственных культур, рекомендованных к использованию в производстве по Республике Марий Эл с 2010 года.
8.	Методические указания по выполнению курсовой работы по агрохимии / С.И. Новосёлов,В.М. Шорин, М.А. Евдокимова / Мар.гос.ун-т. – Йошкар-Ола, 2004. – 23 с.
9.	Методические указания по выполнению курсовой работы по растениеводству / Р.А. Иванова, С.А. Кораблев / Мар.гос.ун-т. – Йошкар-Ола, 1998. – 35 с.
10.	Материалы региональной научно-производственной конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства»: Сб.ст / Мар.гос.ун-т. – Йошкар-Ола, 2008. – 678 c.
11.	Материалы III Российской научно-практической конференции «Актуальные проблемы инноваций с нетрадиционными ресурсами и создание функциональных продуктов». – М.,2005. – 456 c.
12.	 Пшенично-ржаные амфидиплоиды / Б.В. Ригин, И.Н. Орлова – М.: Колос, 1977. – 279 с.
13.	 Растениеводство / П.П. Вавилова, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; под ред. П.П. Вавилова – 5-е изд.перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. – 512 с.
14.	 Ресурсосберегающая почвозащитная обработка почвы в агроландшафтах Поволжья / Н.М. Азилов // Земледелие. – 2007. - №1. С.20-21
15.	Система применения удобрений / В.Н. Ефимов, И.Н. Донских, Г.И. Синицын – М.: Колос, 1984. – 272 с.
16.	 Сорта сельскохозяйственных культур, рекомендованных к использованию в Республике Марий Эл: Учебное пособие / И.Г. Хлебников, Е.В. Товашова, Т.С. Чемоданова, С.А. Кораблев, И.А. Мокавеев / Мар.гос.ун-т. – Йошкар-Ола, 2006 – 76 с.
17.	Технология хранения зерна / под ред. С.А. Вобликова. – М.: Агропромиздат, 2003. – 289 с.
18.	Тритикале – первая зерновая культура, созданная человеком / под ред. Ю.Л. Ружова – М.: Колос, 1977. – 300 с.