Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательская работа “Польза и вред шоколада”

Исследовательская работа “Польза и вред шоколада”

Автор (ы)

Полякова Полина Александровна

Аффилиация

БОУ г. Омска “СОШ №61”, 9 класс

Научный руководитель

Михалева Татьяна Сергеевна

Аннотация

Шоколад – термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготавливаемых с использованием плодов какао. По одной из версий слово “шоколад” происходит от ацтекского слова “xocolatl” (чоколатль)- названия напитка из бобов какао.

Актуальность. Шоколад один из популярных продуктов питания и чаще всего используется для приготовления десертов, кондитерских изделий. В современном мире сладостей просто необходимо разбираться в их качестве, знать, какую пользу или вред они приносят, уметь пользоваться правилами хранения и употребления шоколада. Споры ученых о вреде и пользе шоколада продолжаются до сегодняшнего дня. Одни специалисты считают, что масло какао (основа для производства шоколада) предохраняет зубы от разрушения. Другие придерживаются мнения о том, что шоколад, как и все сладкое, вреден для зубов.

Объект исследования: шоколад.

Предмет исследования: влияние шоколада на здоровье людей.

Цель: выявить пользу и вред употребления шоколада.

Задачи:

  1. Узнать свойства шоколада.
  2. Изучить историю возникновения.
  3. Установить влияние шоколада на здоровье человека.

В процессе исследования выяснилось, что шоколад благотворно влияет на здоровье человека, если его использовать в пищу в допустимых нормах. В шоколаде содержатся полезные вещества, положительно влияющие на работу организма, но превышение этих веществ способно нанести вред организму. Фенилэтиламин, содержащийся в шоколаде, дает энергию за счет повышения уровня гормона серотонина. Сто грамм горького шоколада в день улучшают работу сосудов и защищают организм от разрушительного влияния свободных радикалов. Полифенолы, которые содержатся в какао, снижают риск сердечных приступов у шоколадных лакомок. Потребление горького шоколада во время беременности положительно влияет и на развитие беременности и на ее переносимость. Кроме того, шоколад – прекрасная защита от различных стрессовых ситуаций.

Содержание работы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

IV Международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников “ДРЕВО ЖИЗНИ”, 2021/2022

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 23.03.2022

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Зелёный” синтез наночастиц серебра с помощью экстрактов растений”

Байбикова Полина Валерьевна
ГБОУ "Белгородский Инженерный Юношеский Лицей-Интернат", г. Белгород, Белгородская область
Цель: Получить наночастицы серебра с помощью экстрактов растений и изучить их биологическую активность. Объект исследования: Процесс синтеза наночастиц серебра биогенным (зелёным) методом. Предмет исследования: Оптимизация условий «зелёного» синтеза наночастиц серебра (на примере экстрактов...

Исследовательская работа “Химический анализ воды р. Хоста и установление ее сапробности”

Боровиков Даниил Дмитриевич
ЦДО "Хоста" г. Сочи, Краснодарский край
Цель моей работы изучить качество воды р. Хоста с помощью экологических и химических методов. Задачи: изучить работы моих предшественников по изучению воды р. Хоста и проанализировать использованные ими методики; Ввыбрать...