Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Проектная работа “Определение количества витамина C в продуктах питания”

Проектная работа “Определение количества витамина C в продуктах питания”

Автор (ы)

Королёв Вадим Романович

Аффилиация

ГБОУ Школа №1158, г. Москва, учащийся

Научный руководитель

Глот Ирина Игоревна, учитель

Аннотация

В настоящее время в мире наблюдается прогрессирующий рост населения Земли и соответственно увеличение спроса на продукты питания. Многим людям испытывают недостаток различных питательных веществ, так как они не содержаться в пище, которую они потребляют. Примером таковых является витамин C. Определение количества витамина C в продуктах питания позволит получить информацию о том, какие продукты содержат большое количество витамина С, это может быть полезно людям, которые болеют дефицитом витамина C, чтобы они могли составить свой рацион и получить необходимое количество витамина. Кроме того, это может помочь в создании новых продуктов с повышенным содержанием витамина C, что будет особенно важно для людей, живущих в регионах с низким содержанием данного витамина в продуктах питания.

Витамин C или аскорбиновая кислота, это общее название группы водорастворимых витаминов необходимых для многих процессов в организме человека. Определение количества этого витамина в продуктах питания является важной задачей, так как витамин C участвует в синтезе коллагена, который является строительным материалом для костей, хрящей, связок и сухожилий. Он также помогает повысить иммунитет, защищает организм от инфекций, поддерживает кровеносную систему и усиливает поглощение железа. Больше всего витамина С содержится в продуктах растительного происхождения. Это лимоны, апельсин, киви, шиповник, красный перец, черная смородина. Так же витамин C содержится в луке, томатах, цветной и брюссельской капусте, брокколи и картошке. В продуктах животного происхождения витамин С содержится в печени и почках.

Цель: изучить пользу витамина C, провести опыт и на основе полученной информации сравнить количество витамина C в продуктах и выявить продукт с наибольшим содержанием витамина C.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

V Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2022/2023

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Проектная работа

Дата публикации работы: 16.05.2023

Смотреть похожие работы

Проектная работа “Приготовление йогурта в домашних условиях”

Савкин Влад, Пискурев Артем
ГБОУ Школа №1158, г. Москва
В нашей семье все очень любят йогурт, не только за то, что он вкусный, но и за то, что он очень полезный. Мы едим его на десерт, а также используем...

Проект по теме: “Микроорганизмы в пруду Молжаниновского района”

Терехина Софья Витальевна
ГБОУ Школа Перспектива, г. Москва
В современном мире вода - основа жизни не только для людей, но и для других организмов. В связи с ухудшением экологической ситуации проблема связанная с чистотой водоёмов стала наиболее актуальна. Мы...

Проектная работа “Сны, биоритмы и их значение”

Теплова Арина Денисовна
ГБОУ Школа №1158, г. Москва
В нашем кругу общения есть люди с разным хронотипом (личными особенностями суточных биоритмов человека) – «сова», «жаворонок» и «голубь», каждый из нас по-разному засыпает, просыпается и от этого мы по-разному...

Проект исследовательский “Шоколад и его влияние на человека. Органолептический метод определения качества шоколада”

Ремезова Дарья Дмитриевна
МКОУ ООШ села Тюбеляс, Челябинская область
Цель работы: изучить, как шоколад влияет на человека и его организм, а так же составить памятку «Как выбрать качественный шоколад?» Задачи проекта: Рассмотреть, как был создан шоколад; Рассмотреть виды шоколада;...