Главная страница » Конкурсные работы участников » Химические науки » Проект “Исследование каротиноидов в яйцах различных производителей”

Проект “Исследование каротиноидов в яйцах различных производителей”

Автор (ы)

Шаповал Андрей Андреевич

Аффилиация

АНОО “Областной Технолицей им. В.И. Долгих”, с. Павловская Слобода, Московская область, 7 класс

Научный руководитель

Пенкина Виктория Рушановна, учитель биологии; Сигеев Александр Сергеевич, учитель химии, к.х.н.

Аннотация

Цель: исследование каротиноидов в куриных яйцах различных производителей.

Задачи:

  • изучить научную литературу по теме исследования;
  • изучить различные методики определения количественного содержания общего каротина в яйцах;
  • провести спектрофотометрическое определение количественного содержания суммы каротиноидов при помощи лабораторного спектрофотометра;
  • проанализировать полученные результаты и разработать рекомендации для покупателей куриных яиц, богатых каротиноидами и их хранению.

Объект исследования: желтки яиц кур.

Предмет исследования: содержание каротиноидов в желтках яиц кур.

Мы выдвинули гипотезу: если исследовать содержание каротиноидов в желтках яиц кур, то можно будет разработать рекомендации, которые помогут покупать высококачественные яйца, востребованные благодаря яркой окраске их желтка.

Практическая значимость работы: материалы исследовательской деятельности можно использовать на занятиях во внеурочное время по химии, биологии.

Основные результаты: при помощи приборов было проанализировано содержание общего количества каротиноидов в яцах категории С0 различных производителей. Были разработаны рекомендации для покупателей:

  1. Мы рекомендуем к покупке яйца Праксис, Чебаркульская птица, яйца с птицефабрики «Владимировская», и Птицефабрики «Молодежная», потому что в ходе анализа выяснилось, что они содержат больше всех каротиноидов – 22 мг/кг.
  2. Меньше всего – 16 мг/кг каротиноидов содержится в яйцах Птицефабрики «Моргаушская», Роскар Экстра, и Лето. По этой причине стоит отказаться от их покупки в пользу более полезных яиц.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VIII Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2025/26

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 30.04.2026

Смотреть похожие работы

Индивидуальный проект “Современные методы хранения водорода и их роль в водородной энергетике: основные направления”

Кузин Герман Павлович
МОУ Ишеевский Многопрофильный Лицей, р.п. Ишеевка, Ульяновская область
Цель работы - изучить эффективные сорбенты и методы хранения водорода, способствующие повышению безопасности, компактности и рентабельности современных энергетических систем. Актуальность. В условиях глобальной декарбонизации водород признан одним из самых перспективных...

Индивидуальный проект “Выбор качественного шоколада”

Мозговая Лика Сергеевна
МБОУ СОШ "Горки-X", г. Одинцово, Московская область
Цель работы: Изучить критерии качества шоколада и его влияние на организм. Задачи: Изучить теоретический материал о влиянии шоколада на зрение. Выяснить сколько школьников столкнулись с проблемой со здоровьем из-за употребления...