Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательский проект “Сахар или сахарозаменитель?”

Исследовательский проект “Сахар или сахарозаменитель?”

Автор (ы)

Чинёнов Анатолий Николаевич

Аффилиация

МБОУ СОШ №2, ст. Староминская, Краснодарский край, 10 класс

Научный руководитель

Иващенко Людмила Николаевна

Аннотация

Актуальность: в современной жизни сахарозаменители приобретают все большую популярность. Смогут ли они заменить сахар, уже привычный для людей.

Предмет исследования: сахар и сахарозаменители.

Объект исследования: свойства сахарозы, сорбита и фруктозы.

Цель работы: разобраться в теме сахарозаменителей, изучить их влияние на организм человека, сравнить сахарозу с фруктозой и сорбитом, проверить: могут ли они (фруктоза и сорбит) заменить сахар в кулинарии.

Рабочая гипотеза: сахарозаменители могут занять место сахарозы как в повседневной жизни, так и в производстве продуктов.

Задачи:

  • познакомиться с темой сахарозаменителей;
  • изучить влияние сахарозаменителей на организм человека;
  • опытным путем сравнить свойства сахарозы с фруктозой и сорбитом.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

V Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2022/2023

Отрасль наук

Химические науки

Форма представления работы

Исследовательский проект

Дата публикации работы: 28.12.2022

Смотреть похожие работы

Проект “Исследование явления люминесценции и его применение”

Малышкин Тимофей Александрович
МБУДО "ДДТ "Дриада", г. Снежногорск, Мурманская область
Еще в древности люди наблюдали необъяснимые явления. В море ночью они видели светящихся кальмаров, медуз, рыб и многих других морских обитателей. На суше возможно встретить светящихся насекомых (улиток, светлячков, скорпионов,...

Исследовательский проект “Характеристика состава воды, как фактор, определяющий её пригодность для водопользования”

Мовсесян Алина Нверовна
МАОУ СОШ №24, г. Армавир, Краснодарский край
Проблема загрязнения питьевой воды особенно актуальна. Ухудшение экологической обстановки и сомнительное качество водопроводной воды заставляют многих людей обращаться к покупке бутилированной воды. Международная ассоциация бутилированной воды определяет ее как воду,...

Исследовательский проект “Путешествие в страну Мылопландию в город Чистые ручки”

Струкова Любовь Евгеньевна
МОУ СОШ №2 г. Малоярославца имени А.Н. Радищева, Калужская область
Все мы с первых дней своей жизни знакомы с мылом. Мыло кажется настолько обычной вещью, что без него невозможно представить себе гигиенические процедуры каждого современного человека. Можно сказать, что это...

Проект “Исследование химического состава чая”

Ездина Яна
МБОУ "Зеленодольская СОШ", Алтайский край
Причиной моего выбора темы исследования стало то, что я считаю чай неотъемлемой составляющей жизни каждого народа. Чай, будь то чашка или стакан, способен подарить человеку бодрость духа, энергию солнца, силу...