Автор(ы)
Исанбитова Лиана Альфредовна
Аффилиация
МБОУ НОШ с. Стерлибашево Республики Башкортостан.
Руководитель
Каримова Розалия Минерахмановна, учитель
Аннотация
Наше исследование актуально, так как подсолнечное масло – это полезный продукт питания. И мы не знаем, как оно производится, Может, жарят семечки на большой сковороде, а затем варят из них масло?
Гипотеза исследования: подсолнечное масло очень интересный продукт, который можно получить дома.
Цель узнать как можно больше о подсолнечном масле и о ее видах, как её получают и чем оно полезно.
Задачи:
- Собрать и изучить материал о подсолнечном масле, о ее видах и способах получения и чем оно полезно.
- Провести анкетирование среди одноклассников и взрослых и выяснить, что они знают о подсолнечном масле.
Объектом исследования : подсолнечное масло.
Методы исследования:
- изучение различных источников информации
- анкетирование
- наблюдение
- эксперимент (мастер-класс)
Практическая значимость исследования: данный материал можно использовать на уроках окружающего мира, во время классных часов.
Проведённое исследование позволило мне сделать следующие выводы:
- Я познакомилась с самой примитивной технологией добывания растительного масла способом холодного отжима, т.е нерафинированного подсолнечного масла. Этот способ придумал небольшой учёный, а русский крепостной крестьянин, очень талантливый человек – Д.С.Бокарев в 1828 году.
- Нерафинированное подсолнечное масло – самое витаминосодержащее и полезное. Но оно наименее востребовано, так как в магазинах, в основном, продается рафинированное масло и кроме этого покупатели ценят вкусовые качества масла, а не полезные.
- Я узнала о том, что нерафинированное подсолнечное масло, как и другие растительные масла, стоит употреблять не более 20 грамм в день, но и регулярно. Такое масло ни в коем случае нельзя разогревать, так как уменьшаются полезные свойства, поэтому лучше добавлять в салаты, грибы и т.д.
- Узнала, что масло, кроме употребления в пищу, можно применять в хозяйстве и в других целях.
Содержание работы
Конкурс, в котором автор работы принял участие: Древо жизни: I Открытый международный конкурс междисциплинарных исследовательских проектов школьников
Отрасль наук: Биологические науки
Форма представления работы: Исследовательская работа
Дата публикации работы: 15.03.2019
Занятое место: 3
Период подведения промежуточного результата: 11.03.2019-17.03.2019