Главная страница » Конкурсные работы участников » Технические науки » Проектная работа “Умное помещение для изготовления традиционного северного блюда юколы в рыболовецких участках Севера”

Проектная работа “Умное помещение для изготовления традиционного северного блюда юколы в рыболовецких участках Севера”

Автор (ы)

Стручков Михаил

Аффилиация

МБОУ “Урасалахская СОШ”, Республики Саха (Якутия), 8 класс

Научный руководитель

Стручкова И.И., педагог доп. образования

Аннотация

Традиционное блюдо жителей Абыйского улуса заготавливается обычно летом в июле, в августе. Именно в эти месяцы проплывает рыба омуль по реке Индигирка из Восточно-Сибирского моря. Именно в это время население села Сутуруоха занимается изготовлением традиционного блюда юколы. Обычно изготавливают сразу после сплава, пока мясо рыбы свежее. Климатические условия летом бывают прохладные, дождливые, поэтому мы решили создать модель умного помещения для изготовления юколы. Летом бывает также трудно продолжительное время находиться на свежем воздухе из-за назойливых комаров, дождей, прохлады.

Цель: расчет затрат на строительство умного помещения для изготовления традиционного северного блюда юколы в рыболовецких участках.

Задачи:

  1. Изучение интернет-ресурсов по теме.
  2. Расчет затрат для строительства помещения современными материалами.
  3. Расчет необходимого оборудования для быстрого изготовления юколы.

Юкола вырабатывается местным населением для собственных нужд. Заготовляется для питания человека как консервы, удобные для длительного хранения и транспортировки, а также приёма в пищу без дополнительной обработки, с возможностью есть на ходу во время длительных переходов. Хорошо утоляет голод, не вызывает жажды. Для приготовления используется омуль, а также щука, сиг и т.п. Рыбу под юколу разделывают на пласт и вывешивают на рейках для просушки. За день происходит процесс обезвоживания. Совмещая разные инновации настоящего времени, можно добиться улучшения комфорта и повышения эффективности по изготовлению традиционного блюда юколы.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

IV Международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников “ДРЕВО ЖИЗНИ”, 2021/2022

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 06.05.2022

Смотреть похожие работы

Презентация “Разработка приложения для знакомств “Friendlyy”

Першенкова Полина Сергеевна, Ермакова Алина Витальевна, Кондратьева Алёна Михайловна, Севян Геворг Робертович, Федорова Ульяна Максимовна
Финансовый университет при правительстве РФ
Создание приложения для знакомств - это интересная и перспективная бизнес-идея, особенно в современном обществе, где онлайн-общение и знакомства становятся все более популярными. Актуальность. В условиях стремительного роста цифровых технологий и...

Презентация к исследовательской работе “WARP-двигатель”

Попов Владимир Денисович
МАОУ "Инженерно-экономический лицей", г. Великие Луки, Псковская область
В век активного развития космической промышленности данный проект может поспособствовать скорейшему изучению освоению космоса. Цель: разобрать принцип работы WARP-двигателя. Задача: вывести определённую зависимость скорости, развиваемой двигателем от переменных. Объект исследования:...