Исследовательская работа «Содержание нитратов в детских соках»
Автор (ы)
Аффилиация
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №1″, г. Кандалакша, Мурманская область, 9 класс
Научный руководитель
Аннотация
Цель исследования: Определить содержание нитратов в яблочных соках, предназначенных для детского питания.
Задачи исследования:
- Изучить влияние нитратов на здоровье человека через литературные источники.
- Ознакомиться с методами определения нитратов, в частности с использованием нитрат-теста.
- Провести экспериментальное исследование содержания нитратов в яблочных соках.
- Сравнить результаты с установленными стандартами.
- Подвести итог работы и сделать выводы.
Объект исследования: Яблочные соки, предназначенные для детского питания.
Предмет исследования: Нитраты, содержащиеся в яблочных соках.
Методы исследования:
- Теоретические методы: сравнительно-сопоставительный анализ литературных источников по содержанию нитратов в продуктах питания.
- Исследовательские методы: эксперимент с использованием нитрат-тестера и 1% раствора дифениламина, подкисленного серной кислотой, для определения содержания нитратов в яблочных соках.
Актуальность исследования: Исследование содержания нитратов в детских соках является важным и актуальным в условиях растущей заботы о здоровье детей. Нитраты, попадая в организм, могут вызвать различные заболевания и неблагоприятно воздействовать на здоровье. Для обеспечения безопасности потребления соков детьми необходимо выявить их содержание в продуктах детского питания и оценить, соответствуют ли они нормам. Это исследование поможет повысить осведомленность родителей о возможных рисках и правильном выборе продуктов.
Гипотеза исследования: Предполагается, что содержание нитратов в яблочных соках, предназначенных для детей, не превышает предельно допустимую концентрацию (ПДК).
В ходе исследования было установлено содержание нитратов в нескольких образцах яблочных соков, что позволило сделать выводы о соответствии продукции установленным стандартам безопасности.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Один комментарий на ««Исследовательская работа «Содержание нитратов в детских соках»»»
Исследовательская работа акцентирует внимание на важности безопасности продуктов для детского питания, раскрывая опасности, связанные с высоким содержанием нитратов в яблочных соках, и предлагает методы их определения, что крайне актуально для обеспечения здоровья детей. Работа подчеркивает необходимость контроля качества детских продуктов и соблюдения санитарных норм. Как вы считаете, какие дополнительные меры контроля качества можно внедрить для минимизации риска содержания вредных веществ в других продуктах для детей?
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 12.04.2025
Добавить комментарий