Курсовой проект “Совершенствование модели развития аквакультурных хозяйств по разведению форели на территории Мурманской области”
Автор (ы)
Аффилиация
Мурманский арктический государственный университет, 3 курс
Научный руководитель
Аннотация
Аквакультура (от лат. aqua — вода, культура — возделывание, разведение, выращивание) — разведение и выращивание водных организмов (рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей) в континентальных водоемах и на специально созданных морских или искусственных плантациях.
Рыбоводство является главной формой аквакультуры. Оно предусматривает разведение рыбы на коммерческой основе на рыбоводных заводах в цистернах или загонах, обычно, для пищи. Оборудование, которое позволяет выпускать молодняк рыб в дикую среду для развлекательного рыболовства или для пополнения численности природных видов, обычно относят к рыбным инкубаторным станциям. Рыбоводство повышает численность таких видов, как лососёвые, сомообразные, тиляпия, треска, карп, форель и другие.
К основным проблемам рыбохозяйственного комплекса Мурманской области можно отнести: высокий уровень физического износа и морального старения рыбопромыслового флота и береговой рыбоперерабатывающей инфраструктуры; узкий ассортимент рыбной продукции, особенно на экспорт; отсутствие в выпуске инновационной рыбопродукции с высокой добавленной стоимостью; отсутствие институтов поддержки инновационного развития рыбохозяйственного комплекса; нестабильную конъюнктуру мировых цен на рыбные товары; сложные и длительные процедуры оказания потребителям государственных услуг.
За последние три десятилетия мировое производство пищевой рыбы в секторе аквакультуры выросло почти в 12 раз при среднегодовом приросте 8,8 %. В 2010 году мировой объем продукции аквакультуры достиг рекорда, составив 60 млн тонн с общей оценочной стоимостью 119 млрд. долларов США (47 % в общем показателе общемирового пищевого потребления продукции рыбохозяйства).
Эксперт Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Рохана Субасинге считает, что: «Около 50% мирового потребления рыбы обеспечивается за счет рыбного хозяйства. Ведь сейчас в мировом рыболовстве наблюдается застой, а население планеты увеличивается. Поэтому, чтобы удовлетворить растущую потребность в безопасных и качественных рыбных продуктах, выращивание рыбы становится именно той отраслью, которая обладает наивысшим потенциалом для производства большого количества рыбы в будущем».
На сегодняшний день в России добывается в 35 раз больше рыбы, чем выращивается. Объемы производства продукции товарной аквакультуры за 10 лет увеличились более чем в 2 раза и в 2020 году составили 328,6 тыс. тонн.
Видовой состав аквакультуры в России представлен в основном рыбой (ценные породы рыб – лососевые, осетровые, частиковые и растительноядные) и беспозвоночными, на их долю приходится около 98 % общего объема аквакультуры.
Сегодня государство заинтересовано в интенсивном развитии отрасли. С 1 января 2014 года правовые основы регулирования в области аквакультуры определяет ФЗ РФ «Об аквакультуре» от 02.07.2013 № 148-ФЗ, и многие положения закона стали активизировать прогрессивное развитие этой отрасли.
Мурманская область очень богата водными ресурсами, которые можно использовать в различных секторах экономики, например, в сфере промышленного производства, ведь сейчас на мировом рынке продуктов питания наблюдается тенденция к увеличению потребления рыбы и других гидробионтов.
Предлагаемый к реализации проект направлен на совершенствование модели развития аквакультурных хозяйств по разведению форели на территории Мурманской области и интенсификацию биотехники производства продукции гидробионтов экологически безопасным способом, а именно предлагается организация бикультурных хозяйств – одновременное выращивание продуцента и консумента – рыб и моллюсков-фильтраторов мидий, это позволит производить экологически чистую продукцию. В качестве консумента выступит радужная форель, которая представляет большой интерес как объект промышленного и спортивного рыболовства.
Форелеводство — высокоинтенсивная форма ведения прудового рыбоводства, позволяющая получать большое количество рыбы с единицы площади. Форелеводство должно занять одно из наиболее видных мест в прудовом рыбоводстве и именно по этой причине в качестве консумента в нашем проекте выступит форель.
Актуальность темы курсового проекта состоит в том, что знаковой тенденцией мирового рынка продуктов питания становится увеличение потребления рыбы и других гидробионтов. При этом все более возрастает доля выращиваемых объектов по отношению к «диким». Тем не менее, сегодня развитие форелеводства отстает от роста потребностей рынка – спрос на Северо-Западе примерно вчетверо превышает предложение. По мнению предпринимателей, одна из причин замедленного развития отрасли – административные барьеры. Особо трудоемким делом является оформление документов о землеотводах – оно может затягиваться на срок до девяти месяцев. Большая доля вины в этом лежит на муниципальных образованиях и администрациях местного самоуправления.
Также наш проект затрагивает и достаточно актуальную тему экологии, так как мидии, как фильтраторы, будут очищать воду, потребляя через пищевые цепи избыток биогенных веществ, поступающих в воду в результате жизнедеятельности рыб.
Основная задача проекта в условиях Белого моря интенсифицировать производство гидробионтов на единице площади и защитить акватории с помощью биологических методов.
Объектом исследования нашего курсового проекта является рыбохозяйственный комплекс по разведению форели и мидий.
Предмет исследования — это совершенствование модели развития аквакультурных хозяйств по разведению форели на территории Мурманской области.
Целью курсового проекта является подготовка проекта по выращиванию форели и мидий в условиях Белого моря.
Согласно концепции, предлагаемый к реализации проект, ориентирован на решение следующих задач:
- Стимулирование развития морских технологий глубокой и безотходной переработки водных биологических ресурсов и внедрение новых технологий в рыбоперерабатывающем комплексе.
- Создание и развитие производств, ориентированных на замещение импортной продукции (услуг).
- Создание условий для повышения эффективности освоения и добычи (вылова) водных биологических ресурсов, стимулирование производства рыбной продукции с высокой добавленной стоимостью и развития аквакультуры.
- Активное привлечение арктических и внерегиональных государств к взаимовыгодному экономическому сотрудничеству в Арктической зоне Российской Федерации.
Теоретической основой курсового проекта являются работы Петровой Ньургуйааны Владимировны – магистранта, кафедры социальных отношений и экономики страны, Финансово-экономического института Северо-Восточного федерального университета им. М. К. Аммосова, г. Якутск; и Аринжанова А.Е., Сережина Е.Е.
Информационная основа курсового проекта: законодательные и нормативные акты федеральных и региональных органов государственной власти. По практическим вопросам прогнозирования предпринимательской деятельности в отечественном рыбохозяйственном секторе использованы аналитические и статистические данные Минэкономразвития России, Федеральной службы государственной статистики.
Методологической основой исследования, для решения поставленных задач, стали прикладные направления системного анализа, методологии функционально-ориентированного моделирования, а также структурного системного и стратегического анализа.
Практическая значимость нашего проекта заключается в том, что рыбное хозяйство в Российской Федерации является комплексным сектором экономики, включающим широкий спектр видов деятельности – от прогнозирования сырьевой базы отрасли до организации торговли рыбной продукцией. Во всём мире (особенно у прибрежных государств) рыбное хозяйство рассматривается как один из важнейших компонентов обеспечения продовольственной безопасности государства, играя важную роль в обеспечении населения страны рыбными продуктами.
Поставленная цель и решаемые задачи курсового проекта определили композиционную структуру изложения материала представленного курсового проекта. Она состоит из введения, семи глав, заключения, библиографического списка и приложений; цифровые материалы представлены в табличной форме, графические – в форме моделей, рисунков и диаграмм.
Содержание работы
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Конкурс, в котором автор работы принял участие:
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 23.06.2021
Добавить комментарий