Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Проект “Исследование химического состава чая”

Проект “Исследование химического состава чая”

Автор (ы)

Ездина Яна

Аффилиация

МБОУ “Зеленодольская СОШ”, Алтайский край, 9 класс

Научный руководитель

Шалаева Ольга Григорьевна, учитель химии

Аннотация

Причиной моего выбора темы исследования стало то, что я считаю чай неотъемлемой составляющей жизни каждого народа. Чай, будь то чашка или стакан, способен подарить человеку бодрость духа, энергию солнца, силу природы и радость дружеского разговора. Чаепитие – это не только чай, а прежде всего общение, через которое решаются, как семейные вопросы, так и мировые проблемы. Полезным и любимым многими напитком является чай. Сегодня он является одним из самых популярных напитков. Ежедневно его употребляют около миллиона человек. Чай пьем на завтрак, обед или ужин. В то же время мы редко задаемся вопросом, что содержит он и чем один вид чая отличается от другого? Может быть, зная состав различных чаев, мы использовали бы их иначе: иначе заваривали и иначе пили. Можно ли в обычной школьной лаборатории определить состав чая и провести с ними опыты?

Объект исследования: чай различных сортов.

Предмет исследования: химические вещества, входящие в состав чая.

Гипотеза исследования: я считаю, что от состава чая зависит его качество и польза. Это можно легко проверить в лабораторных условиях.

Цель работы: исследование химического состава чая различных сортов.

В соответствии с поставленной целью были сформулированы следующие задачи:

  1. Изучить теоретический материал по теме исследования.
  2. Провести анкетирование для выявления уровня знаний учащихся и взрослых о чае.
  3. Овладеть методикой исследования качества чая в условиях школьной лаборатории.
  4. Исследовать образцы различных сортов чая и определить показатели качества.
  5. Предложить рекомендации для правильного употребления чая.

Методы исследования:

  • анализ научной литературы по теме;
  • диагностические методы (анкетирование);
  • экспериментальное исследование состава чая;
  • анализ результатов исследования.

В результате проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

  1. Чай занимает важное место в жизни человека.
  2. Чай имеет сложный химический состав. Это богатейший природный комплекс, в котором содержится целый спектр витаминов, микроэлементов и большое число биологически активных веществ. Свойства чая обусловлены его химическим составом.
  3. Экспериментальным путем можно: определить химический состав чая, качество чая.
  4. Химический анализ чая позволяет связать качество чая с его составом.
  5. Простота эксперимента и доступность реактивов дает возможность проводить такие исследования в домашних условиях.

Так как я все опыты проводила на чёрном чае Tess и на зеленом чае Tess, то я могу сказать, что он соответствует своим запросам и своей цене, за исключением одного момента, я в них не обнаружила витамина С. Гипотеза нашла подтверждение в данном исследовании, что от состава чая зависит его качество и польза. Это можно легко проверить в лабораторных условиях. Также были даны рекомендации для правильного употребления чая. Во время выполнения проекта я получила много знаний и большой опыт. Я считаю, что цель достигнута и задачи выполнены.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VI Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2023/2024

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 02.04.2024

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Вторая жизнь текстиля”

Исабекова Айдай, Сыдыкова Аиша
Школа Газпром Кыргызстан, г. Бишкек
Текстильные отходы – это материал, который выбрасывается в ходе производственного процесса. Эти отходы могут образовываться на каждом этапе разработки продукта: от прядения, ткачества, крашения, отделки и даже после его изготовления....

Проект “Исследование явления люминесценции и его применение”

Малышкин Тимофей Александрович
МБУДО "ДДТ "Дриада", г. Снежногорск, Мурманская область
Еще в древности люди наблюдали необъяснимые явления. В море ночью они видели светящихся кальмаров, медуз, рыб и многих других морских обитателей. На суше возможно встретить светящихся насекомых (улиток, светлячков, скорпионов,...