Автор(ы)

Абрамова Екатерина Алексеевна

Аффилиация

ГБОУ Школа № 2126 "Перово", г.Москва

Руководитель

Степанова Светлана Сергеевна

Аннотация

Наверное, нет такого человека, который бы не сталкивался в своей жизни с плесенью: зелёная на старой буханке хлеба, белая на залежавшемся в холодильнике сыре, черная на кафеле в ванной. Список можно продолжать до бесконечности.

Подумаешь, плесень! Это же пенициллин, что от нее будет…- говорят многие при виде  пятнышка на хлебе или белой пленки в банке с вареньем. А кто-то пугает, что плесень опасна, порой смертельна. Кому верить?

Надо ли убирать всю плитку в ванной при малейшем появлении зловещей черноты? Что делать с плесенью?

Актуальность: Изучение плесени является актуальным на сегодняшний день, несмотря на множество научных исследований, плесень остается одной из загадок, так как она широко распространена не только в повседневной жизни, но и в природе.

Летом, собирая клубнику, я увидела ягоду, покрытую серым налетом с белым пушком. Мама сказала, что это плесень и такую ягоду есть нельзя.

Мне стало интересно, что такое плесень, как она появляется, можно или нельзя ее есть, что она в себе несет вред или пользу?

Я поставила перед собой цель: изучить условия возникновения плесени и ее значение для жизнедеятельности человека.

В ходе изучения данного вопроса я поставила перед собой следующие задачи:

  • узнать что такое плесень;
  • познакомится с видами плесневелых грибков на продуктах питания, их строением и жизнедеятельностью;
  • выяснить какие условия необходимы для жизни плесени;
  • вырастить плесень в домашних условиях на продуктах питания, определить сроки и условия ее появления;
  • узнать, какую пользу или вред приносит людям и как предотвратить порчу продуктов.

Выводы: 

Плесень это простонародное название грибков. Она появилась много лет назад и легко приспосабливается к любым условиям, не боится даже радиации. Многообразие цветов и оттенков плесени впечатляет. Она может быть как врагом для человека, так и приносить пользу. Она летает в воздухе и портит продукты питания, она представляет огромную опасность для здоровья, вызывает аллергию и другие заболевания, может разрушить такие твердые материалы, как бетон и металл, но оставаясь врагом человека, оказывает ему неоценимую услугу. Благодаря плесени появился спасительный пенициллин, она нужна для приготовления многих продуктов.

Серая гниль, портящая российскую клубнику, во Франции используется для приготовления вин и называется «благородной».

Повышенная влажность и температура воздуха способствуют размножению плесени, а не любит она сухость и чистоту.
В заключении я хочу сказать: Не надо бояться плесени, но надо налаживать свой быт так, чтобы поддерживать здоровье и экологическое благополучие.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте.

Конкурс, в котором автор работы принял участие: Древо жизни: II Открытый международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников
Отрасль наук: Биологические науки
Форма представления работы: Исследовательский проект
Дата публикации работы: 25.05.2020