Главная страница » Работы на конкурс » Экономические науки » Научно-исследовательский проект “Инновационные технологии в общественном питании как фактор повышения эффективности коммуникаций”

Научно-исследовательский проект “Инновационные технологии в общественном питании как фактор повышения эффективности коммуникаций”

Автор (ы)

Космалева Д.А.

Аффилиация

МИРЭА - Российский технологический университет

Научный руководитель

Клименкова Мария Сергеевна

Аннотация

Актуальность темы исследования заключается в том, что с учетом того, что внешняя и внутренняя среда постоянно меняется, организации должны уметь быстро адаптироваться к новым требованиям. Поэтому одним из необходимых процессов в ресторанном бизнесе является внедрение инноваций. Инновации – это одна из движущих сил любой отрасли, и сфера общественного питания не является исключением. Кардинальные изменения, которые часто несет с собой внедрение инноваций, имеют своей целью положительный эффект для рестораторов в виде увеличения эффективности работы, роста прибыли заведения, роста удовлетворенности клиентов, обеспечения конкурентного преимущества.

Целью работы является разработка возможных путей внедрения инноваций в предприятия общественного питания на основании анализа современного отечественного и зарубежного рынка.

В соответствии с поставленной целью в работе необходимо решить следующие задачи, определившие логику работы и ее структуру:

  • изучить необходимую литературу по теме;
  • предоставить теоретические основы для анализа и рассмотреть конкретные примеры инноваций в сфере общественного питания
  • выделить проблемы и предложить возможные их решения
  • оценить эффективность предлагаемых мероприятий

Объектом исследования является ресторан «Сайгон».

Предметом исследования является процесс внедрения инноваций в сферу общественного питания.

Практическая значимость работы состоит в разработке проекта по внедрению инноваций в деятельность ресторана «Сайгон».

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

IV Летний международный научный марафон “Территория инновационных идей, технологий и творческих решений 2022”

Отрасль наук

Экономические науки

Форма представления работы

Научно-исследовательский проект

Дата публикации работы: 20.06.2022

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательский проект “Экономическое обоснование технических и технологических решений в умном доме”

Сегодня все большую популярность завоевывают системы, направленные на создание уюта и экономию потребления ресурсов (электричество, вода, газ). Одной из таких способных систем является интеллектуальная технология «Умный Дом», которая в современном вари …

Научно-исследовательский проект “Железнодорожный транспорт Китая: состояние и перспективы развития”

Транспорт – вид экономической деятельности, создающий новые ценности при помощи изменения географического положения товаров и людей.  Роль транспорта для развития экономики и общества подчеркивалась многими учеными. Стоит вспомнить замечание английског …

Научно-исследовательский проект “Продвижение страхования жизни. Что мотивирует к покупке: страх перед непредвиденной ситуацией или стремление к стабильности”

На протяжении всей жизни человек сталкивается с различного рода рисками. И мысль застраховать свою жизнь от несчастных случаев является далеко не второстепенной. Сам процесс страхования является одной из отраслей экономики. Тема страхования на сегодняш …