Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательская работа “Польза и вред шоколада”

Исследовательская работа “Польза и вред шоколада”

Автор (ы)

Полякова Полина Александровна

Аффилиация

БОУ г. Омска “СОШ №61”, 9 класс

Научный руководитель

Михалева Татьяна Сергеевна

Аннотация

Шоколад – термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготавливаемых с использованием плодов какао. По одной из версий слово “шоколад” происходит от ацтекского слова “xocolatl” (чоколатль)- названия напитка из бобов какао.

Актуальность. Шоколад один из популярных продуктов питания и чаще всего используется для приготовления десертов, кондитерских изделий. В современном мире сладостей просто необходимо разбираться в их качестве, знать, какую пользу или вред они приносят, уметь пользоваться правилами хранения и употребления шоколада. Споры ученых о вреде и пользе шоколада продолжаются до сегодняшнего дня. Одни специалисты считают, что масло какао (основа для производства шоколада) предохраняет зубы от разрушения. Другие придерживаются мнения о том, что шоколад, как и все сладкое, вреден для зубов.

Объект исследования: шоколад.

Предмет исследования: влияние шоколада на здоровье людей.

Цель: выявить пользу и вред употребления шоколада.

Задачи:

  1. Узнать свойства шоколада.
  2. Изучить историю возникновения.
  3. Установить влияние шоколада на здоровье человека.

В процессе исследования выяснилось, что шоколад благотворно влияет на здоровье человека, если его использовать в пищу в допустимых нормах. В шоколаде содержатся полезные вещества, положительно влияющие на работу организма, но превышение этих веществ способно нанести вред организму. Фенилэтиламин, содержащийся в шоколаде, дает энергию за счет повышения уровня гормона серотонина. Сто грамм горького шоколада в день улучшают работу сосудов и защищают организм от разрушительного влияния свободных радикалов. Полифенолы, которые содержатся в какао, снижают риск сердечных приступов у шоколадных лакомок. Потребление горького шоколада во время беременности положительно влияет и на развитие беременности и на ее переносимость. Кроме того, шоколад – прекрасная защита от различных стрессовых ситуаций.

Содержание работы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

IV Международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников “ДРЕВО ЖИЗНИ”

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 23.03.2022

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Нефть и нефтепродукты”

Александров Антон
МБОУ "СШ №24", г. Смоленск
Нефть - природная маслянистая горючая жидкость со специфическим запахом, состоящая в основном из сложной смеси углеводородов различной молекулярной массы и некоторых других химических соединений. Относится к каустобиолитам (ископаемое топливо). Нефть...

Научно-исследовательская работа “Домашние краски”

Волкова Дария Михайловна
МБОУ Ново-Горкинская СШ, Ивановская область
Сегодня лишь немногое из того, что производится человеком, остается в своем изначальном, природном виде, не окрашенным. На протяжении всей истории существования человечества люди использовали цвет в качестве опознавательного знака, отличительной...