Главная страница » Работы на конкурс » Химические науки » Исследовательский проект “Шоколад – вред или польза?”

Исследовательский проект “Шоколад – вред или польза?”

Автор (ы)

Попов Вадим Викторович

Аффилиация

БОУ г.Омска "Средняя общеобразовательная школа №61"

Научный руководитель

Михалева Татьяна Сергеевна, учитель химии

Аннотация

Шоколад и шоколадные конфеты – самое любимое лакомство среди детей и взрослых. Все знают, что шоколад вкусный, но мало кто знает, полезен или вреден шоколад для здоровья детей и подростков. Кто – то говорит: что шоколада нужно есть в меру, т.к. он вреден для здоровья: можно пополнеть, может подскочить артериальное давление, может развиться кариес зубов и многое другое. Кто – то же, наоборот, утверждает, что шоколад вызывает хорошее самочувствие, повышает жизненный тонус, даёт силы и энергию. Так кто же прав?

Цель: выяснить полезен или вреден шоколад для здоровья детей.

Объект исследования: разные виды шоколада.

Предмет: качественный состав шоколада

Задачи:

  • Изучить литературные источники по вопросам: история шоколада, способ получения шоколада, какие есть виды шоколада, что входит в состав шоколада, дать характеристику основных ингредиентов шоколада;
  • провести анкетирование учащихся БОУ г.Омска «СОШ № 61»
  • провести исследования на определение качественного состава шоколада
  • выяснить, какое влияние на здоровье детей  может оказать шоколад.

В процессе исследования мы использовали следующие методы:

  1. работа с литературой и средствами массовой информации;
  2. анкетирование учащихся школы БОУ г.Омска «СОШ № 61»
  3. анализ состава наиболее употребляемых сортов шоколада;
  4. анализ результатов.

Гипотеза: предполагаем, что, если шоколад употреблять в умеренных количествах, он положительно влияет на организм человека. Таким образом, наше исследование будет полезно и детям и их родителям: всем, кто любит шоколад и беспокоится о своём здоровье.

Если не вредный, значит полезный? Ученые считают, что шоколад при разумном его потреблении благотворно влияет на организм человека. И еще: одна плитка шоколада по содержанию кальция, протеинов и других веществ, превосходит порцию фруктово-овощного салата из моркови, яблок, апельсинов, бананов. Так что или салат или плитка шоколада – положитесь на свой вкус.

К каким выводам мы пришли?

  1. история происхождения шоколада насчитывает более 3000 лет;
  2. шоколад обязательно включает белки, жиры, углеводы, а также различные добавки (орехи, изюм, пищевые добавки – добавкиЕ 476 и Е 322 не относятся к вредным пищевым добавкам). Желательно покупать шоколад, который содержит пищевых добавок как можно меньше. Наиболее подходящим для детей является шоколад «Блаженство» и «Nesquik», т.к. они содержат много белков, углеводов и мало жира;
  3. шоколад любят все, более всего предпочитают молочный шоколад, чаще всего шоколад употребляют в хорошем настроении;
  4. шоколад положительно влияет на самочувствие детей, на их здоровье: – в шоколаде имеется антисептическое вещество, которое подавляет действия бактерий, образующий зубной камень – кариес;
  5. в шоколаде содержатся вещества, защищающие стенки кровеносных сосудов, а значит, полезные для сердца и всей системы кровообращения;
  6. горький шоколад избавляет от лишнего веса.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

Древо жизни: II Открытый международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 14.05.2020

Смотреть похожие работы

Экологический проект “Как сделать бумагу в домашних условиях”

Актуальность. Как-то раз я с сестрой делала дома аппликацию – подарок для мамы. Бумаги оказалось недостаточно. Мы спросили у мамы: «А можно как-нибудь самим сделать цветную бумагу?». Так возникла тема моего проекта. Цель исследования: повысить интерес …

Учебно-исследовательский проект “Вода, которую мы пьем”

Актуальность – более половины всех болезней людей связано с употреблением некачественной питьевой воды. На Земле практически не осталось мест, где можно найти чистую природную воду, пригодную для питья. Неудовлетворительное состояние источников хозяйст …

Исследовательский проект “Определение временной жесткости различных типов воды путем кислотно-основного титрования, способы ее смягчения и избавления от накипи”

В повседневной жизни мы слышим о жесткости воды постоянно: из телевизора, в интернете и других областях СМИ. Что же такое жесткость воды? Какую жесткость имеют различные воды? Как спастись от накипи в домашних условиях? И, наверное, самое главное – как …

Исследовательская работа “Определение временной жесткости различных типов воды путем кислотно-основного титрования, способы ее смягчения и избавления от накипи”

В повседневной жизни мы слышим о жесткости воды постоянно: из телевизора, в интернете и других областях СМИ. Что же такое жесткость воды? Какую жесткость имеют различные воды? Как спастись от накипи в домашних условиях? И, наверное, самое главное – как …