Исследовательская работа “Полезные свойства клюквы”
Автор (ы)
Аффилиация
МБОУ “Эколого-биологический лицей им. Н.П. Лавёрова”, г. Архангельск, 8 класс
Научный руководитель
Аннотация
Актуальность нашей работы обусловлена уникальностью экологии, биологии и химического состава клюквы – растения, имеющего исключительную значимость не только для экосистемы Севера, но и для жизни и здоровья человека.
Научная новизна нашей работы заключается в опыте самостоятельного экспериментального исследования полезных свойств клюквы.
Методологическая база исследования опирается на способы познания двух наук – биологии и химии. Первую группу составят описательный метод (в основе наблюдение за внешними особенностями клюквы), сравнительный метод (сопоставление признаков различных видов клюквы и форм её хранения). Вторая группа в нашем исследовании будет представлена химическим титриметрическим методом определения витамина С.
Объект исследования – клюква.
Предмет исследования – полезные свойства клюквы, обусловленные её химическим составом и экологией.
Цель исследования – рассмотреть полезные свойства клюквы в их связи с систематикой, химическим составом растения, а также областями его применения.
Цель конкретизируется в следующих задачах:
- Охарактеризовать систематику и виды клюквы.
- Описать особенности экологии клюквы.
- Опираясь на научные источники, описать основные особенности химического состава плодов клюквы.
- Экспериментально определить количественное содержание витамина С в ягодах клюквы.
- Сопоставить степень содержания витамина С в ягодах клюквы и других продуктах (смородина, лимон).
- На основании химического эксперимента оценить влияния разных форм хранения клюквы на сохранность витамина С в её плодах.
- Рассмотреть возможности применения полезных свойств клюквы в разных сферах жизни человека.
Структура работы состоит из Введения, 3 глав, Заключения, 5 Приложений и Списка использованной литературы, который включает 14 источников. В первой главе описывается систематика и особенности экологии клюквы; во второй приводятся описание и результаты экспериментов по выявлению аскорбиновой кислоты в различных формах хранения клюквы (мороженой, сушёной, свежей и вяленой), а также замороженной чёрной смородине и лимоне с помощью метода титрования. В ходе экспериментов было выявлено, что наиболее богаты витамином С чёрная смородина и свежая клюква, наименее богата – клюква вяленая. Третья глава описывает применение полезных свойств клюквы в разных сферах жизни человека. В Заключении делаются выводы по задачам исследования.
Исследовательская работа имеет практическую значимость: её результаты могут использоваться в качестве методического материала на уроках химии и биологии в школе.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
V Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2022/2023
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 29.03.2023
Добавить комментарий