Проектная работа “Проблема продовольственных потерь и отходов в РФ”
Автор (ы)
Аффилиация
Государственный университет управления, г.Москва, 4 курс
Научный руководитель
Аннотация
Осознанное и рациональное потребление – это ключевая тема в Повестке дня в области устойчивого потребления, принятого генеральной ассамблеей ООН в 2015 году на период до 2030 года. Большинство стран в мире в настоящий момент разрабатывают и активно применяют решения по созданию экономики замкнутого цикла. Это включает в себя рациональное и осознанное потребление и реализация продуктов, сохранение и разумное использование природных ресурсов, сохранение окружающей флоры и фауны.
Тема является актуальной, так как одной из ее составляющих является проблема обеспечения населения продовольственными товарами и продуктами питания. В настоящее время, с этой проблемой сталкиваются многие страны, в их числе и Россия. По данным Росстата за 2019 год, в Российской федерации за чертой бедности проживают более 18 миллионов человек. При этом, из-за последствий пандемии COVID-19, количество таких жителей резко возросло, по данным государственного статистического портала, во 2 квартале 2020 года количество людей, имеющих доходы ниже прожиточного минимума составило уже 20 миллионов человек, это 14% от всего населения России. Низкий уровень дохода у граждан или его отсутствие приводит к тому, что у них нет средств и возможности покупать жизненно необходимые продукты питания.
Другой важной и этически противоположной составляющей этой проблемы является переизбыток производства и продовольственные отходы. Производится слишком много продуктов, которые не находят спрос, или во время их промышленной подготовки получают брак и приходят в непригодный вид. Такие продукты выбрасываются в окружающую среду и загрязняют ее. Согласно исследованиям, по интенсивности выделения парниковых газов, отравляющих веществ и влиянию на изменение климата – пищевые отходы стоят на третьем месте, при условии их попадании на свалку. Существует множество решений для борьбы с такой проблемой: компостирование, производственный менеджмент, раздельный сбор мусора и переработка, утилизаторы для мусора и пищевых отходов, фудшеринг и тд. В данном курсовом проекте будет рассматриваться популяризация программ Фудшеринга, как одного из способов решения проблемы продовольственных потерь и органических отходов.
Объект – проблема продовольственных потерь и отходов в России.
Предмет – рекламный проект, направленный на популяризацию и внедрение системы по решению проблемы продовольственных потерь и отходов.
Цель: разработать рекламный проект по решению проблемы продовольственных потерь и отходов.
Задачи проекта:
- Описать, проанализировать и сформулировать проблему продовольственных потерь и отходов.
- Исследовать международный опыт решения проблемы и возможность применения его в РФ.
- Предложить авторскую концепцию решения проблемы.
- Проанализировать целевую аудиторию и построить профиль потребителя рекламного сообщения.
- Разработать бриф на разработку рекламного проекта по продвижению концепции авторского решения.
- Построить структурную модель рекламного проекта.
- Спланировать сроки реализации рекламного проекта.
- Спланировать стоимость реализации рекламного проекта.
- Проработать риски реализации рекламного проекта.
Данный проект был разработан для выявления решений одной из самых актуальных и серьезных проблем – проблемы пищевых отходов и потерь. Это то, что напрямую влияет на жизнедеятельность каждого человека и в большей степени на экологическое будущее Земли. Существует большое количество способов решения, начиная от правильной утилизации (компостирование, переработка), заканчивая осознанным потреблением. Решение, которое было выбрано в рамках данного проекта – фудшеринг, он относится к микроуровневым мерам борьбы с проблемой. Для продвижения направления фудшеринга и повышение осведомленности о нем, было предложено провести фуд-фестиваль.
Самой крупной организацией, которая занимается решением ППО является ФАО ООН, она распределила методы борьбы на несколько уровней: макроуровень, мезоуровень и микроуровень. Для решения проблемы на макро и мезо уровнях необходима совместная работа с государственными структурами, но правительство РФ пока мало заинтересовано в данной проблеме. Поэтому в первую очередь был проведен анализ мирового опыта решения проблемы, так как в развитых странах идет очень активная деятельность по защите населения от вреда продовольственных отходов. Далее автор разработал структурную модель, по которой был сформирован детальный тайминг проекта, что позволит успеть в выделенных рамках подготовить и провести фуд фестиваль. Также был распределен бюджет в соответствии со всеми элементами проекта, что позволило выявить оставшиеся 344 000 рублей, которые можно сохранить на случай возникновения рисков, выделенных в последней главе проекта. Таким образом, можно сделать вывод о том, что цель проекта достигнута, а разработанный рекламный проект может быть использован уполномоченными специалистами и реализован на практике.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 29.10.2021
Добавить комментарий