Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательский проект «Геохимия сахара: путь от кристаллов до организма человека»

Исследовательский проект «Геохимия сахара: путь от кристаллов до организма человека»

Автор (ы)

Хафизова Дарина Динаровна

Аффилиация

МАОУ «Лицей № 1», г.о. Уфа, Республика Башкортостан, 3 класс

Научный руководитель

Соловьева Ольга Владимировна

Аннотация

Цель работы: Изучить процесс кристаллизации сахарозы и наглядно показать связь между потреблением «скрытого» сахара и его потенциальным воздействием на организм человека.

Задачи:

  1. Изучить литературу о сахарозе как химическом веществе, продукте природы и ее роли в организме человека.
  2. Провести эксперимент по выращиванию кристаллов сахара.
  3. Экспериментально определить количество добавленного сахара в популярных напитках методом выпаривания.
  4. Смоделировать биохимический процесс, наглядно показывающий избыточный сахар в организме.
  5. Проанализировать данные и разработать практические рекомендации (памятку) по безопасному потреблению сахара.

Гипотеза исследования: Высокое содержание «скрытого» сахара в популярных напитках становится фактором риска для детей и подростков, вызывая негативные последствия для организма.

Объект исследования: Сахароза («скрытый» сахар) в продуктах питания.

Предмет исследования: Количество «скрытого» сахара в популярных напитках и его потенциальное влияние на организм человека.

Методы исследования: Анализ научной литературы и источников; наблюдение; эксперимент; моделирование биологических процессов; сравнение и визуализация данных; разработка памятки.

Актуальность исследования. Проблема чрезмерного употребления «скрытого» сахара в газированных напитках, соках и быстрых перекусах особенно актуальна для детей и подростков. Проект изучает путь сахарозы от природного состояния до метаболических процессов в организме человека и демонстрирует последствия избыточного потребления сахара.

Результаты: Цель достигнута, гипотеза подтверждена. Теоретическая часть: сахароза — природное соединение, кристаллизация — фундаментальный процесс, избыток сахара приводит к заболеваниям. Практическая часть: эксперименты показали зависимость кристаллизации от концентрации, высокое содержание сахара в напитках (в 4 раза превышает норму для детей), неэффективность метаболизма избытка.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VIII Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2025/26

Отрасль наук

Химические науки

Форма представления работы

Исследовательский проект

Дата публикации работы: 27.11.2025

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Необычные исследование обычного банана”

Киселева Екатерина Александровна, Кузнецова Ульяна Евгеньевна
НООФ «Школа Газпром Кыргызстан», Республика Кыргызстан
Цель исследования: Изучить плод бананового растения, исследуя все его части, и рассмотреть возможность безотходного использования плодов. Задачи исследования: Изучить банан, рассмотрев химический состав различных частей. Провести анализ содержания полезных веществ:...

Исследовательский проект “Создание съедобной биоразлагаемой плёнки на основе каппа-каррагинана”

Беркина Любовь Дмитриевна
МБОУ Гимназия №44 г. Иркутска
Целью проекта было приготовить съедобную биоразлагаемую плёнку по нескольким рецептам, которая сможет во многих случаях стать заменой плёнки из искусственных компонентов. Задачи: изучение источников информации по теме: съедобная биоразлагаемая плёнка...

Проект “Исследование физико-химических свойств средств для умывания, влияющие на их качество”

Королёва Софья Александровна, Фомина Маргарита Ильинична
МОУ "Лицей №4", г. Саранск, Республика Мордовия
Цель работы: определение и исследование свойств гелей для умывания, влияющие на их качество. Задачи исследования: поиск и анализ источников литературы о строении кожи, средствах по уходу за кожей; изучить состав...

Исследовательский проект “Разработка экологически чистых красок”

Шевнин Дмитрий Павлович
МБОУ Школа №30, г.о. Балашиха, Московская область
Цель исследования – разработать и оптимизировать рецептуры экологически чистых красок на основе натуральных компонентов. Задачи исследования: изучить существующие технологии производства экологически чистых красок и определить наиболее подходящие натуральные связующие вещества...