Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательский проект “Определение качества майонеза”

Исследовательский проект “Определение качества майонеза”

Автор (ы)

Девяткин Евгений

Аффилиация

МАОУ “Медико-биологический лицей”, г. Саратов, 4 класс

Научный руководитель

Бурова Светлана Григорьевна

Аннотация

Майонез достаточно популярной продукт практически в каждой семье. Наша семья тоже не исключение, и часто добавляем его к различным блюдам. Однако, родители часто говорят, что майонез вреден для здоровья, и ограничивают его потребление. Каждый день по телевидению мы наблюдаем рекламу майонеза. Каждый рецепт салата не обходится без заправки майонеза. По телевизору реклама доказывает, что этот продукт не только очень вкусен, но и полезен, а так же что состоит только из натуральных ингредиентов. Но врачи-диетологи единогласно твердят, что майонез вреден. Так ли это? Или это миф, пришедший к нам с давних времен?

Цель проекта: сравнить домашний и производственный майонез,  определить какой майонез наиболее качественный и безопасный для здоровья.

Задачи:

  1. Изучить литературу по исследовательской теме.
  2. Изучить состав производственного майонеза.
  3. Приготовить домашний майонез.
  4. Провести органолептическую оценку майонеза.
  5. Провести опыт на выявление вредных ингредиентов.
  6. Сделать вывод.

Объект исследования: майонез. Предмет – состав продукта.

Методы исследования: опрос, сбор и анализ полученной информации об объекте, эксперимент.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VI Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2023/2024

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 18.12.2023

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Растительные индикаторы”

Цуцкова Анна Михайловна
ГБОУ Школа №1034, г. Москва
В природе каждый день мы соприкасаемся с различными веществами, окружающими нас. В чем заключается их значение и какую пользу они несут в себе? Особый интерес вызывают такие вещества, как индикаторы....

Проект “FilterAirN – инновационная технология для борьбы с изменением климата и загрязнением атмосферного воздуха”

Бақытбек Елзада, Орал Арайлым
Назарбаев Интеллектуальная школа химико-биологического направления г. Алматы, Республика Казахстан
Цель данного проекта - разработка аппарата для уменьшения концентрации CO2 в атмосфере и получения прибыли от продажи углеродных единиц в рамках участия в системе торговли выбросами. Гипотеза исследования. Для снижения...