Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательский проект “Определение качества майонеза”

Исследовательский проект “Определение качества майонеза”

Автор (ы)

Девяткин Евгений

Аффилиация

МАОУ “Медико-биологический лицей”, г. Саратов, 4 класс

Научный руководитель

Бурова Светлана Григорьевна

Аннотация

Майонез достаточно популярной продукт практически в каждой семье. Наша семья тоже не исключение, и часто добавляем его к различным блюдам. Однако, родители часто говорят, что майонез вреден для здоровья, и ограничивают его потребление. Каждый день по телевидению мы наблюдаем рекламу майонеза. Каждый рецепт салата не обходится без заправки майонеза. По телевизору реклама доказывает, что этот продукт не только очень вкусен, но и полезен, а так же что состоит только из натуральных ингредиентов. Но врачи-диетологи единогласно твердят, что майонез вреден. Так ли это? Или это миф, пришедший к нам с давних времен?

Цель проекта: сравнить домашний и производственный майонез,  определить какой майонез наиболее качественный и безопасный для здоровья.

Задачи:

  1. Изучить литературу по исследовательской теме.
  2. Изучить состав производственного майонеза.
  3. Приготовить домашний майонез.
  4. Провести органолептическую оценку майонеза.
  5. Провести опыт на выявление вредных ингредиентов.
  6. Сделать вывод.

Объект исследования: майонез. Предмет – состав продукта.

Методы исследования: опрос, сбор и анализ полученной информации об объекте, эксперимент.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VI Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2023/2024

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 18.12.2023

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Химические средства для защиты кожных покровов от естественного ультрафиолетового излучения”

Тарутина София Вадимовна
МБОЙ "Инженерно—технический лицей "Авиатика", г. Лобня, Московская область
Цель исследования — разработать методику синтеза нового УФ-абсорбера и получить на его основе солнцезащитный крем. Задачи исследования: Подбор, анализ и обобщение специализированной литературы. Подбор методики синтеза УФ-абсорбера. Синтез нового УФ-абсорбера...

Исследовательский проект “Структура и симметрия кристаллических структур”

Самарина Арина Александровна
МБОУ ЦО № 56, Тверская область, г. Тверь
Цель исследования Выявить взаимосвязь между внутренним строением кристаллических структур и их физическими свойствами, а также рассмотреть возможности управления этими свойствами. Актуальность темы Кристаллические структуры лежат в основе формирования физических, химических...