Главная страница » Конкурсные работы участников » Исторические науки » Исследовательская работа “Вкус хлеба войны”

Исследовательская работа “Вкус хлеба войны”

Автор (ы)

Мубаракшин Ильгиз Рашитович, Юнусова Ралия Наилевна

Аффилиация

МБОУ Гимназия 32 г. Нижнекамска, Татарстан, 1 класс

Научный руководитель

Авдошина Нина Александровна, Мубаракшина Рузиля Рашитовна

Аннотация

Мы никогда не задумывались над тем, какое место занимает хлеб в нашей жизни.  А, ведь мы употребляем его в пищу каждый день, он является неотъемлемой частью нашего рациона. В преддверии празднования 75-летней годовщины победы в Великой Отечественной войне тема «Вкус хлеба войны» актуальна как никогда.

Существует большое разнообразие сортов хлеба: ржаной, высший сорт, второй сорт, серый хлеб, а также, хлеб с отрубями.  Придя в магазин, мы видим на прилавках огромное количество хлеба и выбираем его в соответствии со своими вкусами, а если задуматься, то в годы войны людям не приходилось выбирать хлеб по сортам, ели то, что было, и по составу хлеб далеко отличался от привычного нам. Мы решили выяснить – а какой хлеб был в годы войны? По каким рецептам его готовили, и какое значение он имел для людей в то время.

Цель: изучить рецепты приготовления хлеба в годы Великой Отечественной войны, а также отношение к хлебу в мирное и военное время.

В соответствии с целью, мы поставили перед собой задачи:

  1. Изучить рецепты приготовления хлеба в годы Великой Отечественной войны;
  2. Сравнить рецептуру «военного» и «современного» хлеба;
  3. Сравнить отношение к хлебу в годы Великой Отечественной войны и мирное время;
  4. Провести анкетирование;
  5. Создать сборник рецептов хлеба «военного» времени.

Мы решили проверить такую гипотезу: «военный» хлеб по своей рецептуре был мало похож на наш  «современный» хлеб.

Методы исследования:

  • изучение источников информации по данной теме;
  • теоретическое исследование;
  • опрос;
  • анкетирование;
  • беседа;
  • выпечка военного хлеба на практике.

Объект исследования: хлеб как главный источник питания в военное и мирное время.

Предмет исследования: рецептура приготовления хлеба в годы Великой Отечественной войны.

Выводы:

  1. Сравнив рецепты, можно сделать следующий вывод: хлеб военного времени по своему составу сильно отличается от рецептов «современного» хлеба. В нем было мало основного продукта – муки, а больше – разных добавок, даже несъедобных.
  2. Таким образом, обобщая данные анкетирования, мы делаем вывод, что отношение современных людей к хлебу резко отличается от отношения к хлебу в военные годы. В военное время хлеб берегли, ценили, от его нехватки – умирали, и никогда не выбрасывали. А современное поколение детей не дорожит хлебом, может им играть и даже его выбросить.
  3. Мы считаем, что нам надо научиться уважать хлеб – главное богатство нашей страны. Нельзя забывать, что в хлеб вложен труд миллионов людей, в нём отражается великая и трагическая история человечества. Чем мы больше будем знать о хлебе, тем дороже он будет для нас.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

II Международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2019/2020

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 02.05.2020

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Влияние открытий и изобретений на жизнь первобытных людей”

Донцов Милан Романович
ГБОУ "Лицей "Спектр" г.о. Торез", ДНР
Первобытный период, протяженностью более 2,5 миллионов лет, является не только самым длительным, но и, вероятно, самым определяющим в истории человечества. Он сформировал основу для всех последующих цивилизаций. Тем не менее,...

Исследовательская работа “Подвиг жителей города Чебоксары в годы Великой Отечественной войны”

Катькин Дмитрий Александрович
БОУ "Чувашский Кадетский Корпус ПФО имени Героя Советского Союза А.В. Кочетова", г. Чебоксары
Актуальность научной работы определена тем, то, что в наше время перед учеными со всей остротой стоит вопрос о наиболее углубленном исследовании отечественной исторической наукой минувшего государства с целью розыска положительных...