Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Автор (ы)

Пиянзина Александра, Илюшкина Антонина

Аффилиация

МОУ “Луховский лицей” г.Саранск, Республика Мордовия, 4 класс

Научный руководитель

Манаева Елена Николаевна

Аннотация

Цель исследования: Установить, возможно ли изготовить пищевые красители в домашних условиях и их безопасное использование. Выявить и создать список  растений, которые  являются сырьем для получения естественных пищевых красителей, и получить из них пищевые  красители разных цветов и оттенков

Объект исследования: растения.

Предмет исследования: сок растений, который можно использовать как естественный пищевой краситель.

Задачи:

  1. Изучить научную литературу о пищевых красителях.
  2. Провести исследования по выявлению растений, которые могут являться сырьем для получения естественных пищевых красителей. Составить список этих растений.
  3. 3.Сделать вывод  по результатам  исследования.

Методы работы: Изучение  научной литературы, практическое исследование, анкетирование; наблюдение, анализ полученных результатов.

Гипотеза: предполагаю, что из растений можно получить естественные пищевые красители, которые могут использоваться в кулинарии без вреда для здоровья.

Проведя данную исследовательскую работу можно сделать следующие выводы:

  • Польза красителя зависит, прежде всего, от истории его получения. Если это пищевой краситель, полученный из натуральных продуктов, то он будет обладать полезными свойствами этих самых продуктов.
  • Натуральные красители необходимо класть в небольших дозах, иначе он может дать горечь и неприятный привкус;
  • Пользы от химических красителей нет абсолютно никакой. Постоянное употребление пищевых красителей может вызвать ряд серьезных нарушений в организме человека: расстройство нервной и пищеварительной системы, нарушение сна и концентрации внимания, аллергические реакции;
  • Выбирая продукты, обращайте внимание не только на их внешний вид, но и на состав. Неестественный, яркий цвет говорит нам о том, что красители в этом продукте химического происхождения присутствуют в избытке. Избегайте давать, нам детям, продукты, содержащие такие вредные пищевые красители;
  • Стоит помнить, о том, что если у вас есть какая либо пищевая аллергия, то даже натуральные красители могут быть для вас опасны.

Содержание работы

Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Исследовательская работа “Естественные и искусственные красители”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

I Международный конкурс учебно-познавательных и исследовательских групповых проектов школьников “Мир, в котором мы живем”, 2018/2019

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Исследовательская работа

Дата публикации работы: 31.03.2019

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Наши невидимые соседи”

Хомяков Егор Сергеевич
ОГБОУ "Лицей № 9 г. Белгорода", Белгородская область
Актуальность моей работы «Наши невидимые соседи» связана с необходимостью дальнейшего изучения бактерий, их роли в окружающей среде и влияния на здоровье человека. Важность этого не вызывает сомнения: вспомним пандемию коронавируса...

Исследовательская работа “Выращивание микрозелени: маленькие ростки – большая польза”

Рубацкая Алёна Алексеевна
МАОУ Гимназия № 22, г. Калининград, Калининградская область
Цель: Изучить процесс выращивания микрозелени в домашних условиях, чтобы определить оптимальные методы и условия для получения полезного урожая. Задачи: Изучить литературу по выращиванию микрозелени (книги, статьи, видео). Приобрести посадочный материал (семена...

Исследовательская работа “Оценка чистоты поваренной соли разных торговых марок методом фильтрации водных растворов”

Ракитина Ульяна Алексеевна
МАОУ Инженерно-технологическая школа № 27, г. Липецк, Липецкая область
Актуальность: Разнообразие поваренной соли на рынке вызывает необходимость проверки её качества и степени очистки, поскольку употребление загрязнённой соли негативно сказывается на здоровье человека. Цель работы: Оценить степень чистоты поваренной соли...

Исследовательская работа “Резистентность бактерий к антибиотикам и бактериофагам”

Гизбрехт София Викторовна, Штангей Елисей Георгиевич
МБОУ гимназия №7, МБОУ СОШ №11 г. Новороссийск, Краснодарский край
Цель: сравнительный анализ резистентности бактерий к антибиотикам и бактериофагам. Задачи: изучить виды бактерий и классификации антибиотиков/бактериофагов; вырастить бактерии в чашке Петри дома; исследовать условия возникновения резистентности. Методы. Анализ литературы, сравнение, обобщение,...