Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Исследовательский проект “Дрожжевой и бездрожжевой хлеб”

Исследовательский проект “Дрожжевой и бездрожжевой хлеб”

Автор (ы)

Барановская Екатерина-Мария Витальевна

Аффилиация

Лицей-Предуниверсарий ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет», Республика Крым, 11 класс

Научный руководитель

Сыровец Анастасия Андреевна

Аннотация

Актуальность выбранной темы. Наши предки часто упомянали: «Хлеб всему голова». Но задумывались ли они, как хлеб влияет на их организм? В наше время всё больше людей начинает задумываться о своём питании (какие продукты полезны, какие стоит исключить). И естественно хлеб попал под сомнения. В своём проекте я хочу изучить все свойства хлеба, технологию приготовления и др. Возможно, моя работа поможет людям изменить свой рацион в лучшую сторону.

Гипотеза. Ни дрожжевой, ни бездрожжевой хлеб не показывают негативного, как и крайне положительного действия на организм человека.

Предмет исследования. Свойства дрожжей в хлебе.

Объект исследования. Домашний бездрожжевой хлеб. 2 вида дрожжевого хлеба от разных производителей (купленных в магазине)

Цели проекта.

− Доказать, что состав и свойства дрожжей влияют на качество хлеба и организм человека
− Выяснить недостатки и пользу обоих видов хлеба.

Задачи проекта.

  1. Купить два вида дрожжевого хлеба с одинаковой датой производства
  2. Самой испечь бездрожжевой хлеб
  3. Сделать выводы о качестве и пользе продуктов.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VII Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2024/2025

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 22.12.2024

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Генеалогическая родословная: слияние генов определяет внешний вид человека”

Выборнова Василина Владимировна
МБОУ "Лицей №8 имени академика Е.К. Федорова", г. Нижний Новгород
Актуальность проектной работы заключается в том, что именно гены влияют и контролируют внешний вид человека, его ключевые медицинские показатели, в том числе наследственные заболевания. В современном мире наука не стоит...

Исследовательский проект “Вторая жизнь ненужных вещей”

Чикина Серафим Михайлович
Филиал МОУ "СОШ №2 г. Пугачёва" - СОШ с. Новая Порубёжка, Саратовская область
Актуальность: Бытовые отходы в виде упаковочного материала загрязняют окружающую среду. Большая их часть не разлагается в естественных условиях или имеет очень длительный срок разложения. Чтобы сделать окружающую среду более чистой,...