Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательский проект “Сахар или сахарозаменитель?”

Исследовательский проект “Сахар или сахарозаменитель?”

Автор (ы)

Чинёнов Анатолий Николаевич

Аффилиация

МБОУ СОШ №2, ст. Староминская, Краснодарский край, 10 класс

Научный руководитель

Иващенко Людмила Николаевна

Аннотация

Актуальность: в современной жизни сахарозаменители приобретают все большую популярность. Смогут ли они заменить сахар, уже привычный для людей.

Предмет исследования: сахар и сахарозаменители.

Объект исследования: свойства сахарозы, сорбита и фруктозы.

Цель работы: разобраться в теме сахарозаменителей, изучить их влияние на организм человека, сравнить сахарозу с фруктозой и сорбитом, проверить: могут ли они (фруктоза и сорбит) заменить сахар в кулинарии.

Рабочая гипотеза: сахарозаменители могут занять место сахарозы как в повседневной жизни, так и в производстве продуктов.

Задачи:

  • познакомиться с темой сахарозаменителей;
  • изучить влияние сахарозаменителей на организм человека;
  • опытным путем сравнить свойства сахарозы с фруктозой и сорбитом.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

V Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2022/2023

Отрасль наук

Химические науки

Форма представления работы

Исследовательский проект

Дата публикации работы: 28.12.2022

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Вторая жизнь текстиля”

Исабекова Айдай, Сыдыкова Аиша
Школа Газпром Кыргызстан, г. Бишкек
Текстильные отходы – это материал, который выбрасывается в ходе производственного процесса. Эти отходы могут образовываться на каждом этапе разработки продукта: от прядения, ткачества, крашения, отделки и даже после его изготовления....

Проект “Исследование явления люминесценции и его применение”

Малышкин Тимофей Александрович
МБУДО "ДДТ "Дриада", г. Снежногорск, Мурманская область
Еще в древности люди наблюдали необъяснимые явления. В море ночью они видели светящихся кальмаров, медуз, рыб и многих других морских обитателей. На суше возможно встретить светящихся насекомых (улиток, светлячков, скорпионов,...

Исследовательский проект “Характеристика состава воды, как фактор, определяющий её пригодность для водопользования”

Мовсесян Алина Нверовна
МАОУ СОШ №24, г. Армавир, Краснодарский край
Проблема загрязнения питьевой воды особенно актуальна. Ухудшение экологической обстановки и сомнительное качество водопроводной воды заставляют многих людей обращаться к покупке бутилированной воды. Международная ассоциация бутилированной воды определяет ее как воду,...

Исследовательский проект “Путешествие в страну Мылопландию в город Чистые ручки”

Струкова Любовь Евгеньевна
МОУ СОШ №2 г. Малоярославца имени А.Н. Радищева, Калужская область
Все мы с первых дней своей жизни знакомы с мылом. Мыло кажется настолько обычной вещью, что без него невозможно представить себе гигиенические процедуры каждого современного человека. Можно сказать, что это...