Главная страница » Работы на конкурс » Биологические науки » Исследовательский проект “Антиполиэтилен или съедобная упаковка”

Исследовательский проект “Антиполиэтилен или съедобная упаковка”

Автор (ы)

Панкова Арина Анатольевна

Аффилиация

МАОУ "Татановская СОШ", Тамбовская область

Научный руководитель

Смолихина Полина Михайловна

Аннотация

Съедобные пленки и покрытия – единственный вид биоразлагаемой полимерной упаковки, которая не нуждается в индивидуальном сборе и особых условиях утилизации. Мы понимаем, что в ближайшее время человечество не откажется от полиэтилена и пластика. Однако, заменив даже часть внутренней полиэтиленовой упаковки некоторых продуктов, можно внести существенный вклад в сохранение экологии планеты. В Европе уже принята Директива ЕС 2019/904 Е ЕС от 5 июня 2019 г о сокращении влияния некоторых пластиковых продуктов на окружающую среду.

Целью работы является создание съедобной упаковки, как альтернативы полиэтилену. Для достижения цели необходимо решение задач:

  1. Изучить экологическую ситуацию: действительно ли полиэтилен вреден для экологии.
  2. Провести анализ существующих биоупаковочных материалов.
  3. Создать покрытие безопасное для человека и природы.
  4. Дать рекомендации по применению.

Среднее время использования пакета – 20 минут – столько мы несем продукты из магазина домой. Потом пакет выбрасывают, и он будет разлагаться в течение 400 лет. Еще ни один пакет (а их выпускают с 50-х годов прошлого века) в этом мире не разложился. Пластик и пакеты попадают на свалку либо в океан, где уже плавают мусорные острова, от которых страдают морские жители. Птицы, черепахи, дельфины и морские котики застревают в пластиковых пакетах и могут принять мусор за еду. Черепахи легко путают полиэтиленовые пакеты с медузами, которыми обычно питаются, – от пластика в организме животные умирают. Так, в марте 2019 года на Филиппинах погиб кит, в желудке которого нашли 40 килограммов пластиковых пакетов.

Сжигать пакеты тоже не выход, поскольку они выделяют углекислый газ.

Создание съедобной упаковки, в том числе, и посуды, — не новая идея. Но ранее это было не более чем просто забавным экспериментом или впечатляющей инсталляцией, не претендующей на массовое производство. В последние годы именно идея безопасной и, к тому же, съедобной альтернативы пластику видится всё более многообещающей.
Мы попробовали изготовить покрытие на основе полисахарида из водорослей и пластификатора. Результат положительный – пленка получилась. Для разработки рецептуры варьировали концентрацию структурообразователя и пластификатора для получения нужной консистенции и толщины покрытия. В качестве образователя структуры использовали каррагинан, пластификатором служил пищевой глицерин. Приготовление съедобного покрытия на основе каррагинана происходит следующим образом: взвешивание компонентов, приготовление раствора каррагинана, нагрев до кипения, добавление пластификатора, формование пленки. После охлаждения покрытие готово к употреблению. Получившаяся пленка тонкая, без цвета, вкуса и запаха, эластичная и прочная. В такую пленку можно упаковать пищевой продукт. Ее легко утилизировать: можно просто выбросить (ее употребят почвенные микроорганизмы) или растворить в горячей воде и вылить в канализацию.

Применение подобных покрытий может использоваться в качестве внутренней упаковки как альтернатива полиэтилену, что поможет в борьбе с бытовыми отходами.

Содержание работы

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

Открытый международный конкурс творческих, учебно-образовательных, исследовательских, научно-популярных проектов “ECO LIFE”, 2021/2022

Отрасль наук

Форма представления работы

Дата публикации работы: 29.10.2021

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Здоровьесберегающая среда школы, как условие сохранения здоровья школьника”

Рассматривая здоровье подростка как высшую ценность, мы говорим, прежде всего, о создании комфортной среды для ученика, в которой он может реализовывать все свои возможности, а именно: сохранять свое здоровье, развивать индивидуальные способности, скло …

Исследовательский проект “Изучение свойств воды Альбянского озера с целью её очистки”

Сегодня в мире наблюдается нехватка пресной воды, и загрязнение водоёмов лишь усугубляет ситуацию. Это глобальная экологическая проблема, которую необходимо срочно решать. Дворцово-парковый ансамбль XVI-XIX вв. в г. Несвиже расположен на северо-востоке …

Исследовательский проект “Дар солнца”

Я знаю, что Чебурашка – сказочный герой, когда мы с мамой, в выходной день пошли в магазин, я, на всякий случай, внимательно рассматривал прилавки с фруктами, вдруг там тоже окажется такой неизвестный зверек, но никого не нашел. В магазине были только …

Проект “Облака сахарной ваты”

Цель работы: разгадать загадку сахарной ваты. Объект исследования: сахарная вата. Предмет исследования: способ изготовления сахарной ваты в домашних условиях. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Узнать из чего производится сахарная ва …