Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательский проект “Сахар или сахарозаменитель?”

Исследовательский проект “Сахар или сахарозаменитель?”

Автор (ы)

Чинёнов Анатолий Николаевич

Аффилиация

МБОУ СОШ №2, ст. Староминская, Краснодарский край, 10 класс

Научный руководитель

Иващенко Людмила Николаевна

Аннотация

Актуальность: в современной жизни сахарозаменители приобретают все большую популярность. Смогут ли они заменить сахар, уже привычный для людей.

Предмет исследования: сахар и сахарозаменители.

Объект исследования: свойства сахарозы, сорбита и фруктозы.

Цель работы: разобраться в теме сахарозаменителей, изучить их влияние на организм человека, сравнить сахарозу с фруктозой и сорбитом, проверить: могут ли они (фруктоза и сорбит) заменить сахар в кулинарии.

Рабочая гипотеза: сахарозаменители могут занять место сахарозы как в повседневной жизни, так и в производстве продуктов.

Задачи:

  • познакомиться с темой сахарозаменителей;
  • изучить влияние сахарозаменителей на организм человека;
  • опытным путем сравнить свойства сахарозы с фруктозой и сорбитом.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

V Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2022/2023

Отрасль наук

Химические науки

Форма представления работы

Исследовательский проект

Дата публикации работы: 28.12.2022

Смотреть похожие работы

Проект “Исследование органолептических, химических и микробиологических показателей качества антисептических средств”

Терёхина Дарья Сергеевна
ОГАОУ многопрофильный лицей №20, г. Ульяновск
Цель исследования: оценить качество антисептиков органолептическими, химическими и микробиологическими методами исследования. Задачи: Провести органолептический анализ антисептиков. Изучить химический состав антисептиков. Исследовать эффективность антисептиков. Объект исследования: санитайзеры. Предмет исследования: определение органолептических,...

Исследовательский проект “Сравнение эффективности бытовых методов очистки воды: отстаивание, кипячение, фильтрация через угольный фильтр”

Меджидов Тимур Русланович
ГАОУДО "Центр для одарённых детей „Поиск", Буденновский филиал, г. Буденновск, Ставропольский край
Цель работы — выявить наиболее эффективный метод очистки по органолептическим (цвет, запах, вкус, прозрачность) и физико химическим (pH, минерализация, наличие осадка) показателям. В ходе исследования: • изучены принципы действия и...

Исследовательский проект “Нефть и её роль в жизни человека”

Капица Матвей Юрьевич
ГАОУ МО "Балашихинский лицей"
Целью данного исследования является анализ роли нефти в жизни человека, оценка её влияния на экономику, окружающую среду и общество, а также рассмотрение перспектив и альтернатив использования нефти в будущем. Для...

Исследовательский проект «Загадки мыльных пузырей»

Агафонов Григорий Антонович
МБОУ "СОШ № 3", г. Сосновый Бор, Ленинградская область
Цель работы - исследовать свойства мыльных пузырей (размер, форма, «время жизни») и показать, как эти знания можно использовать в учебной и внеурочной деятельности для формирования интереса к физике и химии....