Главная страница » Работы на конкурс » Биологические науки » Исследовательская работа “Выделение белка из листьев растений, выращенных в домашних условиях”

Исследовательская работа “Выделение белка из листьев растений, выращенных в домашних условиях”

Автор (ы)

Борис Доминика

Аффилиация

Гимназия №6 г.Гродно Республики Беларусь

Научный руководитель

Баранова Людмила Ивановна, учитель высшей категории

Аннотация

Белок – неотъемлемая составляющая нашего организма, нарушение которой может вызвать его разрушение. Необходимость постоянного получения белковой пищи человеком вызвано наличием у белка определенных функций, которые необходимы живому организму для его развития, размножения и осуществления жизнедеятельности.

Цель исследования. Определить количество белка, содержащееся в петрушке, рукколе, листовом салате, базилике.

Задачи исследования:

  • Изучить литературу по исследуемой теме.
  • Высадить выбранные растения. Собрать урожай.
  • Выделить общий белок из листьев петрушки, рукколы, листового салата, базилика.
  • Провести анализ полученных результатов.

МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ. Для исследования было выбрано 4 растения, которые содержат в листьях больше всего белка: петрушка, руккола, листовой салат, базилик. Высевание семян проводили по одинаковой технологии для всех растений.

  • Семена замачивали на 1-3 суток перед посевом в воде. Дважды в сутки меняли воду.
  • Высеивали в грунт, в лунки высотой 0,5 см.
  • Обильно полили.

Результаты и выводы

  •  Изучена литература по темам: белки, экстракция белков, характеристика петрушки, базилика, рукколы, листового салата.
  • Выращены исследуемые растения в осенне-зимний период, в домашних условиях.
  • Опытным путем определено содержание белка в листьях петрушки, базилика, рукколы, листового салата, которые были выращены в грунте на территории ГУО «Гимназия №6 г.Гродно».

С нашей точки зрения, перспективнее всего (из исследуемых растений) выращивать базилик, т.к. количество белка в листьях данного растения значительно превышает количество белка в трех остальных исследуемых растений.

Среднее количество белка в базилике составило 2,48 грамма, среднее количество белка в петрушке составило 2,2 грамма, среднее количество белка в рукколе – 2,13 грамм, меньше всего белка было обнаружено в листовом салате и его содержание составило 1,99 грамм.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

Древо жизни: II Открытый международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 11.12.2019

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Народные рецепты в борьбе с вредителями”

Борьба с вредителями культурных растений у садоводов и огородников ведётся на протяжении нескольких столетий. В сегодняшнее время существует много химических средств защиты, как говориться на любой вкус и карман, но мы решили проверить на деле народные …

Исследовательская работа “Почему кости прочные”

Костная система человека представлена в виде скелета, одна из основных функций скелета опорная. Для выполнения этой функции кости должны быть достаточно прочными и выдерживать большие нагрузки. Что же придает костям прочность? Почему у некоторых людей …

Исследовательская работа “Лебедь-шипун”

Осенью 2021г. на пруд, что находится в селе Воробьёвка, прилетела пара лебедей. Птица в нашем районе очень редкая. Для человека лебеди олицетворяют красоту, романтику, символ возрождения, чистоты, благородства и мудрости, а также верности. Они восхищаю …

Исследовательская работа “Биоиндикация загрязнения воздуха в парке “Сосновка” по морфометрическим показателям и степени повреждения хвои сосны обыкновенной”

Важный фактор здоровья и безопасности горожан – зелень. Растения очищают и увлажняют воздух, выделяют фитонциды. Деревья хорошо задерживают пыль, которая оседает на их листьях. В черте города полоса зелёных насаждений снижает концентрацию выхлопных газ …