Главная страница » Работы на конкурс » Химические науки » Исследовательская работа “Алюминий на кухне: верный помощник или опасный враг? Способы попадания катионов алюминия (Al3+) в организм человека”

Исследовательская работа “Алюминий на кухне: верный помощник или опасный враг? Способы попадания катионов алюминия (Al3+) в организм человека”

Автор (ы)

Зеневич Лилиана Сергеевна

Аффилиация

ГУО "Средняя школа №44 г. Витебска", Республика Беларусь

Научный руководитель

Прокуденко Светлана Евгеньевна

Аннотация

Идея работы:

  • Объяснение пользы или вреда алюминиевой посуды для здоровья человека.
  • Составление рекомендаций по её правильному использованию.

Цель: Исследовать возможные пути попадания алюминия в организм человека через использование в быту алюминиевой посуды и выяснить опытным путем: как можно использовать алюминиевую посуду для приготовления и хранения пищи.

Задачи исследования:

  1. Изучить влияние и возможное негативное воздействие на живой организм ионов алюминия (Al3+).
  2. Определить, насколько широко алюминиевая посуда и изделия на его основе используются в быту в наше время.
  3. Определить кислотность и щёлочность среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде, чтобы предположить: будут ли вещества при высокой температуре провоцировать в алюминиевой посуде химическую реакцию.
  4. С помощью качественного анализа растворов исследовать их на наличие ионов алюминия (Al3+).
  5. На основе проведенных исследований сделать вывод о пользе или вреде алюминиевой посуды и дать рекомендации по её правильному использованию.

Методы исследования:

  1. Обзор и анализ литературы по изучению влияния алюминия на организм человека.
  2. Социологический опрос по использованию алюминиевой посуды в быту.
  3. Лабораторные исследования по определению среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде.
  4. Исследование с помощью качественного анализа растворов на наличие в них ионов алюминия.

Объект исследования: Алюминиевая посуда.

Этапы работы:

  1. Формулирование темы.
  2. Поиск интересного материала в сети Интернет.
  3. Лабораторный эксперимент.
  4. Обработка материала.
  5. Составление памятки: «Советы хозяйке»
  6. Подведение итогов.

Результаты исследования: работа является анализом литературы по изучению влияния алюминия на организм человека. В ней приведены и обоснованы достоинства и недостатки алюминиевой посуды. Выводы сделаны на основе собранной информации и проведенных исследованиях. Сама по себе алюминиевая посуда не несёт особого вреда, надо просто знать, что в ней можно готовить и хранить, а что нельзя.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

Древо жизни: I Открытый международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 04.03.2019

Смотреть похожие работы

Индивидуальный проект “Получение нерафинированного сахара в домашних условиях”

Актуальность работы. Как мы все знаем  сахар – это один из самых часто употребляемых продуктов. Придя в магазин, мы можем заметить, что лежащие рядом пачки сахара могут стоить по-разному. Тот который идет по цене выше – это нерафинированный сахар. И ко …

Исследовательская работа “Пухо-перьевые отходы – альтернатива полиэтиленовой и пластиковой упаковки для пищевой промышленности”

Актуальная проблема, решаемая автором.  Полимерные материалы производят главным образом из компонентов, полученных из нефти или природного газа. Беларусь – это страна с ограниченным запасом природных ресурсов, такими как нефть и природный газ. Один из …

Исследовательская работа “Особенности технологии модифицирования кальцием и церием трубной стали с требованием по стойкости в H2S-средах”

Для повышения стойкости трубопроводов, транспортирующих сероводородсодержащий природный газ, к сталям для труб предъявляются повышенные требования, одним из которых является стойкость проката и труб к водородному растрескиванию в H2S-средах. Оценка сто …

Исследовательская работа “Удивительные игрушки”

Новый год всеми любимый семейный праздник. Все его ждут и к нему готовятся. Наряжать ёлку всей семьёй –это традиция. Новогодние игрушки сейчас стоят не дёшево, так что есть повод для творчества и фантазии. Игрушки сделанные своими руками неповторимы . …