Проект “Исследование химического состава чая”
Автор (ы)
Аффилиация
МБОУ “Зеленодольская СОШ”, Алтайский край, 9 класс
Научный руководитель
Аннотация
Причиной моего выбора темы исследования стало то, что я считаю чай неотъемлемой составляющей жизни каждого народа. Чай, будь то чашка или стакан, способен подарить человеку бодрость духа, энергию солнца, силу природы и радость дружеского разговора. Чаепитие – это не только чай, а прежде всего общение, через которое решаются, как семейные вопросы, так и мировые проблемы. Полезным и любимым многими напитком является чай. Сегодня он является одним из самых популярных напитков. Ежедневно его употребляют около миллиона человек. Чай пьем на завтрак, обед или ужин. В то же время мы редко задаемся вопросом, что содержит он и чем один вид чая отличается от другого? Может быть, зная состав различных чаев, мы использовали бы их иначе: иначе заваривали и иначе пили. Можно ли в обычной школьной лаборатории определить состав чая и провести с ними опыты?
Объект исследования: чай различных сортов.
Предмет исследования: химические вещества, входящие в состав чая.
Гипотеза исследования: я считаю, что от состава чая зависит его качество и польза. Это можно легко проверить в лабораторных условиях.
Цель работы: исследование химического состава чая различных сортов.
В соответствии с поставленной целью были сформулированы следующие задачи:
- Изучить теоретический материал по теме исследования.
- Провести анкетирование для выявления уровня знаний учащихся и взрослых о чае.
- Овладеть методикой исследования качества чая в условиях школьной лаборатории.
- Исследовать образцы различных сортов чая и определить показатели качества.
- Предложить рекомендации для правильного употребления чая.
Методы исследования:
- анализ научной литературы по теме;
- диагностические методы (анкетирование);
- экспериментальное исследование состава чая;
- анализ результатов исследования.
В результате проведенных исследований можно сделать следующие выводы:
- Чай занимает важное место в жизни человека.
- Чай имеет сложный химический состав. Это богатейший природный комплекс, в котором содержится целый спектр витаминов, микроэлементов и большое число биологически активных веществ. Свойства чая обусловлены его химическим составом.
- Экспериментальным путем можно: определить химический состав чая, качество чая.
- Химический анализ чая позволяет связать качество чая с его составом.
- Простота эксперимента и доступность реактивов дает возможность проводить такие исследования в домашних условиях.
Так как я все опыты проводила на чёрном чае Tess и на зеленом чае Tess, то я могу сказать, что он соответствует своим запросам и своей цене, за исключением одного момента, я в них не обнаружила витамина С. Гипотеза нашла подтверждение в данном исследовании, что от состава чая зависит его качество и польза. Это можно легко проверить в лабораторных условиях. Также были даны рекомендации для правильного употребления чая. Во время выполнения проекта я получила много знаний и большой опыт. Я считаю, что цель достигнута и задачи выполнены.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
VI Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2023/2024
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 02.04.2024
Добавить комментарий