Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Исследовательский проект “Дрожжевой и бездрожжевой хлеб”

Исследовательский проект “Дрожжевой и бездрожжевой хлеб”

Автор (ы)

Барановская Екатерина-Мария Витальевна

Аффилиация

Лицей-Предуниверсарий ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет», Республика Крым, 11 класс

Научный руководитель

Сыровец Анастасия Андреевна

Аннотация

Актуальность выбранной темы. Наши предки часто упомянали: «Хлеб всему голова». Но задумывались ли они, как хлеб влияет на их организм? В наше время всё больше людей начинает задумываться о своём питании (какие продукты полезны, какие стоит исключить). И естественно хлеб попал под сомнения. В своём проекте я хочу изучить все свойства хлеба, технологию приготовления и др. Возможно, моя работа поможет людям изменить свой рацион в лучшую сторону.

Гипотеза. Ни дрожжевой, ни бездрожжевой хлеб не показывают негативного, как и крайне положительного действия на организм человека.

Предмет исследования. Свойства дрожжей в хлебе.

Объект исследования. Домашний бездрожжевой хлеб. 2 вида дрожжевого хлеба от разных производителей (купленных в магазине)

Цели проекта.

− Доказать, что состав и свойства дрожжей влияют на качество хлеба и организм человека
− Выяснить недостатки и пользу обоих видов хлеба.

Задачи проекта.

  1. Купить два вида дрожжевого хлеба с одинаковой датой производства
  2. Самой испечь бездрожжевой хлеб
  3. Сделать выводы о качестве и пользе продуктов.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VII Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2024/2025

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Исследовательский проект

Дата публикации работы: 22.12.2024

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Создание “живых” картин с помощью бактерий”

Чирков Михаил Николаевич, Склярова Анна Владиславовна
ГАУО МО "Химкинский лицей", г. Химки, Московская область
Цель: Создать «живые картины» на заданные темы, используя бактерии как «живые краски» в чашках Петри. Задачи: Образовательные Рассказать о выбранных бактериях. Показать технику посева бактерий. Заинтересовать детей микробиологией. Художественные Составить сюжеты...

Исследовательский проект “Особенности памяти у школьников младшего звена”

Ермакова Арина Алексеевна
МАОУ "Центр образования № 13", г. Тамбов, Тамбовская область
Цель работы - изучение состояния памяти (образной, числовой, слуховой) у учеников 3–4 классов и разработка рекомендаций по её улучшению. Актуальность. В условиях активного развития цифровых технологий и возрастающей учебной нагрузки...

Исследовательский проект “Выведение курицы из яйца в домашних условия”

Фирсова Варвара Дмитриевна
ОАНО "Школа НИКА", г. Москва
Цель исследования: изучить этапы развития жизни внутри яйца и подтвердить возможность получения здорового цыпленка без наседки. Объект исследования: куриные яйца, предназначенные для инкубации. Предмет исследования: процесс развития эмбриона, условия инкубации...

Исследовательский проект “Как читать состав косметики. Базовый метод анализа: от формулы до действия на кожу”

Прудникова Эвелина
МБОУ Лицей №3, г. Иркутск, Иркутская область
Цель работы - обучение подростков анализу состава косметических средств по функциональным группам ингредиентов и пониманию их влияния на физиологию кожи через создание практического руководства (памятки). Актуальность. Кожа является важнейшим защитным барьером...