Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательская работа “Пальмовое масло и его применение в пищевом производстве”

Исследовательская работа “Пальмовое масло и его применение в пищевом производстве”

Автор (ы)

Гетман Георгий Андреевич

Аффилиация

БОУ г. Омска “СОШ №61”, 11 класс

Научный руководитель

Михалева Татьяна Сергеевна

Аннотация

Инфляция сейчас очень влияет на жизнь граждан России и очень часто для удешевления себестоимости готового продукта молочный жир в еде заменяют более дешёвым пальмовым маслом. Мой проект поможет узнать насколько это влияет на вкусовые качества, пищевую ценность и вредность получившегося товара.

Объект исследования: пальмовое масло.

Предмет: влияние пальмового масла на качество продуктов и организм человека.

Цель: выяснить влияние пальмового масла на организм человека.

Задачи:

  • найти информацию о происхождении и применении пальмового масла в сетевых и литературных источниках;
  • составить сравнительную характеристику молочного жира и других продуктов, которые заменяет пальмовое масло вместе с ним;
  • провести исследование о влиянии организма на пальмовое масло.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

V Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2022/2023

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 14.05.2023

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Получаем биогаз”

Потехина Дарья Алексеевна
МБОУ "Прогимназия № 51", Белгородская область, г. Белгород
Цель исследования: получить биогаз в бытовых условиях из органических отходов и оценить перспективы его использования как альтернативного источника энергии. Актуальность: мир стоит на пороге энергетического и экологического кризиса: истощаются традиционные...

Исследовательская работа “Влияние компонентов состава энергетических напитков на организм человека”

Аликина Дарья Евгеньевна
МАОУ "СОШ №77", г. Пермь
Актуальность — в целях предотвращения воздействия на организм безалкогольных энергетических напитков, Федеральным законом от 08.08.2024 №304 – ФЗ введен запрет на их продажу лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста. Гипотеза — энергетические напитки...