Главная страница » Конкурсные работы участников » Исторические науки » Исследовательская работа “Вкус хлеба войны”

Исследовательская работа “Вкус хлеба войны”

Автор (ы)

Мубаракшин Ильгиз Рашитович, Юнусова Ралия Наилевна

Аффилиация

МБОУ Гимназия 32 г. Нижнекамска, Татарстан, 1 класс

Научный руководитель

Авдошина Нина Александровна, Мубаракшина Рузиля Рашитовна

Аннотация

Мы никогда не задумывались над тем, какое место занимает хлеб в нашей жизни.  А, ведь мы употребляем его в пищу каждый день, он является неотъемлемой частью нашего рациона. В преддверии празднования 75-летней годовщины победы в Великой Отечественной войне тема «Вкус хлеба войны» актуальна как никогда.

Существует большое разнообразие сортов хлеба: ржаной, высший сорт, второй сорт, серый хлеб, а также, хлеб с отрубями.  Придя в магазин, мы видим на прилавках огромное количество хлеба и выбираем его в соответствии со своими вкусами, а если задуматься, то в годы войны людям не приходилось выбирать хлеб по сортам, ели то, что было, и по составу хлеб далеко отличался от привычного нам. Мы решили выяснить – а какой хлеб был в годы войны? По каким рецептам его готовили, и какое значение он имел для людей в то время.

Цель: изучить рецепты приготовления хлеба в годы Великой Отечественной войны, а также отношение к хлебу в мирное и военное время.

В соответствии с целью, мы поставили перед собой задачи:

  1. Изучить рецепты приготовления хлеба в годы Великой Отечественной войны;
  2. Сравнить рецептуру «военного» и «современного» хлеба;
  3. Сравнить отношение к хлебу в годы Великой Отечественной войны и мирное время;
  4. Провести анкетирование;
  5. Создать сборник рецептов хлеба «военного» времени.

Мы решили проверить такую гипотезу: «военный» хлеб по своей рецептуре был мало похож на наш  «современный» хлеб.

Методы исследования:

  • изучение источников информации по данной теме;
  • теоретическое исследование;
  • опрос;
  • анкетирование;
  • беседа;
  • выпечка военного хлеба на практике.

Объект исследования: хлеб как главный источник питания в военное и мирное время.

Предмет исследования: рецептура приготовления хлеба в годы Великой Отечественной войны.

Выводы:

  1. Сравнив рецепты, можно сделать следующий вывод: хлеб военного времени по своему составу сильно отличается от рецептов «современного» хлеба. В нем было мало основного продукта – муки, а больше – разных добавок, даже несъедобных.
  2. Таким образом, обобщая данные анкетирования, мы делаем вывод, что отношение современных людей к хлебу резко отличается от отношения к хлебу в военные годы. В военное время хлеб берегли, ценили, от его нехватки – умирали, и никогда не выбрасывали. А современное поколение детей не дорожит хлебом, может им играть и даже его выбросить.
  3. Мы считаем, что нам надо научиться уважать хлеб – главное богатство нашей страны. Нельзя забывать, что в хлеб вложен труд миллионов людей, в нём отражается великая и трагическая история человечества. Чем мы больше будем знать о хлебе, тем дороже он будет для нас.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

II Международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2019/2020

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 02.05.2020

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Землячка, прославившая Россию. Юная партизанка Анна Гайтерова”

Захаров Иван Алексеевич
МБОУ "СШ №23 города Ельца", Липецкая область
Актуальность темы исследования заключается в том, что мы, молодое поколение, должны брать пример с героев ВОВ. Цель исследовательской работы: исследование жизни и подвига Анны Гайтеровой, внесшей значимый вклад в историю...

Исследовательская работа “Культурные традиции кубанских и донских казаков”

Жеребцова Виктория Анатольевна
МБОУ Самарская СОШ №4 Азовского района, Ростовская область
Защита Отечества – это образ жизни казака. Веками казачество стояло на защите Отечества, охраняя его рубежи. Казаки защищали свои дома, свои семьи и страну, надёжно охраняя родную землю от врагов....