Главная страница » Конкурсные работы участников » Экономические науки » Научно-исследовательский проект “Инновационные технологии в общественном питании как фактор повышения эффективности коммуникаций”

Научно-исследовательский проект “Инновационные технологии в общественном питании как фактор повышения эффективности коммуникаций”

Автор (ы)

Космалева Д.А.

Аффилиация

МИРЭА - Российский технологический университет

Научный руководитель

Клименкова Мария Сергеевна

Аннотация

Актуальность темы исследования заключается в том, что с учетом того, что внешняя и внутренняя среда постоянно меняется, организации должны уметь быстро адаптироваться к новым требованиям. Поэтому одним из необходимых процессов в ресторанном бизнесе является внедрение инноваций. Инновации – это одна из движущих сил любой отрасли, и сфера общественного питания не является исключением. Кардинальные изменения, которые часто несет с собой внедрение инноваций, имеют своей целью положительный эффект для рестораторов в виде увеличения эффективности работы, роста прибыли заведения, роста удовлетворенности клиентов, обеспечения конкурентного преимущества.

Целью работы является разработка возможных путей внедрения инноваций в предприятия общественного питания на основании анализа современного отечественного и зарубежного рынка.

В соответствии с поставленной целью в работе необходимо решить следующие задачи, определившие логику работы и ее структуру:

  • изучить необходимую литературу по теме;
  • предоставить теоретические основы для анализа и рассмотреть конкретные примеры инноваций в сфере общественного питания
  • выделить проблемы и предложить возможные их решения
  • оценить эффективность предлагаемых мероприятий

Объектом исследования является ресторан «Сайгон».

Предметом исследования является процесс внедрения инноваций в сферу общественного питания.

Практическая значимость работы состоит в разработке проекта по внедрению инноваций в деятельность ресторана «Сайгон».

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

IV Летний международный научный марафон “Территория инновационных идей, технологий и творческих решений 2022”

Отрасль наук

Экономические науки

Форма представления работы

Научно-исследовательский проект

Дата публикации работы: 20.06.2022

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательский проект “Поиск оптимальной стратегии бизнеса на примере бренда FEELWAY”

Гмырина Екатерина Сергеевна
Государственный университет управления, г. Москва
Стратегия организации представляет собой совокупность всех целей и способов их достижения. Можно сказать, что разработка стратегия для организации – это определение ее основных направлений деятельности. Стратегия опирается на реальные возможности...

Научно-исследовательский проект “Экономическое обоснование системы охраны умного дома”

Шеремет Денис Александрович, Фиронов Максим Николаевич
Волжский политехнический институт (филиал) ВолгГТУ, Волгоградская область
В современном мире большими темпами развивается тема «умного дома», так как автоматизация все больше внедряется в жизнь каждого человека. Система «Умный дом» позволяет осуществлять контроль, управление, и мониторинг за устройствами....

Научно-исследовательский проект “Экономическое обоснование технико-технологических решений по управлению освещением в умном доме”

Овчинников Игорь Александрович, Рябчук Кристина Андреевна
Волжский политехнический институт (филиал) ВолгГТУ, Волгоградская область
«Умный дом» (англ. intelligent building) — жилой дом современного типа, организованный для проживания людей при помощи автоматизации и высокотехнологичных устройств. Это комплексная система, способная самостоятельно контролировать все инженерные устройства в...

Научно-исследовательский проект “Экономическое обоснование технических и технологических решений в умном доме”

Фоменко Виктория Юрьевна, Бояркин Виктор Сергеевич
Волжский политехнический институт (филиал) ВолгГТУ, Волгоградская область
Сегодня все большую популярность завоевывают системы, направленные на создание уюта и экономию потребления ресурсов (электричество, вода, газ). Одной из таких способных систем является интеллектуальная технология «Умный Дом», которая в современном...