Исследовательская работа “Жесткость воды города Казани и ее влияние на вкусовые качества чая”

Казань – город, в котором я живу, главным угощением является чай. Я много слышала о том, что важно соблюдать особую технику заваривания, но еще важнее то, какой водой вы будете заваривать чай.

Актуальность исследования. Вопрос использования качественной воды сегодня очень актуален, потому что от качества воды, которую человек употребляет зависит обеспечение его жизнедеятельности. Одним из основных показателей качества воды, влияющей на органолептические свойства, является ее жесткость, я решила рассмотреть именно этот показатель. Слишком жесткая вода неблагоприятно влияет на органолептические свойства воды, придавая ей горьковатый вкус. Мне стало интересно, а правда ли жесткость воды изменяет вкусовые качества чая.

Цели проекта:

1. Составить карту города Казани с показателями жесткости воды в разных районах и сравнить результаты.
2. Определить влияние качества воды на вкусовые качества черного чая.

Задачи проекта:

1. Определить уровень жесткости воды в районах города Казани.
2. Выявить влияние жесткости воды на вкусовые качества черного чая.

План достижения:

1. Сбор необходимой информации.
2. Сбор проб воды разных районов Казани.
3. Проведение анализа в химической лаборатории.
4. Составление карты.
5. Проведение опытов.
6. Анализ полученных результатов и подведение итогов.

Вывод. В процессе моей работы над проектом я выяснила, что жесткость воды зависит от ее источника, и то, что жесткость воды влияет на вкусовые качества черного чая. Также я выяснила какие показатели жесткости у воды в районах города Казани и у ее водозаборов.