Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Автор (ы)

Пиянзина Александра, Илюшкина Антонина

Аффилиация

МОУ “Луховский лицей” г.Саранск, Республика Мордовия, 4 класс

Научный руководитель

Манаева Елена Николаевна

Аннотация

Цель исследования: Установить, возможно ли изготовить пищевые красители в домашних условиях и их безопасное использование. Выявить и создать список  растений, которые  являются сырьем для получения естественных пищевых красителей, и получить из них пищевые  красители разных цветов и оттенков

Объект исследования: растения.

Предмет исследования: сок растений, который можно использовать как естественный пищевой краситель.

Задачи:

  1. Изучить научную литературу о пищевых красителях.
  2. Провести исследования по выявлению растений, которые могут являться сырьем для получения естественных пищевых красителей. Составить список этих растений.
  3. 3.Сделать вывод  по результатам  исследования.

Методы работы: Изучение  научной литературы, практическое исследование, анкетирование; наблюдение, анализ полученных результатов.

Гипотеза: предполагаю, что из растений можно получить естественные пищевые красители, которые могут использоваться в кулинарии без вреда для здоровья.

Проведя данную исследовательскую работу можно сделать следующие выводы:

  • Польза красителя зависит, прежде всего, от истории его получения. Если это пищевой краситель, полученный из натуральных продуктов, то он будет обладать полезными свойствами этих самых продуктов.
  • Натуральные красители необходимо класть в небольших дозах, иначе он может дать горечь и неприятный привкус;
  • Пользы от химических красителей нет абсолютно никакой. Постоянное употребление пищевых красителей может вызвать ряд серьезных нарушений в организме человека: расстройство нервной и пищеварительной системы, нарушение сна и концентрации внимания, аллергические реакции;
  • Выбирая продукты, обращайте внимание не только на их внешний вид, но и на состав. Неестественный, яркий цвет говорит нам о том, что красители в этом продукте химического происхождения присутствуют в избытке. Избегайте давать, нам детям, продукты, содержащие такие вредные пищевые красители;
  • Стоит помнить, о том, что если у вас есть какая либо пищевая аллергия, то даже натуральные красители могут быть для вас опасны.

Содержание работы

Скачать (DOCX, 1.35MB)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

Мир, в котором мы живем: I Открытый международный конкурс учебно-познавательных и исследовательских групповых проектов школьников

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Исследовательская работа

Дата публикации работы: 31.03.2019

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Является ли бабочка одним из самых красивых и удивительных насекомых?”

Кононова Алиса Дмитриевна
МОУ СШ №55 "Долина знаний", г. Волгоград
Начиная это исследование, я задала себе вопрос: «Что я знаю о бабочках». И поняла, что кроме того, что они летают, практически ничего. Актуальность исследования заключается в том, что многообразие бабочек...

Исследовательская работа “Полезные свойства клюквы”

Давыдов Алексей Сергеевич
МБОУ "Эколого-биологический лицей им. Н.П. Лавёрова", г. Архангельск
Актуальность нашей работы обусловлена уникальностью экологии, биологии и химического состава клюквы – растения, имеющего исключительную значимость не только для экосистемы Севера, но и для жизни и здоровья человека. Научная новизна...

Исследовательская работа “Детки-креветки”

Бережная Эвелина, Булеков Мирон, Марахова Анна, Оськина Дарья, Сараева Мария, Сердюк София, Смирнова Ксения
ГАОУ МО "Химкинский лицей", г. Химки, Московская область
Доказано, что для получения потомства у креветок (в домашнем аквариуме) необходимы качественные условия ухода и обитания. Известно, что креветки - уникальные членистоногие, которых можно найти по всем морям и океанам,...

Исследовательская работа “Как содержать паука-птицееда домашних условиях”

Карасёва Анна Ильинична
МАОУ "СОШ №1 им. М.А. Погодина" г. Полярный Мурманской области
Цель исследования: создание лифлет-гармошки «Советы по уходу и содержанию паука-птицееда в домашних условиях». Для достижения поставленной цели нам необходимо решить следующие задачи: изучить информацию о пауках-птицеедах; установить наблюдение за поведением...