Исследовательский проект “Микрозелень – мода или суперфуд”

Микрозелень — молодые побеги растений, которые используются как в пищу, так и для украшения блюд. Её используют в салатах, супах, коктейлях, смузи, других напитках и блюдах. Из-за высокого содержания полезных веществ такая пища считается очень перспективной, а её потребление неуклонно растёт. Молодые растения – это кладезь ценных и полезных веществ, минералов, витаминов. Их значительно больше, чем в полностью созревших овощах, зелени, фруктах, злаках.

Гипотеза: можно ли в домашних условиях быстро и результативно вырастить микрозелень.

Цель: вырастить микрозелень различных культур.

Задачи:

1. Выяснить что такое микрозелень и в чем ее польза.
2. Выяснить условия необходимые для выращивания микрозелени.
3. Вырастить микрозелень.

Методы исследования: наблюдение; фотографирование; эксперимент; сбор и запись информации.

Выводы:

1. Выращивание зелени несложное и доступное увлечение, с которым может справиться даже школьник.
2. В ростках зелени до 10-12 см сконцентрировано наибольшее количество витаминов и минеральных веществ, а значит выращивание микрозелени очень полезное увлечение.
3. Постоянно практикуя выращивание микрозелени можно на личном опыте свести к минимуму затраты и сделать выращивание микрозелени еще и выгодным увлечением.