Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательский проект “Определение качества майонеза”

Исследовательский проект “Определение качества майонеза”

Автор (ы)

Девяткин Евгений

Аффилиация

МАОУ “Медико-биологический лицей”, г. Саратов, 4 класс

Научный руководитель

Бурова Светлана Григорьевна

Аннотация

Майонез достаточно популярной продукт практически в каждой семье. Наша семья тоже не исключение, и часто добавляем его к различным блюдам. Однако, родители часто говорят, что майонез вреден для здоровья, и ограничивают его потребление. Каждый день по телевидению мы наблюдаем рекламу майонеза. Каждый рецепт салата не обходится без заправки майонеза. По телевизору реклама доказывает, что этот продукт не только очень вкусен, но и полезен, а так же что состоит только из натуральных ингредиентов. Но врачи-диетологи единогласно твердят, что майонез вреден. Так ли это? Или это миф, пришедший к нам с давних времен?

Цель проекта: сравнить домашний и производственный майонез,  определить какой майонез наиболее качественный и безопасный для здоровья.

Задачи:

  1. Изучить литературу по исследовательской теме.
  2. Изучить состав производственного майонеза.
  3. Приготовить домашний майонез.
  4. Провести органолептическую оценку майонеза.
  5. Провести опыт на выявление вредных ингредиентов.
  6. Сделать вывод.

Объект исследования: майонез. Предмет – состав продукта.

Методы исследования: опрос, сбор и анализ полученной информации об объекте, эксперимент.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VI Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2023/2024

Отрасль наук

Медицинские науки, Химические науки

Форма представления работы

Исследовательский проект

Дата публикации работы: 18.12.2023

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Индекс человеческой отзывчивости»

Шалаев Николай Николаевич
МАОУ Гимназия №32, г. Калининград, Калининградская область
Цель: Создать информационный буклет для популяризации донорства среди школьников. Задачи: Изучить осведомленность школьников через опрос. Разработать буклет с инфографикой на актуальные вопросы. Провести презентацию и повторный опрос для оценки эффективности....

Исследовательский проект “Фитобальзам для ухода за кожей с атопическим дерматитом на основе (Arctium láppa) Лопуха Большого, выращенного методом гидропоники”

Миронова Арина Сергеевна
ГБОУ Школа №853, г. Москва
Цель моего проекта: разработать рецепт фитобальзама на основе лопуха для ухода за кожей с атопическим дерматитом Для достижения цели необходимо было решить задачи: Изучить информацию о лопухе, его полезных свойствах...

Исследовательский проект “Эффект светлячка”

Момот София Александровна
МАОУ СОШ №3 имени А.С. Пушкина, ст. Брюховецкая, Краснодарский край
В своей работе автор доказывает актуальность выбранной темы исследования, ведь сегодня учёные всего мира занимаются изучением люминесценции для того, чтобы использовать обнаруженные эффекты в различных областях науки и техники. Цель...

Проект “Исследование органолептических, химических и микробиологических показателей качества антисептических средств”

Терёхина Дарья Сергеевна
ОГАОУ многопрофильный лицей №20, г. Ульяновск
Цель исследования: оценить качество антисептиков органолептическими, химическими и микробиологическими методами исследования. Задачи: Провести органолептический анализ антисептиков. Изучить химический состав антисептиков. Исследовать эффективность антисептиков. Объект исследования: санитайзеры. Предмет исследования: определение органолептических,...