Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательский проект “Определение качества майонеза”

Исследовательский проект “Определение качества майонеза”

Автор (ы)

Девяткин Евгений

Аффилиация

МАОУ “Медико-биологический лицей”, г. Саратов, 4 класс

Научный руководитель

Бурова Светлана Григорьевна

Аннотация

Майонез достаточно популярной продукт практически в каждой семье. Наша семья тоже не исключение, и часто добавляем его к различным блюдам. Однако, родители часто говорят, что майонез вреден для здоровья, и ограничивают его потребление. Каждый день по телевидению мы наблюдаем рекламу майонеза. Каждый рецепт салата не обходится без заправки майонеза. По телевизору реклама доказывает, что этот продукт не только очень вкусен, но и полезен, а так же что состоит только из натуральных ингредиентов. Но врачи-диетологи единогласно твердят, что майонез вреден. Так ли это? Или это миф, пришедший к нам с давних времен?

Цель проекта: сравнить домашний и производственный майонез,  определить какой майонез наиболее качественный и безопасный для здоровья.

Задачи:

  1. Изучить литературу по исследовательской теме.
  2. Изучить состав производственного майонеза.
  3. Приготовить домашний майонез.
  4. Провести органолептическую оценку майонеза.
  5. Провести опыт на выявление вредных ингредиентов.
  6. Сделать вывод.

Объект исследования: майонез. Предмет – состав продукта.

Методы исследования: опрос, сбор и анализ полученной информации об объекте, эксперимент.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VI Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2023/2024

Отрасль наук

Медицинские науки, Химические науки

Форма представления работы

Исследовательский проект

Дата публикации работы: 18.12.2023

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Вторая жизнь текстиля”

Исабекова Айдай, Сыдыкова Аиша
Школа Газпром Кыргызстан, г. Бишкек
Текстильные отходы – это материал, который выбрасывается в ходе производственного процесса. Эти отходы могут образовываться на каждом этапе разработки продукта: от прядения, ткачества, крашения, отделки и даже после его изготовления....

Проект “Метеозависимость и ее влияние на работоспособность”

Царь Юлия Олеговна
МБОУ СОШ №6, г. Владивосток
Я выбрала эту тему, потому что заметила, что мое самочувствие зависит от погоды. Многие люди метеозависимы, даже в нашей школе. Проведенное мною анкетирование это подтверждает. Я решила найти способы улучшить...

Проект “Исследование явления люминесценции и его применение”

Малышкин Тимофей Александрович
МБУДО "ДДТ "Дриада", г. Снежногорск, Мурманская область
Еще в древности люди наблюдали необъяснимые явления. В море ночью они видели светящихся кальмаров, медуз, рыб и многих других морских обитателей. На суше возможно встретить светящихся насекомых (улиток, светлячков, скорпионов,...

Исследовательский проект “Спасительная кровь”

Беляев Михаил Владимирович
МАОУ СОШ №92 г. Тюмени
Актуальность: в нынешней геополитической ситуации в мире и в период проведения специальной военной операции, важно знать свою группу крови и уметь определять группу крови человека, для своевременного оказания медицинской помощи....