Исследовательский проект “Дубайский шоколад: секреты приготовления и эксперимент с восточными пастами.”
Автор (ы)
Аффилиация
МАОУ СОШ № 93, г. Краснодар, Краснодарский Край, 3 Класс
Научный руководитель
Аннотация
Цель работы – изучение особенностей дубайского шоколада и освоение технологии его приготовления в домашних условиях с использованием специфических восточных ингредиентов (теста катаифи, фисташковой и кунжутной паст).
Актуальность.
Дубайский шоколад — популярный современный кондитерский тренд, привлекающий внимание своим необычным вкусом и текстурой. Исследование актуально ввиду высокого интереса к новинке и желания разобраться в секретах её популярности, а также оценить возможность самостоятельного изготовления десерта.
Гипотеза: Дубайский шоколад с характерным вкусом и хрустом можно успешно приготовить дома, используя правильные компоненты (фисташковую пасту, тахини), что позволит получить качественный и необычный десерт.
Задачи:
- Исследовать историю появления десерта и секрет его уникальной текстуры (свойства теста катаифи).
- Проанализировать состав ингредиентов с точки зрения их пользы и вреда.
- Приготовить авторскую плитку шоколада с фисташково-кунжутной начинкой.
- Сравнить себестоимость домашнего продукта с рыночной ценой.
Объект исследования – дубайский шоколад.
Предмет исследования – состав, свойства ингредиентов и технология домашнего производства.
Методы: Анализ информационных источников, наблюдение, кулинарный эксперимент, сравнительный анализ.
Ожидаемые результаты.
Проект позволит не только раскрыть секреты популярного лакомства, но и доказать доступность его приготовления в домашних условиях, предложив экономически выгодную альтернативу покупному продукту.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
VIII Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2025/26
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 14.03.2026

Добавить комментарий