Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Исследовательская работа “Что такое крахмал и как его получить в домашних условиях?”

Исследовательская работа “Что такое крахмал и как его получить в домашних условиях?”

Автор (ы)

Колпаков Николай Алексеевич

Аффилиация

МАОУ Лицей №1, г. Красноярск, 3 класс

Научный руководитель

Королева Юлия Сергеевна

Аннотация

Дома  нам мама готовит вкусный кисель. Однажды  мне  стало интересно: почему компот – жидкий, а кисель – вязкий. Оба напитка очень вкусные, оба напитка готовят из ягод. Мама  сказала, что в кисель добавляют крахмал.  Почему кисель в прошлый раз был  не такой густой?   Мама объяснила,  что кисель приготовлен с добавлением  разного количества крахмала. Мне стало интересно: «Что же такое крахмал и  можно ли  крахмал получить в домашних условиях?». Этот вопрос  натолкнул  меня  на создание исследовательской  работы.

Актуальность. Изучив литературу про крахмал,  я понял, что его используют с древних времен в приготовлении пищи, в текстильной промышленности, даже в косметологии! Крахмал имеет очень важное значение в нашей современной жизни, широко распространен в разной промышленности.

Гипотеза. Предположим, что можно  получить крахмал и изучить его свойства самому в домашних условиях, а также обнаружить крахмал в разных продуктах.

Объект исследования: крахмал, который содержится в клубнях картофеля.

Цель: получение крахмала и изучение его свойств  в  домашних условиях.

Задачи:

  1. Изучить литературу по теме «Крахмал»;
  2. Выяснить, откуда картофель родом и как попал в Россию;
  3. Выделить крахмал из картофеля в домашних условиях;
  4. Проанализировать полученные результаты;
  5. По итогам эксперимента на базе полученного крахмала изучить его свойства;
  6. Изучить один из способов обнаружения крахмала в продуктах питания;
  7. Узнать о сфере применения крахмала.

Вывод. Проведя  эксперименты, познакомившись с различной литературой, я  узнал, что такое крахмал и как его можно получить. Я подтвердил своё предположение, что крахмал можно получить в домашних условиях и что крахмал очень полезный порошок в быту.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

III Международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2020/2021

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Презентация к исследовательской работе

Дата публикации работы: 09.10.2020

Смотреть похожие работы

Презентация к исследовательской работе “Откуда в картошке электричество?”

Николаев Алексей Дмитриевич
МБОУ "СОШ №8 г. Выборга", Ленинградская область
Цель исследования: понять, как электрический ток образуется в картофеле. Задачи исследования: изучить литературу по теме исследования; узнать, что такое электрический ток, батарейка; ознакомиться с принципом работы батарейки; провести опрос одноклассников...

Презентация к исследовательской работе “Вокальная арт-терапия”

Абрамкина Виктория, Качаева Милана
ГБОУ СОШ № 79, г. Санкт-Петербург
Целью работы является изучение влияния вокальной арт-терапии на состояние здоровья человека. Задачи исследования Исследовать, с какими проблемами могут столкнуться ученики выпускных классов и как это влияет на их психоэмоциональное состояние....

Презентация к исследовательской работе “Производство натуральных напитков для борьбы со стрессом в России на замену энергетикам”

Тимофеева Полина Андреевна
ЧОУ МГ Сколково, г. Москва
Цель исследования: Предложить состав полезного газированного напитка, направленного на снижение уровня стресса, повышение продуктивности и концентрации внимания, с использованием натуральных компонентов, без сахара, обеспечивающего безопасность при длительном применении. Задачи исследования:...

Презентация к исследовательской работе “ЭкоЛаборатория: растениеводство в Эксперименте”

Курова Анастасия Алексеевна
АНОО "Ногинская гимназия", Московская область
Цель проекта: изучить влияние различных условий, необходимых для жизни растения. Задачи: изучить теорию; поставить 4 эксперимента; проанализировать полученные данные и найти закономерности; сформулировать выводы. Актуальность. Выращивание растений и наблюдение за...