Главная страница » Конкурсные работы участников » Биологические науки » Исследовательский проект “Дрожжевой и бездрожжевой хлеб”

Исследовательский проект “Дрожжевой и бездрожжевой хлеб”

Автор (ы)

Барановская Екатерина-Мария Витальевна

Аффилиация

Лицей-Предуниверсарий ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет», Республика Крым, 11 класс

Научный руководитель

Сыровец Анастасия Андреевна

Аннотация

Актуальность выбранной темы. Наши предки часто упомянали: «Хлеб всему голова». Но задумывались ли они, как хлеб влияет на их организм? В наше время всё больше людей начинает задумываться о своём питании (какие продукты полезны, какие стоит исключить). И естественно хлеб попал под сомнения. В своём проекте я хочу изучить все свойства хлеба, технологию приготовления и др. Возможно, моя работа поможет людям изменить свой рацион в лучшую сторону.

Гипотеза. Ни дрожжевой, ни бездрожжевой хлеб не показывают негативного, как и крайне положительного действия на организм человека.

Предмет исследования. Свойства дрожжей в хлебе.

Объект исследования. Домашний бездрожжевой хлеб. 2 вида дрожжевого хлеба от разных производителей (купленных в магазине)

Цели проекта.

− Доказать, что состав и свойства дрожжей влияют на качество хлеба и организм человека
− Выяснить недостатки и пользу обоих видов хлеба.

Задачи проекта.

  1. Купить два вида дрожжевого хлеба с одинаковой датой производства
  2. Самой испечь бездрожжевой хлеб
  3. Сделать выводы о качестве и пользе продуктов.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором автор работы принял участие:

VII Международный конкурс исследовательских проектов школьников “Древо жизни”, 2024/2025

Отрасль наук

Биологические науки

Форма представления работы

Исследовательский проект

Дата публикации работы: 22.12.2024

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект “Кавказский Пресноводный краб в притоках реки Цемес города Новороссийска”

Борякаева Екатерина Андреевна
МАОУ СОШ №40, г. Новороссийск, Краснодарский край
Крабы являются одними из высших (десятиногих) ракообразных. Каждый отдыхающий на пляжах встречал крабов, которые либо снующих у уреза воды. Многие любители природы и туризма даже не подозревают, что в горных...

Исследовательский проект “Определение в составе шоколада, реализуемого в школьной столовой на наличие на натуральность и влияние его компонентов на здоровье человека”

Чикина Анастасия Викторовна
МБОУ "НСШ", г. Евпатория, пгт. Новоозерное, Республика Крым
Я считаю, что выбранная мною тема актуальна, ведь в современном мире сладостей такое множество: различные виды конфет, шоколада, что просто необходимо разбираться в их качестве, знать, какую пользу или вред...

Исследовательский проект “Роль сна в жизни подростка”

Турский Кирилл Евгеньевич
МБОУ СОШ №9, Батайск, Ростовская область
Актуальность данного проекта неоспорима в современном обществе, где все больше людей сталкиваются с проблемами, связанными с недостатком качественного сна. Постоянный стресс, увеличенная загруженность и современный образ жизни отрицательно сказываются на...

Исследовательский проект “Влияние погодных условий на полёт самолёта”

Андреев Александр Сергеевич
ГАОУ МО "Балашихинский лицей"
Ежедневно, сотни тысяч людей по всему миру пользуются услугами авиаперевозок. В наше время самолёт считается самым безопасным видом транспорта, однако множество факторов может вывести авиалайнер из строя. Одной из главных...