Главная страница » Работы на конкурс » Культурология » Исследовательская работа “Пельмени – блюдо русское или коми?”

Исследовательская работа “Пельмени – блюдо русское или коми?”

Автор (ы)

Тропина Рузанна Руслановна

Аффилиация

МОУ "Ёдвинская СОШ", Республика Коми

Научный руководитель

Бозова Надежда Ивановна

Аннотация

Пельмени – это уникальное блюдо. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей, а где их нет, туда обязательно привезут и попытаются переделать на свой лад. История появления пельменей в различных странах отличается друг от друга. В 1879 году в Нижнем Новгороде была издана брошюра «Песни про пельмени», где эпиграфом стояли строки: «Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени»; в таком же шутливом стиле было выдержано более 20 строф, в которых воспевалось это вкусное блюдо. На сегодняшний день популярность этого блюдо всё также высока.

Актуальность работы: в моей семье часто на праздники готовят пельмени. Мне стало интересно, почему в Республике Коми любят пельмени.

Предмет исследования: пельмени.

Цель работы: исследовать происхождение пельменей.

Задачи:

  • исследовать происхождение слова «пельмень»;
  • определить родственников пельменей;
  • узнать интересные факты о пельменях;
  • познакомиться с пельменными традициями;
  • изучить теорию возникновения пельменей в Республике Коми.

Гипотеза: предположим, что пельмени в современном варианте – это блюдо коми национальной кухни.

Методы исследования: работа с информационными источниками, анализ, сопоставление, обобщение, анкетирование.

Вывод. Ввиду сложившегося исторического смешения народов, культур, традиций, обычаев, кухонь, весь мир считает пельмени – национальным русским блюдом. Однако данное утверждение опровергается тем, что слово «пельмень» произошло из языков коми-зырян, удмуртов и манси. Форма современного классического пельменя схожа с формой пельменя коми кухни, состав начинки не отличается от классического.

Следовательно, выдвинутая гипотеза подтвердилась, пельмени в современном классическом варианте следует относить к коми/удмуртской национальной кухне.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

IV Международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников “ДРЕВО ЖИЗНИ”

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 03.04.2022

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Театрализация в русских обрядах”

Русские праздники и обряды представляют богатейший материал для изучения того, как именно во время массовых празднеств, хорового пения, хороводов, игр непосредственно выражаются коллективные эмоции людей, обеспечивается связь поколений, преемственность …

Исследовательская работа “С природой на Вы (Природа в творчестве В.И. Даля)”

2021 гол в нашей республике был годом В.И. Даля, датчанина по происхождению, но русского душой человека, мысли и дела которого и сегодня – образец патриотизма. Поэтому обращение к его творческому наследию актуально. Цель работы – на основе литературных …

Исследование “Вклад автомобильного транспорта в обеспечении нужд блокадного Ленинграда 1941-1944 гг.”

Аннотация. В работах, посвящённых обороне Ленинграда в годы Великой Отечественной войны, значимое место занимает функционирование т.н. «Дороги жизни». Проложенная через Ладожское озеро, она стала местом подвоза необходимых грузов в осаждённый город. Ав …

Исследовательская работа “История города в лицах-героях Гражданской войны, внесших вклад в развитие Дальнего Востока”

Моя исследовательская работа посвящена одному из самых непростых периодов истории России – периоду гражданской войны и иностранной интервенции, а также выдающимся личностям того периода, которые внесли огромный вклад в освобождение Дальнего Востока от …