Исследовательский проект “Локальная сити-ферма по выращиванию зелени”
Автор (ы)
Аффилиация
ФГБОУ “Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского”, студент
Научный руководитель
Аннотация
Проект представляет собой локальную сити-ферму, расположенную в приспособленном подвальном помещении на территории г. Донецка. Мы производим свежую зелень (лук перо,
руккола, базилик) и микрозелень методом гидропоники (без грунта, на питательных растворах). Продукция продается в свежем виде, мытая и готовая к употреблению.
В ДНР наблюдается острый дефицит свежей листовой зелени. Основной объем продукции завозится из Ростовской области и Краснодарского края. Из-за логистики и КПП товар поступает с нарушением сроков годности, теряет товарный вид. При этом в регионе активно развивается сектор общепита (кафе, столовые), которым нужна стабильная поставка свежей зелени. Местное производство практически отсутствует, что создает высокий потенциал для входа на рынок.
Общая стоимость проекта составляет 500 000 рублей.
Запуск производства (получение первого урожая) планируется через 6-8 недель с момента начала финансирования.
Участниками проекта выступают:
- Инициатор проекта, он же руководитель, осуществляет общее управление, маркетинг, сбыт, стратегическое планирование. Также может выполнять функции разнорабочего – посев, уборку урожая, фасовку, уборку помещения, как альтернативу – можно привлечь одного человека на полставки.
- Технолог (наемный специалист): Отвечает за подготовку питательных растворов, контроль климата, здоровье растений. Работает на частичную занятость (удаленное консультирование или приходящий специалист).
Краткое описание стратегии развития бизнеса:
- Этап 1 (0-6 мес.): Запуск одной фермы. Отработка технологии, поиск клиентов (заведения общественного питания). Выход на самоокупаемость.
- Этап 2 (6-18 мес.): Расширение производства на имеющихся площадях (установка дополнительных стеллажей).
- Этап 3 (18-24 мес.): Открытие второй точки в другом городе Республики (Макеевка, Мариуполь) или запуск линии по производству зелени в индивидуальной упаковке.
Общественная полезность бизнес-проекта:
- Повышение продовольственной безопасности региона (снижение зависимости от импортных поставок скоропортящейся продукции).
- Насыщение рынка экологически чистой, свежей продукцией местного производства.
- Вовлечение в оборот неиспользуемых подвальных помещений
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
VIII Международный конкурс инициативных научно-исследовательских проектов “Высокие цели” 2025/26
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 01.08.2026
Добавить комментарий