Исследовательская работа “Пельмени – блюдо русское или коми?”
Автор (ы)
Аффилиация
МОУ “Ёдвинская СОШ”, Республика Коми, 6 класс
Научный руководитель
Аннотация
Пельмени – это уникальное блюдо. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей, а где их нет, туда обязательно привезут и попытаются переделать на свой лад. История появления пельменей в различных странах отличается друг от друга. В 1879 году в Нижнем Новгороде была издана брошюра «Песни про пельмени», где эпиграфом стояли строки: «Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени»; в таком же шутливом стиле было выдержано более 20 строф, в которых воспевалось это вкусное блюдо. На сегодняшний день популярность этого блюдо всё также высока.
Актуальность работы: в моей семье часто на праздники готовят пельмени. Мне стало интересно, почему в Республике Коми любят пельмени.
Предмет исследования: пельмени.
Цель работы: исследовать происхождение пельменей.
Задачи:
- исследовать происхождение слова «пельмень»;
- определить родственников пельменей;
- узнать интересные факты о пельменях;
- познакомиться с пельменными традициями;
- изучить теорию возникновения пельменей в Республике Коми.
Гипотеза: предположим, что пельмени в современном варианте – это блюдо коми национальной кухни.
Методы исследования: работа с информационными источниками, анализ, сопоставление, обобщение, анкетирование.
Вывод. Ввиду сложившегося исторического смешения народов, культур, традиций, обычаев, кухонь, весь мир считает пельмени – национальным русским блюдом. Однако данное утверждение опровергается тем, что слово «пельмень» произошло из языков коми-зырян, удмуртов и манси. Форма современного классического пельменя схожа с формой пельменя коми кухни, состав начинки не отличается от классического.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 03.04.2022
Добавить комментарий