Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательская работа “Уксус – знакомый незнакомец”

Исследовательская работа “Уксус – знакомый незнакомец”

Автор (ы)

Круч Мария Вадимовна

Аффилиация

БОУ г. Омска “СОШ №61”, 9 класс

Научный руководитель

Михалева Татьяна Сергеевна

Аннотация

Уксус известен человечеству довольно давно. Этот продукт нашел свое применение в медицине, как неплохое обеззараживающее средство, и в кулинарии, как незаменимая вещь для приготовления острых соусов и маринадов.
Что я знаю об уксусе? Еще недавно я бы ответила, что его можно купить в магазине, что он бывает «Столовый», «Яблочный», «Бальзамический», «Винный», белый и розовый. Что уксус добавляют в салат, маринуют в нём мясо. Вот, пожалуй, и всё!

Уксус прочно вошел в нашу жизнь – его начали производить еще 7-10 тысячелетий назад в Древнем Египте. И издавна он считался лечебным средством при многих хворях и болезнях. Детям его давали пить в разведенном виде с водой и медом, считалось, что это повышало стойкость детского, да и взрослого организма к разным инфекциям. Уксусом даже пытались лечить чуму. Древние красавицы тоже употребляли уксус в пищу, для сохранения своей естественной привлекательности.

Цель: выяснить области применения уксуса.

Объект исследования: разные виды уксуса.

Предмет исследования: использование уксуса в домашних условиях.

Задачи:

  • познакомиться с историей происхождения уксус;
  • изучить разные виды уксуса;
  • выяснить пользу и вред уксуса для здоровья человека.

Вред уксуса состоит в том, что он сильно повышает кислотность в желудке. Чрезмерное потребление уксуса может привести к развитию язвенных болезней. Поэтому, очень осторожными с любым видом уксуса должны быть люди, страдающие язвой желудка. Не рекомендуется употреблять уксус людям, страдающим некоторыми заболеваниями почек. Если в случае употребления этого продукта вы заметили ухудшение самочувствия, немедленно обратитесь к врачу.

Следует отметить, что полезные и вредные свойства уксуса при его употреблении в пищу еще не до конца изучены, однако практически все специалисты едины во мнении, что он очень хорошо влияет на состояние пищеварительного тракта человека.

В своем опыте я узнала, что тесто с добавлением уксуса более пышное и привкус теста совсем отличается от того, где не добавляют уксус.

Содержание работы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

IV Международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников “ДРЕВО ЖИЗНИ”, 2021/2022

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 23.03.2022

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Шпионское письмо”

Рождественская Ева Владимировна
МОАУ Гимназия №2, г. Оренбург
Гипотеза моей работы такая: я смогу приготовить невидимые чернила дома самостоятельно несколькими разными способами. Цель моей работы - узнать, что такое симпатические чернила, какими они бывают и изготовить их в...

Исследовательская работа “Влияние форм азотных удобрений на урожайность фацелии рябинколистной в условиях вегетационного опыта”

Дылдин Илья
МАОУ "С(К)СОШИ", г. Чусовой, Пермский край
Условия питания культурных растений наряду с их сортовыми особенностями имеют решающее значение в повышении урожая и улучшения его качества. Особенно существенную роль в формировании урожая играет азот. Большое внимание к фацелии...