Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Презентация “Определение крахмала в кисломолочной продукции”

Презентация “Определение крахмала в кисломолочной продукции”

Автор (ы)

Смола Алексей Дмитриевич

Аффилиация

ГБОУ Школа №1158, г. Москва, 7 класс

Аннотация

Одним из самых важных и полезных продуктов потребляемых человеком, свыше тысячи лет, являются кисломолочные продукты. С появлением первых человеческих обществ кисломолочные продукты стали играть одну из доминирующих ролей в рационе питания.

В настоящее время в розничной сети реализуется кисломолочная продукция большого количества производителей. Кисломолочные продукты всегда пользовались огромной популярностью. По всему земному шару выпускают самые разнообразные их виды: творог, сметана, йогурт, кефир, кумыс и др.

В настоящее время некоторые производители кисломолочной продукции для достижения нужной консистенции и удешевления производства своей продукции используют крахмал. Опасности для здоровья такая фальсификация не представляет, но, конечно, этот обман является попыткой разжиться на покупателях. К тому же, питательная ценность и польза таких продуктов отличается от тех, что изготовлены без применения крахмала. Поэтому целью моего проекта является определить наличие крахмала в кисломолочных продуктах и определить соответствие данных на этикетке реальному составу продукта.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

V Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2022/2023

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 16.05.2023

Смотреть похожие работы

Проект “GeneCheck: персональная генетическая платформа прогностической медицины”

Полякова Виктория Александровна
МАОУ "Лицей №77 г. Челябинска"
Проект GeneCheck представляет собой платформу персонализированной и прогностической медицины на основе анализа 50 ключевых генов с использованием AI. Актуальность проекта обусловлена тем, что до 9% побочных реакций на лекарства связаны...

Презентация «Биомеханический анализ техники плавания баттерфляй (дельфин)»

Суринова Дарья Александровна
Волгоградская государственная академия физической культуры
Цель исследования: провести анализ техники плавания для выявления ошибок и оптимизации двигательных действий спортсмена. Объект: техника плавания способом баттерфляй (дельфин). Предмет исследования: биомеханические параметры движений (углы, траектории, ритм) и факторы,...