Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Автор (ы)

Пиянзина Александра, Илюшкина Антонина

Аффилиация

МОУ “Луховский лицей” г.Саранск, Республика Мордовия, 4 класс

Научный руководитель

Манаева Елена Николаевна

Аннотация

Цель исследования: Установить, возможно ли изготовить пищевые красители в домашних условиях и их безопасное использование. Выявить и создать список  растений, которые  являются сырьем для получения естественных пищевых красителей, и получить из них пищевые  красители разных цветов и оттенков

Объект исследования: растения.

Предмет исследования: сок растений, который можно использовать как естественный пищевой краситель.

Задачи:

  1. Изучить научную литературу о пищевых красителях.
  2. Провести исследования по выявлению растений, которые могут являться сырьем для получения естественных пищевых красителей. Составить список этих растений.
  3. 3.Сделать вывод  по результатам  исследования.

Методы работы: Изучение  научной литературы, практическое исследование, анкетирование; наблюдение, анализ полученных результатов.

Гипотеза: предполагаю, что из растений можно получить естественные пищевые красители, которые могут использоваться в кулинарии без вреда для здоровья.

Проведя данную исследовательскую работу можно сделать следующие выводы:

  • Польза красителя зависит, прежде всего, от истории его получения. Если это пищевой краситель, полученный из натуральных продуктов, то он будет обладать полезными свойствами этих самых продуктов.
  • Натуральные красители необходимо класть в небольших дозах, иначе он может дать горечь и неприятный привкус;
  • Пользы от химических красителей нет абсолютно никакой. Постоянное употребление пищевых красителей может вызвать ряд серьезных нарушений в организме человека: расстройство нервной и пищеварительной системы, нарушение сна и концентрации внимания, аллергические реакции;
  • Выбирая продукты, обращайте внимание не только на их внешний вид, но и на состав. Неестественный, яркий цвет говорит нам о том, что красители в этом продукте химического происхождения присутствуют в избытке. Избегайте давать, нам детям, продукты, содержащие такие вредные пищевые красители;
  • Стоит помнить, о том, что если у вас есть какая либо пищевая аллергия, то даже натуральные красители могут быть для вас опасны.

Содержание работы

Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

I Международный конкурс учебно-познавательных и исследовательских групповых проектов школьников “Мир, в котором мы живем”, 2018/2019

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Исследовательская работа

Дата публикации работы: 31.03.2019

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Иммунная ловушка: как антитела узнают антиген – модель агглютинации на частицах”

Шарашенидзе Отари Викторович
Вторая Санкт-Петербургская Гимназия
Цель работы — выяснить, почему происходит агглютинация, и продемонстрировать её принцип с помощью количественной механической модели с объективными критериями оценки. Задачи: изучить строение и свойства антител; рассмотреть условия агглютинации; разработать...

Исследовательская работа “Клеточное строение растений”

Ибаева Сафина Зелимхановна
МБОУ "СОШ №67", г. Грозный, Чеченская Республика
Цель работы: исследовать строение растительной клетки; увидеть на примере препаратов растений форму растительной клетки каланхоэ. Задачи: Изучить строение растительной клетки. Изготовить влажный препарат. Сделать вывод о клеточном строении растений. Актуальность...

Исследовательская работа “Оценка степени загрязнения атмосферного воздуха в микрорайонах Нижневартовска методом биоиндикации по хвое сосны обыкновенной”

Тарикова Анисат Адильбековна
МБОУ "СШ №43", г. Нижневартовск, Ханты-Мансийский АО
Цель исследования: оценить степень и пространственное распределение загрязнения атмосферного воздуха в микрорайонах Нижневартовска с использованием метода биоиндикации на основе анализа состояния хвои сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.). Научная проблема исследования...

Исследовательская работа “Исследование картофеля и изготовление вишнёвого киселя в домашних условиях”

Скочкова Кира Алексеевна
МБОУ СОШ №8 НМР РТ, г. Нижнекамск
Цель работы – сравнительный анализ содержания крахмала в сортах картофеля («Санта», «Аноста», «Ред Скарлетт»), выявление взаимосвязи между внешними признаками растения и свойствами клубней, а также получение крахмала и приготовление из...