Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Проектная работа “Определение количества витамина C в продуктах питания”

Проектная работа “Определение количества витамина C в продуктах питания”

Автор (ы)

Королёв Вадим Романович

Аффилиация

ГБОУ Школа №1158, г. Москва, учащийся

Научный руководитель

Глот Ирина Игоревна, учитель

Аннотация

В настоящее время в мире наблюдается прогрессирующий рост населения Земли и соответственно увеличение спроса на продукты питания. Многим людям испытывают недостаток различных питательных веществ, так как они не содержаться в пище, которую они потребляют. Примером таковых является витамин C. Определение количества витамина C в продуктах питания позволит получить информацию о том, какие продукты содержат большое количество витамина С, это может быть полезно людям, которые болеют дефицитом витамина C, чтобы они могли составить свой рацион и получить необходимое количество витамина. Кроме того, это может помочь в создании новых продуктов с повышенным содержанием витамина C, что будет особенно важно для людей, живущих в регионах с низким содержанием данного витамина в продуктах питания.

Витамин C или аскорбиновая кислота, это общее название группы водорастворимых витаминов необходимых для многих процессов в организме человека. Определение количества этого витамина в продуктах питания является важной задачей, так как витамин C участвует в синтезе коллагена, который является строительным материалом для костей, хрящей, связок и сухожилий. Он также помогает повысить иммунитет, защищает организм от инфекций, поддерживает кровеносную систему и усиливает поглощение железа. Больше всего витамина С содержится в продуктах растительного происхождения. Это лимоны, апельсин, киви, шиповник, красный перец, черная смородина. Так же витамин C содержится в луке, томатах, цветной и брюссельской капусте, брокколи и картошке. В продуктах животного происхождения витамин С содержится в печени и почках.

Цель: изучить пользу витамина C, провести опыт и на основе полученной информации сравнить количество витамина C в продуктах и выявить продукт с наибольшим содержанием витамина C.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

V Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2022/2023

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 16.05.2023

Смотреть похожие работы

Проектная работа “Влияние различных стимуляторов роста на развитие проростков огурцов”

Дмитриева Ирина Владимировна
ЧОУ РО «Нижегородская Епархия Русской Православной Церкви (Московский Патриархат)» «Гнилицкая православная гимназия имени святителя Николая Чудотворца»
Занимаясь разведением растений на нашем приусадебном участке, я часто замечала, что некоторые растения вырастают большими и сильными, а некоторые – слабыми и чахлыми. Я делала попытки побольше полить, или подкормить...

Проектная работа “Сны, биоритмы и их значение”

Теплова Арина Денисовна
ГБОУ Школа №1158, г. Москва
В нашем кругу общения есть люди с разным хронотипом (личными особенностями суточных биоритмов человека) – «сова», «жаворонок» и «голубь», каждый из нас по-разному засыпает, просыпается и от этого мы по-разному...