Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Презентация “Хлеб – продукт жизни”

Презентация “Хлеб – продукт жизни”

Автор (ы)

Долгов Сергей Викторович

Аффилиация

МБОУ “Комсомольская СОШ”, Тамбовская область, 10 класс

Научный руководитель

Старкова Надежда Николаевна

Аннотация

Прошло время, когда говорили: «Хлеб — всему голова». Хлеб, который можно встретить на прилавках сегодня, по своему качеству не всегда удовлетворяет запросы потребителя. И вкус, и консистенция хлеба часто расстраивают потребителя. А если почитать, что написано на его упаковке, внимательно изучить состав, то просто теряешься от обилия непонятных ингредиентов. Как разобраться во всём этом и можно ли найти полезный и вкусный хлеб?

Цель: проведение оценки качества пшеничной муки и хлебобулочных изделий по совокупности показателей, установленных государственными стандартами на данный вид продукции.

Задачи исследования:

  1. Проанализировать информационные источники о пшеничной муке и хлебобулочных изделиях.
  2. Осуществить забор контрольных образцов из магазинов поселка Комсомолец.
  3. Определить: органолептические свойства муки; содержание клейковины в муке; органолептические свойства хлеба – дегустацию; физико-химические показатели качества хлеба: влажность, кислотность.

Предмет исследования: мука пшеничная и хлебобулочные изделия.

Объект исследования: процесс исследования органолептических свойств и физико-химических показателей качества муки и хлебобулочных изделий.

Гипотеза исследования: качество хлеба – один из показателей качества жизни человека.

Результат исследования – хлеб ценный продукт питания:

  • покупайте хлеб и булочные изделия только в магазинах, где созданы условия для хранения данной продукции (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные полки или витрины для реализации хлебобулочных изделий;
  • исследованные образцы хлеба соответствуют качественным показателям, подтвержденным Госстандартом;
  • своими знаниями поделился с одноклассниками, приготовив выступление по теме «Трудный путь хлеба»;
  • провел в 6»Б» классе конкурс рисунков «Хлеб – всему голова»;
  • составил рекомендации, что делать, чтобы наслаждаться вкусным и ароматным хлебом.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Один комментарий на ««Презентация “Хлеб – продукт жизни”»»

  1. Екатерина

    Здравствуйте, можно пожалуйста получить проект

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VI Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2023/2024

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Презентация

Дата публикации работы: 28.03.2024

Смотреть похожие работы

Презентация “Настольная игра “Что мы едим?”

Олисова Оливия Андреевна
ЧОУ "Школа "Интеграция", г. Москва
«Мы то, что мы едим» - эта фраза принадлежит древнегреческому врачу, целителю и философу Гиппократу, который вошёл в историю, как "отец медицины". Гиппократ считал, что пища, употребляемая нами, не только...

Презентация “Пластик off”

Волков Александр Романович, Гамова Софья Сергеевна, Конева Мария Денисовна, Матевосян Элен Артуровна.
МОУ СОШ №1, г. Кмешково, Владимирская область
Пластик может оказывать негативное влияние на здоровье человека и экосистемы в целом, из-за своей токсичности и способности накапливать вредные вещества. Микрочастицы пластика могут попадать в организм через пищу, воду и...

Презентация “Экологический проект “Береги свой берег”

Франченко Юлия Александровна
Псковский государственный университет (ПсковГУ)
Данная проблема загрязнения окружающей природы стоит в данный момент на первом месте по значимости. Огромные горы мусора отравляют нашу среду. Большое количество пластиковых бутылок и целлофановых пакетов и оберток, выброшенных...

Презентация “Биомеханика опорно-двигательного аппарата человека”

Юрина Анна Александровна
Волгоградская государственная академия физической культуры
В презентации "Биомеханика опорно-двигательного аппарата человека" подробно рассматривается строение и функции опорно-двигательной системы. Освещаются биомеханические аспекты строения мышц, их разнообразные виды работы и режимы мышечного сокращения. Также представлены ключевые биомеханические...