Главная страница » Конкурсные работы участников » Сельскохозяйственные науки » Презентация “Пельмени в растворимой оболочке, предотвращающей их склеивание и увеличивающей срок хранения продукта”

Презентация “Пельмени в растворимой оболочке, предотвращающей их склеивание и увеличивающей срок хранения продукта”

Автор (ы)

Дедехина Алина, Гулидов Максим

Аффилиация

Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского

Научный руководитель

Орлова И.К.

Аннотация

Актуальность данной работы представляет собой новый формат давно известного и всеми любимого продукта.

Цель работы: создать оболочку, которая позволит дольше сохранять свежесть продукта и предотвращать его склеивание.

Задачи проекта:

  1. Найти выгодную альтернативу старым компонентам, создав пельмени с оболочкой.
  2. Преобразовать свойства данного продукта под необычный формат его использования, а именно пельмени с растворимой оболочкой, которые будут безвредны к употреблению.
  3. Создать новую формулу идеальных пельменей для потребителей.

Исследование и гипотеза данного проекта заключалась в поиске идеи для усовершенствования полуфабрикатной продукции.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

IV Международный интеллектуальный конкурс совместных университетских работ “ДИАЛОГ ПОКОЛЕНИЙ 2022​”

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 26.04.2022

Смотреть похожие работы

Презентация к проекту “Выращивание микрозелени как бизнес”

Всем известно, чтобы быть здоровыми и реже болеть, необходимо круглый год есть витамины. Очень полезна в рационе питания свежая витаминизированная зелень. Микрозелень – это проростки бобовых, зерновых, овощных культур, зелени и трав на стадии 2-3 листо …