Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Исследовательская работа “Изучение загустительных свойств хитозана, полученного в школьной лаборатории”

Исследовательская работа “Изучение загустительных свойств хитозана, полученного в школьной лаборатории”

Автор (ы)

Золотарева Злата Олеговна

Аффилиация

Пансион ПВ МО РФ г. Москва, ЦДО “Хоста” г. Сочи, Краснодарский край, 8 класс

Научный руководитель

Кузнецова Анна Николаевна

Аннотация

Цель моего исследования: получить хитозан в школьной лаборатории, и изучить его загустительные свойства.

Задачи:

1. Изучить техники получения хитозана в России и в мире;
2. Получить хитозан в лабораторных условиях из раковин мидий и панцирей раков;
3. Провести сравнительный анализ хитозана из раковин и панцирей, высчитать выход реакций;
4. Исследовать эффективность применения полученного хитозана в качестве загустителя, сравнить с загустительными свойствами хитозана с маркетплейса.

Предмет исследования: хитозан.

Объект исследования: получение хитозана из природных материалов и его свойства, как загустителя.

Гипотеза: хитозан, полученный из панциря речного рака более эффективен, чем хитозан, полученный из раковин мидий.

Выводы:

1. Изучила различные методы получения хитозана;
2. Получила хитозан в лаборатории из панциря речного рака и раковин мидий по методике Абдуллина В. Ф.;
3. Лучше загущающие свойства у хитозана из панцирей рака, выход составил 23%. Из раковин мидий выход 25%, но теоретически он должен быть выше. Я связываю это с недостаточным измельчением сырья.
4. Исследовала эффективность полученного хитозана в качестве загустителя. Выяснила, что максимальные загущающие свойства имеет хитозан из панцирей раков – 1060 кг/м³.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VIII Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2025/26

Отрасль наук

Химические науки

Форма представления работы

Исследовательская работа

Дата публикации работы: 14.04.2026

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Получаем биогаз”

Потехина Дарья Алексеевна
МБОУ "Прогимназия № 51", Белгородская область, г. Белгород
Цель исследования: получить биогаз в бытовых условиях из органических отходов и оценить перспективы его использования как альтернативного источника энергии. Актуальность: мир стоит на пороге энергетического и экологического кризиса: истощаются традиционные...

Исследовательская работа “Крахмал: от природы к промышленности”

Лулуева Хеда Самраиловна
ГБУ ДО "Республиканский эколого-биологический центр", г. Грозный, Чеченская Республика
Цель работы: исследовать характеристику крахмала, его применение и влияние. Задачи: узнать, что такое вещество крахмал; изучить состав крахмала; узнать, как влияет крахмал на организм; с помощью экспериментов рассмотреть свойства крахмала;...

Исследовательская работа “Шампунь: мифы и реальность”

Хакимьянова Рияна Рахимьяновна
МБОУ Гимназия им. Гали Сокороя с. Верхние Татышлы, Республика Башкортостан
Актуальность темы обусловлена тем, что потребители всё чаще сталкиваются с противоречивой информацией о шампунях, а производители активно используют маркетинговые ходы, чтобы подчеркнуть уникальность своей продукции. В этих условиях важно опираться...

Исследовательская работа “Про секреты всему свету”

Трусов Антон Игоревич
ГБОУ "Морской лицей" им. адмирала Ушакова, г. Санкт-Петербург
Проведенное автором исследование актуально, так как вопрос существования невидимых чернил вызывает интерес у многих школьников и может послужить отличной базой для организации интеллектуального досуга. Цель работы: изучение веществ, которые могут...