Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Исследовательская работа “Что такое крахмал и как его получить в домашних условиях?”

Исследовательская работа “Что такое крахмал и как его получить в домашних условиях?”

Автор (ы)

Колпаков Николай Алексеевич

Аффилиация

МАОУ Лицей №1, г. Красноярск, 3 класс

Научный руководитель

Королева Юлия Сергеевна

Аннотация

Дома  нам мама готовит вкусный кисель. Однажды  мне  стало интересно: почему компот – жидкий, а кисель – вязкий. Оба напитка очень вкусные, оба напитка готовят из ягод. Мама  сказала, что в кисель добавляют крахмал.  Почему кисель в прошлый раз был  не такой густой?   Мама объяснила,  что кисель приготовлен с добавлением  разного количества крахмала. Мне стало интересно: «Что же такое крахмал и  можно ли  крахмал получить в домашних условиях?». Этот вопрос  натолкнул  меня  на создание исследовательской  работы.

Актуальность. Изучив литературу про крахмал,  я понял, что его используют с древних времен в приготовлении пищи, в текстильной промышленности, даже в косметологии! Крахмал имеет очень важное значение в нашей современной жизни, широко распространен в разной промышленности.

Гипотеза. Предположим, что можно  получить крахмал и изучить его свойства самому в домашних условиях, а также обнаружить крахмал в разных продуктах.

Объект исследования: крахмал, который содержится в клубнях картофеля.

Цель: получение крахмала и изучение его свойств  в  домашних условиях.

Задачи:

  1. Изучить литературу по теме «Крахмал»;
  2. Выяснить, откуда картофель родом и как попал в Россию;
  3. Выделить крахмал из картофеля в домашних условиях;
  4. Проанализировать полученные результаты;
  5. По итогам эксперимента на базе полученного крахмала изучить его свойства;
  6. Изучить один из способов обнаружения крахмала в продуктах питания;
  7. Узнать о сфере применения крахмала.

Вывод. Проведя  эксперименты, познакомившись с различной литературой, я  узнал, что такое крахмал и как его можно получить. Я подтвердил своё предположение, что крахмал можно получить в домашних условиях и что крахмал очень полезный порошок в быту.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

III Международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2020/2021

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Презентация к исследовательской работе

Дата публикации работы: 09.10.2020

Смотреть похожие работы

Презентация к исследовательской работе “Ох уж эта пыль!”

Макаров Артур Валерьевич
МАОУ "СОШ№7", г. Альметьевск, Республика Татарстан
За последнее время увеличилось количество людей, страдающих от аллергии. во многом причина этому пыль. Мы решили узнать, можно ли избавиться от пыли. Цель: Выяснить, можно ли убрать или уменьшить количество...

Презентация “Здоровый сон”

Пискунов Даниил Евгеньевич
МБОУ "СОШ №6", г. Владивосток
Актуальность: продолжительность сна напрямую влияет на физическую и умственную активность. Цель работы: составить буклет для учащихся «Как правильно организовать свой сон». Задачи работы: Изучить информацию о сне. Провести анкетирование. Составить...

Презентация “Спортивная экология”

Исмагилов Арсений Русланович
МАОУ "Лицей №107", г. Уфа
Человеку в процессе жизни свойственно оставлять за собой всевозможный мусор и различные отходы. Проблема мусора в последние годы выдвинулась среди прочих экологических проблем на первое место. По мнению специалистов, в настоящее...

Проект “Хлорелла как экологическое очищение бассейнов”

Суслова Марина Денисовна
Майкопский государственный технологический университет, Республика Адыгея
Водоем, независимо от его происхождения, − это природная экосистема, в которую входят растения, рыбы, прочие водные обитатели, а также микроорганизмы. Экосистема небольших садовых прудиков весьма неустойчива, что связано с резкими...