Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Автор (ы)

Пиянзина Александра, Илюшкина Антонина

Аффилиация

МОУ “Луховский лицей” г.Саранск, Республика Мордовия, 4 класс

Научный руководитель

Манаева Елена Николаевна

Аннотация

Цель исследования: Установить, возможно ли изготовить пищевые красители в домашних условиях и их безопасное использование. Выявить и создать список  растений, которые  являются сырьем для получения естественных пищевых красителей, и получить из них пищевые  красители разных цветов и оттенков

Объект исследования: растения.

Предмет исследования: сок растений, который можно использовать как естественный пищевой краситель.

Задачи:

  1. Изучить научную литературу о пищевых красителях.
  2. Провести исследования по выявлению растений, которые могут являться сырьем для получения естественных пищевых красителей. Составить список этих растений.
  3. 3.Сделать вывод  по результатам  исследования.

Методы работы: Изучение  научной литературы, практическое исследование, анкетирование; наблюдение, анализ полученных результатов.

Гипотеза: предполагаю, что из растений можно получить естественные пищевые красители, которые могут использоваться в кулинарии без вреда для здоровья.

Проведя данную исследовательскую работу можно сделать следующие выводы:

  • Польза красителя зависит, прежде всего, от истории его получения. Если это пищевой краситель, полученный из натуральных продуктов, то он будет обладать полезными свойствами этих самых продуктов.
  • Натуральные красители необходимо класть в небольших дозах, иначе он может дать горечь и неприятный привкус;
  • Пользы от химических красителей нет абсолютно никакой. Постоянное употребление пищевых красителей может вызвать ряд серьезных нарушений в организме человека: расстройство нервной и пищеварительной системы, нарушение сна и концентрации внимания, аллергические реакции;
  • Выбирая продукты, обращайте внимание не только на их внешний вид, но и на состав. Неестественный, яркий цвет говорит нам о том, что красители в этом продукте химического происхождения присутствуют в избытке. Избегайте давать, нам детям, продукты, содержащие такие вредные пищевые красители;
  • Стоит помнить, о том, что если у вас есть какая либо пищевая аллергия, то даже натуральные красители могут быть для вас опасны.

Содержание работы

Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

I Международный конкурс учебно-познавательных и исследовательских групповых проектов школьников “Мир, в котором мы живем”, 2018/2019

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Исследовательская работа

Дата публикации работы: 31.03.2019

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Секреты волос: строение, функции и переработка”

Закиев Тимур Маратович
МБОУ СОШ N2, г. Чебоксары, Чувашская Республика
Цель работы – максимально полно узнать о волосах человека, их строении и значении, а также оценить их возможную экологическую и практическую роль. Задачи: Ознакомиться с теоретическим материалом по теме «Волосы...

Исследовательская работа “Микроклимат школы”

Тимина Дарья Александровна
МБОУ АСШ №1, р.п. Ардатов, Нижегородская область
Цель работы: оценка микроклимата школы. Задачи: 1. Изучить материал по основным условиям микроклимата в помещениях. 2. Провести измерения основных параметров микроклимата кабинетов. 3. Изменить некоторые условия в кабинетах для улучшения...

Исследовательская работа “Изучение кислотного состава секрета слюнных желез хищных моллюсков – «перфораторов» на примере Nucella heyseana сем. Muricidae (Японское море, г. Находка)”

Помелов Елисей Викторович
МБОУ "Гимназия №1", г. Владивосток, Приморский край
Цель и актуальность. Данная работа проведена с целью изучения кислотного состава секрета слюнных желез хищных брюхоногих моллюсков-«перфораторов» на примере Nucella heyseana, обитающих в Японском море. На основе анализа литературы о содержании...

Исследовательская работа “Окрашивание цветов в домашних условиях”

Яковлев Роман Русланович
МБОУ "Гимназия № 22", г. Барнаул, Алтайский край
Актуальность. Цветы сопровождают человека на протяжении всей жизни, выражая чувства и создавая праздничное настроение. Возможность самостоятельно изменить их окраску делает общение с природой более творческим и познавательным. Окрашивание живых цветов...