Исследовательский проект “Технологическая карта по выращиванию микрозелени рапса”

Микрозелень – это молодые побеги растений. всходы растений, которые выращивают на начальной стадии их роста. Несмотря на то, что микрозелень не так популярна, она быстро вызывает большой интерес среди любителей здорового питания. Зачем же надо выращивать микрозелень рапса? Микрозелень рапса содержит много витаминов С, В1, В2, B3, Е, F, PP, макро- и микроэлементы: железо, калий, кальций, кремний, натрий, магний, фосфор, насыщенные жирные кислоты, пищевые волокна. Употребление микрозелени рапса очень полезно для здоровья как взрослых, так и детей, особенно подростков потому что улучшает состояние кровеносной системы, предупреждает образование тромбов, благотворно влияет на работу ЖКТ, ускоряет обмен веществ, способствует похудению. Сохраняет здоровье и красоту кожи, является профилактикой рака груди. Помогает справляться со стрессами и переутомлением.

Цель проекта заключается создание технологической карты по выращиванию микрозелени рапса.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. Найти информацию и изучить требования к условиям выращивания микрозелени рапса.
2. Определить требования к оборудованию, субстрату и семенам.
3. Выявить условия посева рапса и сроки развития побегов.
4. Определить необходимость прижима семян при посадке для достижения лучшего товарного вида.
5. Определить необходимый вес семян для получения лучшего урожая.

Объект исследования: выращивание микрозелени рапса.

Предмет исследования: условия выращивания микрозелени рапса.

Гипотеза: при соблюдении необходимой температуры, влажности, доступа кислорода можно самостоятельно вырастить микрозелень рапса.

Были использованы следующие методы: эксперимент, наблюдение, описание, сравнение, анализ.

Результат. Для опыта мы взяли стандартный многоразовый двойной лоток 179/133 мм. Выращивали микрозелень на джутовом субстрате. Использовали для выращивания специальные семена (для микрозелени). Эти семена не обработаны химией. Замачивание не требуется, так как семена рапса маленькие. Семена прорастали при температуре 22 градуса, при влажности 45 процентов. На беби лист рапс не выращивается. Растения, проросшие с прижимом, взошли дружнее, набрали больше зеленой массы. Лучше для выращивания микрозелени рапса высаживать 6 гр. семян под прижим 0,5 кг. Была создана технологическая карта по выращиванию микрозелени рапса.