Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательский проект “Определение качества майонеза”

Исследовательский проект “Определение качества майонеза”

Автор (ы)

Девяткин Евгений

Аффилиация

МАОУ “Медико-биологический лицей”, г. Саратов, 4 класс

Научный руководитель

Бурова Светлана Григорьевна

Аннотация

Майонез достаточно популярной продукт практически в каждой семье. Наша семья тоже не исключение, и часто добавляем его к различным блюдам. Однако, родители часто говорят, что майонез вреден для здоровья, и ограничивают его потребление. Каждый день по телевидению мы наблюдаем рекламу майонеза. Каждый рецепт салата не обходится без заправки майонеза. По телевизору реклама доказывает, что этот продукт не только очень вкусен, но и полезен, а так же что состоит только из натуральных ингредиентов. Но врачи-диетологи единогласно твердят, что майонез вреден. Так ли это? Или это миф, пришедший к нам с давних времен?

Цель проекта: сравнить домашний и производственный майонез,  определить какой майонез наиболее качественный и безопасный для здоровья.

Задачи:

  1. Изучить литературу по исследовательской теме.
  2. Изучить состав производственного майонеза.
  3. Приготовить домашний майонез.
  4. Провести органолептическую оценку майонеза.
  5. Провести опыт на выявление вредных ингредиентов.
  6. Сделать вывод.

Объект исследования: майонез. Предмет – состав продукта.

Методы исследования: опрос, сбор и анализ полученной информации об объекте, эксперимент.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VI Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2023/2024

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 18.12.2023

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Удаление зубов”

Комоедов Андрей Евгеньевич
МБОУ СОШ №15, г. Заринск, Алтайский край
Актуальность моей работы состоит в том, что удаление зубов самая частая операция в кабинете стоматолога-хирурга. Важно разобраться с причинами утраты зубов, научиться сохранять зубной ряд. Ведь здоровые зубы – это...

Исследовательский проект “Философия питания стран Азии”

Бородина Яна Романовна
МБОУ СОШ №11 им. С.М. Жолоба, с. Супсех, Краснодарский край
Актуальность: еда в жизни человека играет важную роль, и чтобы жить, человек должен питаться. Желательно вкусно и качественно. Цель работы: изучить особенности питания жителей стран Азии, узнать особенности приготовления блюд,...