Исследовательская работа “Изучение процессов жизнедеятельности бактерий”

Цель нашей работы: изучить строение бактерий под микроскопом и влияние внешних факторов на процессы их жизнедеятельности.

Задачи работы:

1. Познакомиться с литературными данными по выбранной теме.
2. Рассмотреть сенную палочку под микроскопом.
3. Провести исследовательскую работу по изучению скорости размножения молочнокислых бактерий.

Предмет исследования: бактерии.

Объект исследования: сенная палочка и молоко.

Гипотеза:

1. Считаю возможным вырастить сенную палочку в домашних условиях и увидеть ее строение в микроскоп.
2. Предполагаю, что молочнокислые бактерии погибают при кипячении и медленно размножаются при низких температурах.

Первая половина гипотезы подтвердилась не полностью т.к. удалось вырастить и увидеть сенную палочку, но не удалось рассмотреть ее внутреннее строение; вторая часть гипотезы подтвердилась полностью – молочнокислые бактерии погибают при кипячении и медленнее размножаются при низких температурах.

Выводы:

1. Опыт по получению бактерий сенной палочки прошел успешно. Способность выжить в любых температурных условиях (при кипячении) подтверждает, что данная бактерия присутствует в прошлогоднем сене. Нам удалось не только получить ее, но и размножить. Сенная палочка действительно имеет форму палочки. По размеру довольно крупная клетка, бесцветная, вытянутая, прямая, с тупо закругленными концами.
2. В ходе проведенных исследований можно сделать вывод, что молочнокислые бактерии погибают при кипячении и медленно размножаются при низких температурах, поэтому молоко в пробирке №1 скисло первым (на 5-1 день), №3-вторым (на 7-й день), №2-третьим (на 12-й день) и №4-в последнюю очередь.
3. Быстрее всего молочнокислые бактерии размножались при комнатной температуре в некипяченом молоке.
4. Процесс скисания молока — довольно сложный микробиологический процесс. В любом молоке обязательно присутствуют в огромном количестве молочнокислые бактерии. Молоко является идеальной питательной средой для них, и если оно хранится при комнатной температуре, то бактерии усиленно размножаются. Для этого они активно используют основные составные части молока: белки, жир и сахар. Именно поэтому молоко скисает.