Презентация “Исследование влияния добавленного сахара на количество молочнокислых бактерий в йогурте домашнего приготовления”
Автор (ы)
Аффилиация
ГБОУ г. Москвы “Школа Перспектива”, учащиеся
Научный руководитель
Аннотация
Актуальность выбранной проблемы. Среди самых важных категорий в системе ценности общества – является здоровье человека. Всегда ли мы заботимся о нем? Здоровье человека в первую очередь зависит от его питания. В нашей школе ребята не первый год работают над проектами, связанными с основами здорового питания. Молочнокислые бактерии сохраняются в йогурте домашнего приготовления.
Гипотеза: может ли чем-то отличаться домашний йогурт от покупного по содержанию молочнокислых бактерий, заявленных производителем?
Цель: определить количество молочнокислых бактерий в йогурте домашнего приготовления с добавлением сахара и без него.
Задачи:
- Изучить научную литературу о молочнокислых бактериях.
- Приготовить йогурт в домашних условиях.
- Освоить технику приготовления препарата, окрашивания и посева молочнокислых бактерий на питательную среду.
- Сравнить количество молочнокислых бактерий в йогуртах домашнего приготовления в зависимости от способа приготовления и добавленных ингредиентов.
- Сделать выводы.
Объект: йогурт домашнего приготовления.
Методы исследования:
- Изучение научной литературы.
- Исследовательский.
- Научный.
- Анализ полученных результатов.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 15.05.2023
Добавить комментарий