Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Презентация “Исследование влияния добавленного сахара на количество молочнокислых бактерий в йогурте домашнего приготовления”

Презентация “Исследование влияния добавленного сахара на количество молочнокислых бактерий в йогурте домашнего приготовления”

Автор (ы)

Карпенко Кристина Владимировна, Бабажанова Шахзода Хуршедовна

Аффилиация

ГБОУ г. Москвы “Школа Перспектива”, учащиеся

Научный руководитель

Керимова Гюлляр Мехмановна

Аннотация

Актуальность выбранной проблемы. Среди самых важных категорий в системе ценности общества – является здоровье человека. Всегда ли мы заботимся о нем? Здоровье человека в первую очередь зависит от его питания. В нашей школе ребята не первый год работают над проектами, связанными с основами здорового питания. Молочнокислые бактерии сохраняются в йогурте домашнего приготовления.

Гипотеза: может ли чем-то отличаться домашний йогурт от покупного по содержанию молочнокислых бактерий, заявленных производителем?

Цель: определить количество молочнокислых бактерий в йогурте домашнего приготовления с добавлением сахара и без него.

Задачи:

  1. Изучить научную литературу о молочнокислых бактериях.
  2. Приготовить йогурт в домашних условиях.
  3. Освоить технику приготовления препарата, окрашивания и посева молочнокислых бактерий на питательную среду.
  4. Сравнить количество молочнокислых бактерий в йогуртах домашнего приготовления в зависимости от способа приготовления  и добавленных ингредиентов.
  5. Сделать выводы.

Объект: йогурт домашнего приготовления.

Методы исследования:

  1. Изучение научной литературы.
  2. Исследовательский.
  3. Научный.
  4. Анализ полученных результатов.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Презентация к исследовательской работе “Жвачка и все ее секреты”

Ахиева Диана Магомедовна
ГБОУ Школа Перспектива, г. Москва
Актуальность. Почему жвачка так популярна среди детей и взрослых? Кто ее придумал? Чем она вредна для человека? Чем она вредит окружающей среде? Есть ли натуральная жвачка? И как ее правильно...

Презентация к исследовательской работе “Мониторинг источников питьевой воды нецентрализованного водоснабжения”

Скворцова Полина, Михайлова Александра
ГБОУ Школа №2097, г. Москва
Актуальность. Нецентрализованные источники водоснабжения, такие как колодцы, скважины и родники, часто служат основным источником питьевой воды для многих сообществ в сельских и отдаленных районах. Мониторинг этих источников крайне важен для...