Исследовательская работа “Кавказская форель – Oncorhynchuscaucass и ее разведение в Северной Осетии-Алании”

В настоящее время становится очень актуальным восстановление популяций рыб ценных пород. Немаловажную роль в решении этой проблемы играет выращивание рыб семейства лососевых в рыбоводческих предприятиях. Их развитие и ежегодный выпуск молоди форели в реки Северной Осетии ведёт к восполнению ее популяции. Также, в итоге, решается вопрос разнообразия и наполненности стола жителей республики этой ценной и вкусной рыбкой.

Цели и задачи данного исследования:

1. Изучить форель по литературным источникам.
2. Изучить возможность разведения форели в Северной Осетии – Алании. Есть ли предприятия данной направленности.
3. Изучить рецепты приготовления форели и поделится ими.