Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Презентация “Хлеб – продукт жизни”

Презентация “Хлеб – продукт жизни”

Автор (ы)

Долгов Сергей Викторович

Аффилиация

МБОУ “Комсомольская СОШ”, Тамбовская область, 10 класс

Научный руководитель

Старкова Надежда Николаевна

Аннотация

Прошло время, когда говорили: «Хлеб — всему голова». Хлеб, который можно встретить на прилавках сегодня, по своему качеству не всегда удовлетворяет запросы потребителя. И вкус, и консистенция хлеба часто расстраивают потребителя. А если почитать, что написано на его упаковке, внимательно изучить состав, то просто теряешься от обилия непонятных ингредиентов. Как разобраться во всём этом и можно ли найти полезный и вкусный хлеб?

Цель: проведение оценки качества пшеничной муки и хлебобулочных изделий по совокупности показателей, установленных государственными стандартами на данный вид продукции.

Задачи исследования:

  1. Проанализировать информационные источники о пшеничной муке и хлебобулочных изделиях.
  2. Осуществить забор контрольных образцов из магазинов поселка Комсомолец.
  3. Определить: органолептические свойства муки; содержание клейковины в муке; органолептические свойства хлеба – дегустацию; физико-химические показатели качества хлеба: влажность, кислотность.

Предмет исследования: мука пшеничная и хлебобулочные изделия.

Объект исследования: процесс исследования органолептических свойств и физико-химических показателей качества муки и хлебобулочных изделий.

Гипотеза исследования: качество хлеба – один из показателей качества жизни человека.

Результат исследования – хлеб ценный продукт питания:

  • покупайте хлеб и булочные изделия только в магазинах, где созданы условия для хранения данной продукции (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные полки или витрины для реализации хлебобулочных изделий;
  • исследованные образцы хлеба соответствуют качественным показателям, подтвержденным Госстандартом;
  • своими знаниями поделился с одноклассниками, приготовив выступление по теме «Трудный путь хлеба»;
  • провел в 6»Б» классе конкурс рисунков «Хлеб – всему голова»;
  • составил рекомендации, что делать, чтобы наслаждаться вкусным и ароматным хлебом.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Один комментарий на ««Презентация “Хлеб – продукт жизни”»»

  1. Екатерина

    Здравствуйте, можно пожалуйста получить проект

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VI Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2023/2024

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 28.03.2024

Смотреть похожие работы

Презентация “Влияние занятий танцами на здоровье детей на начальном этапе подготовки”

Черникова Дарина Геннадиевна
ФГБОУ ВО "Волгоградская государственная академия физической культуры"
Актуальность темы Занятия танцами приобретают всё большую популярность среди детей, благодаря их значительному положительному влиянию на физическое, эмоциональное и социальное развитие. В условиях роста заболеваний, связанных с малоподвижным образом жизни,...

Презентация “Неклеточная форма жизни: вирусы”

Ильницкий Роман Станиславович
МБОУ "СОШ №8", г. Нефтеюганск, Ханты-Мансийский автономный округ
Актуальность работы о вирусах как неклеточной форме жизни обусловлена тем, что в повседневной жизни люди постоянно сталкиваются с различными вирусными заболеваниями. Они снижают качество жизни и проявляют себя в опасной...