Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Исследовательский проект “Дрожжевой и бездрожжевой хлеб”

Исследовательский проект “Дрожжевой и бездрожжевой хлеб”

Автор (ы)

Барановская Екатерина-Мария Витальевна

Аффилиация

Лицей-Предуниверсарий ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет», Республика Крым, 11 класс

Научный руководитель

Сыровец Анастасия Андреевна

Аннотация

Актуальность выбранной темы. Наши предки часто упомянали: «Хлеб всему голова». Но задумывались ли они, как хлеб влияет на их организм? В наше время всё больше людей начинает задумываться о своём питании (какие продукты полезны, какие стоит исключить). И естественно хлеб попал под сомнения. В своём проекте я хочу изучить все свойства хлеба, технологию приготовления и др. Возможно, моя работа поможет людям изменить свой рацион в лучшую сторону.

Гипотеза. Ни дрожжевой, ни бездрожжевой хлеб не показывают негативного, как и крайне положительного действия на организм человека.

Предмет исследования. Свойства дрожжей в хлебе.

Объект исследования. Домашний бездрожжевой хлеб. 2 вида дрожжевого хлеба от разных производителей (купленных в магазине)

Цели проекта.

− Доказать, что состав и свойства дрожжей влияют на качество хлеба и организм человека
− Выяснить недостатки и пользу обоих видов хлеба.

Задачи проекта.

  1. Купить два вида дрожжевого хлеба с одинаковой датой производства
  2. Самой испечь бездрожжевой хлеб
  3. Сделать выводы о качестве и пользе продуктов.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VII Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2024/2025

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Исследовательский проект

Дата публикации работы: 22.12.2024

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Видовой состав орнитофауны ООПТ “Цемесская роща”

Кравченко Тимофей Сергеевич
МАОУ СОШ №40, г. Новороссийск, Краснодарский край
Цель работы - определение и систематизация видового состава птиц Цемесской рощи и прилегающей акватории реки Цемес. Актуальность. «Цемесская роща» — уникальная особо охраняемая природная территория в центре Новороссийска, подверженная антропогенному...

Исследовательский проект “Получаем биогаз в домашних условиях”

Потехина Дарья Алексеевна
МБОУ "Прогимназия № 51", г. Белгород, Белгородская область
Цель исследования - Получить биогаз в домашних условиях из органических отходов и оценить перспективы его использования как альтернативного источника энергии. Актуальность. Человечество стоит на пороге экологического кризиса: загрязняются атмосфера и...

Экологический проект по снижению использования одноразовой пластиковой посуды: “Съедобная посуда: вечному мусору – нет, природе – да!”

Учинина София Сергеевна
МБОУ СОШ №80 г. Пензы им. В.К. Бочкарева
Цель проекта: освоить изготовление съедобной посуды в домашних условиях и разработать сборник рецептур, по которому ученики младших классов с помощью родителей смогут сделать съедобную посуду и использовать ее на пикниках и...

Исследовательский проект “Сравнительное исследование экологии и поведения муравья-жнеца (Messor structor) и рыжего лесного муравья (Formica rufa)”

Мягкова Есения Андреевна
МБОУ Лицей №4, г. Данков, Липецкая область
Цель работы: сравнить образ жизни, питание, устройство жилища и роль в природе муравья-жнеца (Messor structor) и рыжего лесного муравья (Formica rufa). Задачи исследования: изучить литературу о двух видах муравьёв; провести наблюдения...