Главная страница » Работы на конкурс » Исторические науки и археология » Исследовательская работа “Вкус хлеба войны”

Исследовательская работа “Вкус хлеба войны”

Автор (ы)

Мубаракшин Ильгиз Рашитович, Юнусова Ралия Наилевна

Аффилиация

МБОУ Гимназия 32 г. Нижнекамска, Татарстан

Научный руководитель

Авдошина Нина Александровна, Мубаракшина Рузиля Рашитовна

Аннотация

Мы никогда не задумывались над тем, какое место занимает хлеб в нашей жизни.  А, ведь мы употребляем его в пищу каждый день, он является неотъемлемой частью нашего рациона. В преддверии празднования 75-летней годовщины победы в Великой Отечественной войне тема «Вкус хлеба войны» актуальна как никогда.

Существует большое разнообразие сортов хлеба: ржаной, высший сорт, второй сорт, серый хлеб, а также, хлеб с отрубями.  Придя в магазин, мы видим на прилавках огромное количество хлеба и выбираем его в соответствии со своими вкусами, а если задуматься, то в годы войны людям не приходилось выбирать хлеб по сортам, ели то, что было, и по составу хлеб далеко отличался от привычного нам. Мы решили выяснить – а какой хлеб был в годы войны? По каким рецептам его готовили, и какое значение он имел для людей в то время.

Цель: изучить рецепты приготовления хлеба в годы Великой Отечественной войны, а также отношение к хлебу в мирное и военное время.

В соответствии с целью, мы поставили перед собой задачи:

  1. Изучить рецепты приготовления хлеба в годы Великой Отечественной войны;
  2. Сравнить рецептуру «военного» и «современного» хлеба;
  3. Сравнить отношение к хлебу в годы Великой Отечественной войны и мирное время;
  4. Провести анкетирование;
  5. Создать сборник рецептов хлеба «военного» времени.

Мы решили проверить такую гипотезу: «военный» хлеб по своей рецептуре был мало похож на наш  «современный» хлеб.

Методы исследования:

  • изучение источников информации по данной теме;
  • теоретическое исследование;
  • опрос;
  • анкетирование;
  • беседа;
  • выпечка военного хлеба на практике.

Объект исследования: хлеб как главный источник питания в военное и мирное время.

Предмет исследования: рецептура приготовления хлеба в годы Великой Отечественной войны.

Выводы:

  1. Сравнив рецепты, можно сделать следующий вывод: хлеб военного времени по своему составу сильно отличается от рецептов «современного» хлеба. В нем было мало основного продукта – муки, а больше – разных добавок, даже несъедобных.
  2. Таким образом, обобщая данные анкетирования, мы делаем вывод, что отношение современных людей к хлебу резко отличается от отношения к хлебу в военные годы. В военное время хлеб берегли, ценили, от его нехватки – умирали, и никогда не выбрасывали. А современное поколение детей не дорожит хлебом, может им играть и даже его выбросить.
  3. Мы считаем, что нам надо научиться уважать хлеб – главное богатство нашей страны. Нельзя забывать, что в хлеб вложен труд миллионов людей, в нём отражается великая и трагическая история человечества. Чем мы больше будем знать о хлебе, тем дороже он будет для нас.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Героическая летопись наших земляков”

Мы должны гордиться своими земляками, должны увековечивать их имена. Это нужно, прежде всего, для будущих поколений, чтобы в памяти поколений остались имена людей, которые своей короткой, но яркой жизнью заслужили это. Мужественные и порой героические …

Исследовательская работа “Письмо, опаленное войной”

В этом году наша страна будет отмечать 76лет Победы в Великой Отечественной войне. У нас не осталось ни одного ветерана войны, но в школьном музее есть много материалов, экспонатов рассказывающих о наших земляках. Среди экспонатов есть фронтовые письма …

Исследовательская работа “О некоторых обелисках Бежаницкого района”

Страшной страницей вошла в историю нашей страны Великая Отечественная война. Сколько искалеченных, изломанных жизней! Сколько несостоявшихся счастий, сколько слез материнских, отцовских, вдовьих, детских было пролито! Победа в Великой Отечественной вой …

Исследовательская работа “Особенный храм Прохоровского района”

В настоящее время большое внимание уделяется изучению истории нашей страны, влиянию событий прошлого на наше настоящее и будущее. Очень часто мы слышим в школе такое понятие, как малая родина. Что же это такое? Для меня это город Белгород. Белгородский …