Исследовательская работа “Алюминий на кухне: верный помощник или опасный враг? Способы попадания катионов алюминия (Al3+) в организм человека”

Идея работы:

• Объяснение пользы или вреда алюминиевой посуды для здоровья человека.
• Составление рекомендаций по её правильному использованию.

Цель: Исследовать возможные пути попадания алюминия в организм человека через использование в быту алюминиевой посуды и выяснить опытным путем: как можно использовать алюминиевую посуду для приготовления и хранения пищи.

Задачи исследования:

1. Изучить влияние и возможное негативное воздействие на живой организм ионов алюминия (Al³⁺).
2. Определить, насколько широко алюминиевая посуда и изделия на его основе используются в быту в наше время.
3. Определить кислотность и щёлочность среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде, чтобы предположить: будут ли вещества при высокой температуре провоцировать в алюминиевой посуде химическую реакцию.
4. С помощью качественного анализа растворов исследовать их на наличие ионов алюминия (Al³⁺).
5. На основе проведенных исследований сделать вывод о пользе или вреде алюминиевой посуды и дать рекомендации по её правильному использованию.

Методы исследования:

1. Обзор и анализ литературы по изучению влияния алюминия на организм человека.
2. Социологический опрос по использованию алюминиевой посуды в быту.
3. Лабораторные исследования по определению среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде.
4. Исследование с помощью качественного анализа растворов на наличие в них ионов алюминия.

Объект исследования: Алюминиевая посуда.

Этапы работы:

1. Формулирование темы.
2. Поиск интересного материала в сети Интернет.
3. Лабораторный эксперимент.
4. Обработка материала.
5. Составление памятки: «Советы хозяйке»
6. Подведение итогов.

Результаты исследования: работа является анализом литературы по изучению влияния алюминия на организм человека. В ней приведены и обоснованы достоинства и недостатки алюминиевой посуды. Выводы сделаны на основе собранной информации и проведенных исследованиях. Сама по себе алюминиевая посуда не несёт особого вреда, надо просто знать, что в ней можно готовить и хранить, а что нельзя.