Исследовательский проект “Сахар или сахарозаменитель?”
Автор (ы)
Аффилиация
МБОУ СОШ №2, ст. Староминская, Краснодарский край, 10 класс
Научный руководитель
Аннотация
Актуальность: в современной жизни сахарозаменители приобретают все большую популярность. Смогут ли они заменить сахар, уже привычный для людей.
Предмет исследования: сахар и сахарозаменители.
Объект исследования: свойства сахарозы, сорбита и фруктозы.
Цель работы: разобраться в теме сахарозаменителей, изучить их влияние на организм человека, сравнить сахарозу с фруктозой и сорбитом, проверить: могут ли они (фруктоза и сорбит) заменить сахар в кулинарии.
Рабочая гипотеза: сахарозаменители могут занять место сахарозы как в повседневной жизни, так и в производстве продуктов.
Задачи:
- познакомиться с темой сахарозаменителей;
- изучить влияние сахарозаменителей на организм человека;
- опытным путем сравнить свойства сахарозы с фруктозой и сорбитом.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
V Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2022/2023
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 28.12.2022
Добавить комментарий