Научно-исследовательский проект “Инновационные технологии в общественном питании как фактор повышения эффективности коммуникаций”
Автор (ы)
Аффилиация
Научный руководитель
Аннотация
Актуальность темы исследования заключается в том, что с учетом того, что внешняя и внутренняя среда постоянно меняется, организации должны уметь быстро адаптироваться к новым требованиям. Поэтому одним из необходимых процессов в ресторанном бизнесе является внедрение инноваций. Инновации – это одна из движущих сил любой отрасли, и сфера общественного питания не является исключением. Кардинальные изменения, которые часто несет с собой внедрение инноваций, имеют своей целью положительный эффект для рестораторов в виде увеличения эффективности работы, роста прибыли заведения, роста удовлетворенности клиентов, обеспечения конкурентного преимущества.
Целью работы является разработка возможных путей внедрения инноваций в предприятия общественного питания на основании анализа современного отечественного и зарубежного рынка.
В соответствии с поставленной целью в работе необходимо решить следующие задачи, определившие логику работы и ее структуру:
- изучить необходимую литературу по теме;
- предоставить теоретические основы для анализа и рассмотреть конкретные примеры инноваций в сфере общественного питания
- выделить проблемы и предложить возможные их решения
- оценить эффективность предлагаемых мероприятий
Объектом исследования является ресторан «Сайгон».
Предметом исследования является процесс внедрения инноваций в сферу общественного питания.
Практическая значимость работы состоит в разработке проекта по внедрению инноваций в деятельность ресторана «Сайгон».
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 20.06.2022
Смотреть похожие работы
Сегодня все большую популярность завоевывают системы, направленные на создание уюта и экономию потребления ресурсов (электричество, вода, газ). Одной из таких способных систем является интеллектуальная технология «Умный Дом», которая в современном вари …
Транспорт – вид экономической деятельности, создающий новые ценности при помощи изменения географического положения товаров и людей. Роль транспорта для развития экономики и общества подчеркивалась многими учеными. Стоит вспомнить замечание английског …
На протяжении всей жизни человек сталкивается с различного рода рисками. И мысль застраховать свою жизнь от несчастных случаев является далеко не второстепенной. Сам процесс страхования является одной из отраслей экономики. Тема страхования на сегодняш …